mentiras del azafran
Páginas: 10 (2488 palabras)
Publicado: 9 de junio de 2015
OGlosario de mentiras del azafrán
Recopilación de autores varios
Argentina2012
Planes de negocios,
aquí arranca la primer mentira para tratar de captar inversores y
venderles los cormos a precios elevadísimos.
En los Word adjuntos CUIDADO 1, 2 Y 3 podemos ver algunos de estos ejemplos de
seudo estafas, estos planes de negocios andan circulando y suelen ser enviados por mail por gente que quiere solo vender cormos, y nos les interesa el proyecto hebras de
azafrán.
Azafrán gourmet:
no existe un azafrán gourmet, el azafrán es único y solo varia en
su calidad bajo normas ISO3632 y sus anexos, siendo esto medible en laboratorio y
despejando cualquier mentira de si es mas o menos aromático o de poder colorante, siendo el mejor el denominado por la ISO como calidad superior 1 y de allí bajando en
calidad según parámetros.
Varietal de altura:
no existen los varietales de azafrán, la hebra de azafrán es única,
no es como el vino llamado varietal por ser fabricado con la mezcla de distintas
variedades de uvas, de allí su nombre varietal o multi variedad. En el azafrán la hebra puede ser mejor o peor pero la variedad es una sola. Por otra parte la altura de la
plantación no tiene absolutamente nada que ver con los parámetros antes mencionados,
un azafrán no va tener distintos aromas por provenir de una plantación a 1200 metros de
altura o mas de echo en el mejor azafrán del mundo sale de plantaciones a menos de 300
metros sobre el nivel del mar, tampoco tiene que ver la calidad con las diferencias térmicas entre el día y la noche, la planta tiene una sola forma de desarrollarse y no
depende de el clima entre el día y la noche.
El azafrán no tiene ninguna clase de notas diversas, solo las que se conocen de antaño, o
sea ni notas de madera, ni notas amieladas, ni especiadas etc etc
Varietal valle
ídem explicación anterior
Varietal mar
ídem anterior sumado a que los mejores azafranes del mundo nacen en
zonas alejadas al mar.
Molido blend
aquí cabe aclarar dos cosas, primero para que el azafrán sea de calidad
demostrable, la presentación tiene que ser en hebras enteras preferentemente unidas de a
tres pistilos como cuando se la saca de la flor, ya el ser molido deja de tener
autenticidad, y si en cima le agregamos la mentira de las distintas variedades, estamos frente a lo que en argentina se conoce como una “gran truchada”
Azafrán compactado blend
ídem anterior pero mas grave aun, se esta ofreciendo una
seudo pastilla conformada por según dicen mezclas de azafrán, la misma no tiene
R.N.P.A, por ende no paso por los controles para determinar que producto tiene y en
que cantidades, usted no compraría un remedio si no sabe de que esta conformado y
cuales fueron los controles que supero.
Valores del azafrán
Se ah mentido tanto con este tema, con la sola idea de que los
números cierren en los planes de negocio, pero la mentira tiene pata cortas como dice el
dicho. Se dijo y algunos todavía siguen diciendo que el azafrán se puede vender como
muy barato a 6500 dólares el kilo, y hasta se dijo la barbaridad que fraccionado podía costar hasta 30º 40 mil dólares el kilo, y hasta hay algunA persona que dijo que se podía
vender en el mercado internacional hasta 100 mil dólares el kilo, esta misma persona
hasta hoy sigue diciendo que el azafrán cuesta mas caro que el ORO, se nota que no
tiene ni idea de los precios de los comoditis, hoy el ORO cuesta mas de 1800 pesos la
onza.
Valores de mercado Argentina
Las licoreras argentinas (mayores compradoras) compran a no mas de 2000 dólares el kilo, (información publica en el sistema MARIA
de la AFIP), en el mercado Argentino se vende azafrán en blister de 340 miligramos en
los súper mercados a un precio de 40 pesos, es muy simple entender que el precio que le
llega al productor no supera los 2000 dólares el kilo, el súper marca con el 60% este tipo ...
Recopilación de autores varios
Argentina2012
Planes de negocios,
aquí arranca la primer mentira para tratar de captar inversores y
venderles los cormos a precios elevadísimos.
En los Word adjuntos CUIDADO 1, 2 Y 3 podemos ver algunos de estos ejemplos de
seudo estafas, estos planes de negocios andan circulando y suelen ser enviados por mail por gente que quiere solo vender cormos, y nos les interesa el proyecto hebras de
azafrán.
Azafrán gourmet:
no existe un azafrán gourmet, el azafrán es único y solo varia en
su calidad bajo normas ISO3632 y sus anexos, siendo esto medible en laboratorio y
despejando cualquier mentira de si es mas o menos aromático o de poder colorante, siendo el mejor el denominado por la ISO como calidad superior 1 y de allí bajando en
calidad según parámetros.
Varietal de altura:
no existen los varietales de azafrán, la hebra de azafrán es única,
no es como el vino llamado varietal por ser fabricado con la mezcla de distintas
variedades de uvas, de allí su nombre varietal o multi variedad. En el azafrán la hebra puede ser mejor o peor pero la variedad es una sola. Por otra parte la altura de la
plantación no tiene absolutamente nada que ver con los parámetros antes mencionados,
un azafrán no va tener distintos aromas por provenir de una plantación a 1200 metros de
altura o mas de echo en el mejor azafrán del mundo sale de plantaciones a menos de 300
metros sobre el nivel del mar, tampoco tiene que ver la calidad con las diferencias térmicas entre el día y la noche, la planta tiene una sola forma de desarrollarse y no
depende de el clima entre el día y la noche.
El azafrán no tiene ninguna clase de notas diversas, solo las que se conocen de antaño, o
sea ni notas de madera, ni notas amieladas, ni especiadas etc etc
Varietal valle
ídem explicación anterior
Varietal mar
ídem anterior sumado a que los mejores azafranes del mundo nacen en
zonas alejadas al mar.
Molido blend
aquí cabe aclarar dos cosas, primero para que el azafrán sea de calidad
demostrable, la presentación tiene que ser en hebras enteras preferentemente unidas de a
tres pistilos como cuando se la saca de la flor, ya el ser molido deja de tener
autenticidad, y si en cima le agregamos la mentira de las distintas variedades, estamos frente a lo que en argentina se conoce como una “gran truchada”
Azafrán compactado blend
ídem anterior pero mas grave aun, se esta ofreciendo una
seudo pastilla conformada por según dicen mezclas de azafrán, la misma no tiene
R.N.P.A, por ende no paso por los controles para determinar que producto tiene y en
que cantidades, usted no compraría un remedio si no sabe de que esta conformado y
cuales fueron los controles que supero.
Valores del azafrán
Se ah mentido tanto con este tema, con la sola idea de que los
números cierren en los planes de negocio, pero la mentira tiene pata cortas como dice el
dicho. Se dijo y algunos todavía siguen diciendo que el azafrán se puede vender como
muy barato a 6500 dólares el kilo, y hasta se dijo la barbaridad que fraccionado podía costar hasta 30º 40 mil dólares el kilo, y hasta hay algunA persona que dijo que se podía
vender en el mercado internacional hasta 100 mil dólares el kilo, esta misma persona
hasta hoy sigue diciendo que el azafrán cuesta mas caro que el ORO, se nota que no
tiene ni idea de los precios de los comoditis, hoy el ORO cuesta mas de 1800 pesos la
onza.
Valores de mercado Argentina
Las licoreras argentinas (mayores compradoras) compran a no mas de 2000 dólares el kilo, (información publica en el sistema MARIA
de la AFIP), en el mercado Argentino se vende azafrán en blister de 340 miligramos en
los súper mercados a un precio de 40 pesos, es muy simple entender que el precio que le
llega al productor no supera los 2000 dólares el kilo, el súper marca con el 60% este tipo ...
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