MENU SEMANAL

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Es importante Aclarar que todos los jugos deben prepararse en agua hervida y a temperatura ambiente. Las manos muy limpias y desinfectadas, al igual que los utensilios utilizados.

SEMANA 1

LUNES

1. Jugo de Espinaca con Moras. Se parten las espinacas en julianas, enrollando las hojas de a 4 o 5 al tiempo y se cortan bien finas, se ponen con las moras en agua natural con unasgotas de agua oxigenada. Se pasa por el colador y se licúan con un poquito de azúcar morena natural.
2. ENSALADA DE PEPINO CON AGUACATE, ZANAHORIA PEPINO Y MANGO. Se pela el pepino, el aguacate, la zanahoria y el mango. Aparte se troza el aguacate y luego se rocía con limón para que no se oxide. Se parte el pepino en tajadas y luego en cuartos de tajada. La zanahoria se pela y se ralla enjulianas. El mango se parte en trocitos. Revolver todo y aplicarle aceite de oliva.
3. Lomo de cerdo a la plancha natural, aliñar con ajo y un poco de sal. Se asa en una sartén a fuego lento con un poco de aceite de girasol para que no se pegue, se tapa la sartén para cocinar y verificar que no se pegue. Importante que quede jugoso y al servirlo bañarlo con un poco de salsa agridulce u hogao de tomatey cebolla larga.
4. Puré de papas con crema de leche.

MARTES

1. Jugo de Acelga con Mango. Se pone la acelga partida en julianas en agua natural y oxigenada para desinfectar. El mango en trozos y luego se licúa todo con un poquito de azúcar morena natural.
2. ENSALADA DE ATUN CON TOMATE CEBOLLA Y ESPINACAS: Se parten las espinacas en julianas, enrollando las hojas de a 4 o 5 al tiempo y secortan bien finas, se ponen en agua natural con unas gotas de agua oxigenada. El tomate se parte en cuadritos sin cáscara. La cebolla, se parte en delgadas tajadas, que luego se deshacen en círculos. Se escurren las espinacas y se revuelve todo y aplicarle aceite de oliva.
3. Pechugas de Pollo en cuadros con hongos y con papas sudadas o en salsa especial.

MIÉRCOLES

1. Jugo de Espinaca conMoras. Se pone la espinaca troceada y las moras en agua natural y oxigenada para desinfectar. Luego se licúa todo con un poquito de azúcar morena natural.
2. ENSALADA DE ESPINACAS, ALMENDRAS O NUECES, KIWIS Y REMOLACHA. Se parten las espinacas en julianas, enrollando las hojas de a 4 o 5 al tiempo y se cortan bien finas, se ponen en agua natural con unas gotas de agua oxigenada. Se pelan los Kiwisy se parten en tajadas y luego en cuartos. La remolacha se pela y raya en julianas. Se escurren las espinacas y se revuelve todo y aplicarle aceite de oliva.
3. Róbalo sudado con papas. Se cocinan y sudan las papas y luego cuando las papas estén en término medio se coloca el pescado encima para que cocine al vapor.

JUEVES
1. Jugo de zanahoria con papaya y leche. Se licúa la zanahoria, con lapapaya con un poquito de azúcar morena natural y leche.
2. ENSALADA DE LECHUGA LISA, TOMATES, PEPINOS, BRÓCOLI, ZANAHORIA, REMOLACHA, HIGOS. La lechuga se parte en julianas como si fuera espinaca, los pepinos en rodajas con cáscaras y se ponen en agua con unas gotas de agua oxigenada. La zanahoria y remolacha pelada y rayada en julianas. Se pelan los higos y se parten en rodajas. El brócoli separte con la mano y se deja en pequeños gajos, se pone en agua con gotas de agua oxigenada para desinfectar. Se escurren los pepinos y el brócoli, se mezcla todo y se aplica aceite de oliva.
3. Lomo de cerdo con papas en salsa y hongos.

VIERNES

1. Jugo de Remolacha con Moras. Se ponen las remolachas troceadas, y las moras en agua natural y oxigenada para desinfectar. Luego se licúa todo con unpoquito de azúcar morena natural.
2. ENSALADA DE APIO, COLIFLOR, TOMATE, CEBOLLA, AGUACATE. Se le retiran las hebras por ambos lados a las ramas del apio, luego se quitan las hojas y se pican en julianas finas, las ramas sin hebras, se parten en julianas a todo lo ancho de la rama bien delgadas, el coliflor se troza igual que el brócoli y se hecha en agua natural con gotas de agua oxigenada para...