Menús para aerolíneas

En Primera Clase, el solomillo con peras escalfadas y aceite de oliva aromatizado con té, costillas de cordero con romero au jus y alcachofa y tomate caponnata, filete de pollo relleno con té EarlGrey y champiñones con arroz jazmín y pak choi, se encuentran entre las opciones disponibles. Para el postre hay pastel de manzana con dulce de farofa (una mezcla de maní dulce hecho polvo fino),aromatizado con rooitea y cubierto con canela.
El menú medio ofrecido por una aerolínea incluye algún tipo de carne (en la mayoría de los casos pollo o ternera), una ensalada o verduras cocinadas, algunapasta, y un postre. Las compañías de catering generan en pequeñas cantidades algún menú alternativo como: kosher o vegetariano. Por regla general suelen ser solicitadas previamente para que seancargadas en el avión, a veces cuando se compra el ticket de vuelo. Algunas aerolíneas no ofrecen menús para ovo-lacto vegetarianos y en su lugar proporcionan menús veganos.
Cubertería
Antes de losatentados del 11 de septiembre de 2001 a los pasajeros de primera clase se les proporcionaba un 'set' completo de cubertería. Tras esta situación, y para mejorar la seguridad en vuelo, fueron convirtiendola cubertería en materiales inofensivos o que no puedan ser usados como arma blanca, por esta razón los pasajeros de primera clase y clase económica se han visto obligados a emplear cuberterías deplástico. Esta restricción se ha visto relajada en algunos países.
Otros elementos no culinarios
Los condimentos incluidos en el menú (generalmente sal, pimienta y azúcar) se proporcionan en pequeñosestuches. Para la higiene de manos y cara se suelen incluir servilletas y toalla húmeda.
Desayuno
Durante los vuelos que transcurren por la mañana, suele proporcionarse un pequeño desayuno continentalo un desayuno 'caliente'. Para los desayunos al estilo continental, es frecuente servir una caja en miniatura cereal de desayuno, frutas cortadas, un muffin o bollo, o un bagel. Algunas aerolíneas...