Menu De Tres Tiempos

Ratatouille

(NUMERO DE PORCIONES)
INGREDIENTES:
* Ajo 1 diente
* Cebolla 1
* Berenjena 1
* Morrón 1
* Zapallito 1
* Aceite de oliva
* Sal
* Pimienta
PREPARACION:* Se cortan todas las verduras en rodajas muy finas y se pica la cebolla
* En un sartén caliente se pone un poco de aceite de oliva y se dora el ajo con la cebolla
* Se agrega laberenjena y el morrón y se tapa el sartén por dos o tres minutos
* Para finalizar se agrega el zapallito, la sal y la pimienta y se dejan por unos minutos y LISTO!
SUGERENCIA PARA SERVIR
* Podemosservirlo como en la foto, o simplemente como una torre, o un piso
* El plato se puede acompañar muy bien con arroz, y si quieren un poco de salsa de soja.
Sopa de zanahoria y naranja

(NUMERO DEPORCIONES)

INGREDIENTES
* Cebollas picadas. 2
* blanco de puerro. 1
* diente de ajo. 1
* aceite de oliva. 2 CUCHARADAS
* zanahorias. 1/2 KILO
* agua. 4 TAZAS
* jengibrepicadito. 1 CUCHARADA
* sal y pimienta. A GUSTO
* naranjas. 5
* rodajas de naranja y hojas de menta fresca. PARA DECORAR

MODO DEPREPARACION
* Se pica la cebolla, el puerro y elajo. En una cacerola con el aceite, se saltea las cebollas, el puerro y el ajo hasta que estén transparentes, sin llegar a dorarse.
* Se pelan las zanahorias y cortarlas en rodajas. Sumarlas a lacacerola, se agrega el agua y dejan hervir unos 15 minutos.
* Se incorporar el jengibre, y se cocinar 5 minutos más, salpimentar, procesar y dejar enfriar. Exprimir las naranjas y agregar el jugo ala sopa bien fría. Se sirve y se decora con rodajas de naranja y hojas de menta fresca.

Creme brule

(NUMERO DE PORCIONES)
INGREDIENTES
* Ingredientes (6 porciones)
* 2 tazas de crema deleche
* 3/4 de taza de leche
* 1/2 taza de azúcar normal
* 4 yemas de huevo
* 1 huevo (la clara del huevo le aporta una textura más suave)
* 1/2 taza de azúcar morena
*...