Menta piperita

Universidad de Guadalajara
Menta piperita
La menta pertenece al género Mentha y a la familia de las labiadas (Lamiacea), es una planta herbácea anual que llega a medir de 30 a 100 cm de longitud,y es cultivada en climas templados en América, Europa y Asia. El secado es un procedimiento importante en la preparación de hojas de menta para la comercialización, este tipo de proceso de secado encondiciones al aire libre significa que las hojas pueden ser contaminadas por aves, insectos, polvo, etc., y pierden su calidad, por esto, se ha considerado que dichos problemas podrían ser eliminadossecando las hojas de menta en condiciones controladas utilizando secadores especiales. Se han utilizado tres tipos diferentes de métodos de secado solar en cuatro plantas medicinales diferentes parainvestigar los beneficios del uso de un secador solar ocurrido sin esmaltar (UTSD) sobre otros métodos tradicionales. Las secadoras agrícolas de tipo invernadero fueron presentadas, y se mostró que eluso de secadores de efecto invernadero de circulación natural para el secado de productos agrícolas es de dos a cinco veces más eficiente que el secado al aire libre. Se llevó a cabo un estudioexperimental de secado de uva, utilizando un secador de invernadero PVT híbrido con el fin de evaluar la transferencia de calor y masa para el sistema propuesto. Un secador de invernadero convencionalutiliza electricidad para el funcionamiento de ventiladores, sopladores, bombas, etc. Sin embargo, un secador de efecto invernadero fotovoltaico está basado en un secador de auto-sostenido, por lo tanto noutiliza energía eléctrica, estos sistemas se conocen como sistemas fotovoltaico-térmicos híbridos y se utilizaron para la configuración experimental actual. En este estudio se analizó la composiciónde diversos nutrientes en distintas muestras secas de menta en polvo, tales como polvo de hoja verde (GLP), polvo del tallo (SGP), la hoja y el polvo del tallo (GLSP), polvo de la hoja (OLP), y el...