Menu De Mariscos

MENU DE MARISCOS

Botana:
* Tostaditas de surimi
* Rollitos de jícama con verduras
Entrada:
* Jaiba empanizada
Sopa:
* Crema de tres quesos con uvas
Plato fuerte:
* Salmon ala mantequilla
* Guarnición de verduras al vapor y puré de papa
Postre:
* Pastel

Surimi:
Ingredientes:
* Cebolla de cambray
* Tallos de apio
* Chile serrano
* Barras desurimi
* Mayonesa
* Mostaza
* Pimienta negra
* Cebollin
* Eneldo
Preparación:
* Cortar finamente la cebolla de cambray, los tallos de apio, el chile serrano y el cebollín,filetear las barras de surimi, colocarlas en un recipiente y poner mayonesa, mostaza, pimienta negra al gusto y eneldo al gusto.
Jícama en rollo:
Ingredientes:
* Jícama
* Zanahoria
* Pepino* Queso philadelfia
* Aguacate
* Salsa de soya
* Limón
* Chile de árbol seco
Preparación:
* Cortar la jícama en rebanadas delgadas, la zanahoria y el pepino se corta enjuliana, el aguacate se corta en media luna.
* Se coloca una rebanada de jícama y se le pone la zanahoria, el pepino, el aguacate y el queso philadelfia y se enrolla.
* Para la salsa se coloca en unrecipiente un poco de salsa de soya, un poco de limón, y el chile de árbol seco se corta finamente.

Jaiba:
Ingredientes:
* Jaiba
* Pan molido
* Huevo
* Harina
* Aceite deolivo para freír
Preparación:
* Se le cortan las patitas a la jaiba ya cocidas, solo se empaniza por la parte de la panza de la jaiba, primero un poco de harina, luego pasarla por huevo y al finalpor pan molido y se fríe con un poco de aceite.
Crema de queso con uvas:
* Crema
* Queso

Salmón:
Ingredientes:
* Salmón
* Mantequilla
* Aceite de olivo
* Sal
*Pimienta
* Eneldo
Preparación:
* Se sal pimienta el salomón, se le pone un poco de eneldo en un sarten de teflón se pone un trozo de mantequilla a derretir, con un poco de aceite de olivo ya...