Menu Italiano
Páginas: 3 (699 palabras)
Publicado: 29 de agosto de 2014
ESTRUCTURA DE UN MENÚ TIPICO ITALIANA
Un menú tradicional en Italia consiste en diversas fases, cabe pensar que la Pizza en la mayoría de los casos, en Italia, se considera un plato único (piattoúnico).
El menú típico consta como mínimo de cuatro platos:
v ANTIPASTO ( Entremeses)
v PRIMER PLATO (Primo piatto)
v SEGUNDO PLATO ( secondo piatto) y
v DULCE (dolce) 1.- ANTIPASTO.
El antipastoes por tradición la entrada en toda comida italiana. Sin embargo no se trata de un plato específico puesto que su contenido puede ser muy diverso (el término antipasto significa antes de la comida).Su objetivo es abrir el apetito.
Así que hay una gran diversidad de antipasto (en todo caso se sirve frío). Suelen contener elementos cárnicos (como jamón o algún tipo de embutido) y encurtidosvarios (aceitunas, pepinillos, cebollitas, etc.)
Por ejemplo mencionaremos a los siguientes:
1.a.- CARPACCIO.
Es un plato que se prepara con carne o pescado crudos cortados muy finos y maceradosgeneralmente con zumo de limón o con aceite de oliva y queso.
2.b.- Caprese (Mozzarella con Tomate).
La ensalada caprese, o simplemente caprese, es una ensalada italiana (concretamente de Capri)compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca, de la variedad "hoja grande" y "superhoja", regado con aceite de oliva. Se le puede agregar pimienta en grano molida encualquiera de sus variedades o una mezcla de ellas, llegando incluso a usarlas a todas juntas.
Caprese tradicional
Los colores de esta ensalada, recuerdan a la bandera italiana: el rojo del tomate, elblanco de la mozzarella y el verde de la albahaca.SOPAS ITALIANAS
Minestrone.
Es una sopa Italiana a base de tomates y contiene una variedad de vegetales mezclados, legumbres y algo de pasta comomacarrones. La palabra mezcolanza suele surgir cuando se discute la lista de ingredientes del minestrone, pero no lo hace menos sabroso.
Las recetas de minetrone son tan completas como las de...
Un menú tradicional en Italia consiste en diversas fases, cabe pensar que la Pizza en la mayoría de los casos, en Italia, se considera un plato único (piattoúnico).
El menú típico consta como mínimo de cuatro platos:
v ANTIPASTO ( Entremeses)
v PRIMER PLATO (Primo piatto)
v SEGUNDO PLATO ( secondo piatto) y
v DULCE (dolce) 1.- ANTIPASTO.
El antipastoes por tradición la entrada en toda comida italiana. Sin embargo no se trata de un plato específico puesto que su contenido puede ser muy diverso (el término antipasto significa antes de la comida).Su objetivo es abrir el apetito.
Así que hay una gran diversidad de antipasto (en todo caso se sirve frío). Suelen contener elementos cárnicos (como jamón o algún tipo de embutido) y encurtidosvarios (aceitunas, pepinillos, cebollitas, etc.)
Por ejemplo mencionaremos a los siguientes:
1.a.- CARPACCIO.
Es un plato que se prepara con carne o pescado crudos cortados muy finos y maceradosgeneralmente con zumo de limón o con aceite de oliva y queso.
2.b.- Caprese (Mozzarella con Tomate).
La ensalada caprese, o simplemente caprese, es una ensalada italiana (concretamente de Capri)compuesta de rodajas de tomate y de mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca, de la variedad "hoja grande" y "superhoja", regado con aceite de oliva. Se le puede agregar pimienta en grano molida encualquiera de sus variedades o una mezcla de ellas, llegando incluso a usarlas a todas juntas.
Caprese tradicional
Los colores de esta ensalada, recuerdan a la bandera italiana: el rojo del tomate, elblanco de la mozzarella y el verde de la albahaca.SOPAS ITALIANAS
Minestrone.
Es una sopa Italiana a base de tomates y contiene una variedad de vegetales mezclados, legumbres y algo de pasta comomacarrones. La palabra mezcolanza suele surgir cuando se discute la lista de ingredientes del minestrone, pero no lo hace menos sabroso.
Las recetas de minetrone son tan completas como las de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.