Merado de al cerveza

Cervezas

Cervezas
El mercado español de cerveza supera los 2.500 millones de litros, con un ligero crecimiento interanual del 0,3%, que contrasta con el 5,9% del ejercicio precedente. La facturación conjunta de las empresas cerveceras españolas llega hasta los 2.600 millones de euros, lo que ha supuesto un incremento interanual del 15%. Nuestro país ocupa el tercer lugar dentro de la UniónEuropea en lo que se refiere a producción de cerveza, por detrás de las de Alemania y Reino Unido. A nivel mundial, España es la novena potencia cervecera superada, además de por los dos países antes citados, por Estados Unidos, China, Brasil, Japón, México y Rusia. Frente a esos elevados niveles de producción, hay que reconocer que los niveles de consumo se encuentran claramente por debajo de lospromedios europeos. España aparece en el décimo lugar por consumo per cápita de cerveza dentro de la Unión Europea, aunque durante los últimos años las diferencias han tendido a disminuir. Por categorías, un 77,8% de la cerveza consumida en nuestro país es de origen nacional con alcohol, mientras que alrededor de un 15% es el porcentaje de la cerveza sin alcohol. Las cervezas importadas representanun 4,4% del consumo total y las especialidades el restante 2,8%. El consumo de cervezas sin alcohol es muy elevado en España, muy por encima de la media europea, y continúa creciendo de año en año. Alrededor de un 90% de toda la cerveza que se consume en España es elaborada dentro de nuestras fronteras, aunque se estima que cerca de un 30% de ese consumo es acaparado por los turistas. La cervezase comercializa mayoritariamente en envases reutilizables (57% del total), entre los que destacan los barriles, las botellas de ter-

cio y las de quinto. Las latas (21% de todas las ventas) son las más populares dentro de los envases no reutilizables. En nuestro país se producen 430.000 toneladas de malta y unas 1.300 toneladas de lúpulo. Cada año se transforman 650.000 toneladas de cebada y93.000 toneladas de maíz y arroz para la elaboración de cervezas y se obtienen 230.000 toneladas de bagazo, que se utilizan para alimentación animal. ●

ESTRUCTURA EMPRESARIAL
El mercado español de cerveza se encuentra controlado por unos pocos y grandes grupos que son, en muchos casos, filiales de importantes compañías multinacionales. De hecho, la producción de cerveza se reparte entre ochoempresas, aunque las tres principales acaparan una cuota conjunta de ventas de casi el 70% del total. Dentro de la distribución moderna, las marcas de distribuidor representan el 33,4% de todas las ventas en volumen y el 20,9% en valor. La primera oferta marquista presenta unos porcentajes del 28,3% y del 32,7%, respectivamente, mientras que la segunda llega hasta el 23,2% y el 26,3% y la terceraronda el 9,6% y el 12,2%. La diferencia con los siguientes fabricantes es muy notable, ya que la siguiente apenas alcanza unas cuotas del 1,6% en volumen y del 1,9% en valor. La primera empresa del sector genera 2.750 empleos directos y presenta una facturación de 960 millones de euros, la segunda llega hasta los 890 millones de euros con unos 2.000 trabajadores y la tercera ronda los 627 millones deeuros y los 2.350 trabajadores. Las dos primeras presentan cifras de producción en torno a los 1.100 millones de litros, mientras que la tercera llega hasta los 685 millones de litros. Las inversiones para modernizar las plantas productivas están siendo muy significativas en los últimos años, alrededor de unos 680 millones de euros, lo que está creando dificultades a algunos de los grupos máspequeños para enfrentarse a las estrategias de las empresas más importantes. ●

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Cervezas

COMERCIO EXTERIOR PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR DE CERVEZAS
El comercio exterior de cerveza
EMPRESA VENTAS MILL. EUROS

ha perdido importancia durante el último ejercicio computado. La producción nacional abastece alrededor del 90% del consumo interior, lo que está provocando una reducción de...