merca

Universidad del Valle de México
Campus Tlalpan
Investigación de Mercados I
Botanas Barcel vs Sabritas
Betancourt Mora Marco Antonio
Castillo Aguirre Rosa Isela
Tabares Mariano JavierValle Macías Diana Patricia
Docente Renteral Atzin Andrea
4 de noviembre de 2010 Botanas Barcel _04_CEA_MKT_PICEA_E
Índice Necesidades de la Investigación
1. Necesidades de la Investigación 32. Objetivo de la Investigación 5
3. Muestra 6
4. Muestreo Probabilístico 7
5. Tamaño de la Muestra 7 Botanas Barcel _04_CEA_MKT_PICEA_E
Mercado y Competencia
Los rubros de botanas másconsumidos son: Frituras de Maíz
(charritos, totopos, infladas y otras
frituras); otros productos fritos y
tostados, excepto de maíz
(cacahuates, chicharrón de harina
de trigo, papas fritas yotros); otros
productos secundarios, desechos y
subproductos.
Por parte de Barcel, las de mayor
demanda son Chip’s Sal, papas
fritas elaboradas de manera casera. En la línea de frituras de maízestá la línea Takis, en sus
diferentes versiones. Un área importante para Barcel son los productos elaborados a partir
del cacahuate.
Por parte de Sabritas nuestra línea de productos, las papasSabritas Originales son las de
mayor demanda, luego las Sabritas Limón y las más recientes son las Sabritas Light. A nivel
nacional creo que las botanas elaboradas de papa y todos sus derivadosson las preferidas.
En el último tiempo ha ganado terreno la producción casera, pero son muy antihigiénicas.
Según las diversas
regiones, hay otros productos de demanda: cacahuate, haba,chicharrón y platanito frito,
salado o dulce.
Aunque el consumo de estos ingredientes es muy parejo dentro del sector, va en función del
gusto del consumidor.
Demanda
En promedio se consumen unos 5kg. por año.
El consumidor mexicano se inclina por sabores salados, picantes y ácidos, como el limón.
La evolución de los sabores en las botanas se determina, en gran medida, por los hábitos...