MENUS


Menús Saludables opcionales







Platillos de pollo


















Ensalada de Pechuga

Ingredientes
4 piezas de pechuga de pollo sin hueso
2 tazas de jitomate picado o cherry
4 piezas de zanahoria en corte juliana
1 lechuga italiana
1 lechuga romana
2/3 taza de aceite de oliva
1 taza de vinagre balsámico

Preparación.
1. Asa las pechugas
2. Corta los jitomates cherry por la mitad.Limpia y desinfecta las lechugas e incorpora las zanahorias.
3. Mezcla el aceite de oliva con el vinagre, sazona con sal y pimienta al gusto
4. Mezcla todo y coloca las pechugas en tiras.












Pechuga de pollo al ajillo

Ingredientes
4 pechugas de pollo sin hueso
½ cebolla picada
6 dientes de ajo
4 chiles de árbol
700 grs de champiñones
2 cucharadas de vinagre blanco
3 cucharadas deperejil picado.
Procedimiento
1. Asar las pechugas a la plancha
2. Pica la cebolla finamente, filetea los dientes de ajo y corta el chile de árbol en aritos. Filetea los champiñones.
3. Calienta tantito aceite y añade la cebolla, el ajo y los chiles. Mueve constantemente y una vez que la cebolla esté transparente, añade los champiñones y cocina la mezcla.
4. Incorpora el vinagre y el perejil a lamezcla anterior y sazónala.
5. Agrega el pollo y cocina durante unos minutos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.











Fajitas con nopales

Ingredientes
250 grs de pechuga de pollo
4 nopales grandes cocidos en tiras
1 cebolla grande en tiras
1 taza de champiñones
2 pimientos morrones verdes asados
Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento.
1. Asar los pimientos ydesvenarlos. Cortar todo en tiras.
2. Dorar las fajitas con sal y pimienta, en un sartén con aceite de preferencia oliva.
3. Añadir la cebolla y champiñones, dorar hasta que la cebolla cambie de color y se ponga transparente.
4. Una vez que los ingredientes están dorados, añadir los nopales y pimientos cortados en tiras.
5. Se puede agregar sal y pimiento al gusto.













Pechuga con salsa deespinaca.

Ingredientes
1 cubo de knorr suiza de caldo de pollo.
1 cucharadita de aceite vegetal
4 pechugas de pollo sin hueso
2 cucharaditas de cebolla picada
4 tazas de espinacas picadas
3 cucharadas de crema

Procedimiento.
1. Disolver el cubo de knorr suiza en el aceite a formar una pasta
2. Untar solamente por un lado las pechugas de pollo.
3. En un sartén caliente, sin aceite, agregar laspechugas.
4. Dorar cada lado de las pechugas (5 minutos), voltear y terminar de cocinar.
5. En el mismo sartén a fuego lento sofreír la cebolla por 2 minutos aproximadamente.
6. Agregar las espinacas y cocinar 2 minutos más, después de incorporar la crema. Servir la mezcla sobre el pollo.


















Fajitas de pollo salteadas.

Ingredientes

½ kg de fajitas de pollo
2 chiles poblanos
1 cebollafileteada
2 jitomates cortados en gajos
1 cucharada de salsa inglesa
¼ de barrita de mantequilla
Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento
1. Asa los chiles en un comal, ponlos en una bolsa para que suden, pélalos, desvénalos y córtalos en rajas.
2. En un sartén derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y las rajas hasta que la cebolla esté transparente.
3. Sazona el pollo con sal y pimienta,agrégalo a lo anterior y cuando comience a dorar añade el jitomate y la salsa inglesa.
4. Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté cocido y el jitomate cambie de color.











Ensalada combinada.

Ingredientes
200 g de pasta tipo pluma
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
4 jitomates partidos en gajos
1 cebolla morada fileteada
¼ taza de aceitunas negras
1 cucharadita de albahaca
4cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento
1. En una olla calienta agua suficiente, cuando suelte el hervor añade la pasta, sazona con sal y cocina hasta que esté al dente.
2. Retírala, ponla en un escurridor y refréscala bajo el chorro de agua fría para cortar la cocción.
3. En un plato de servir mezcla el pollo con el jitomate, la...