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ANALISIS DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER

Amenaza de Nuevos Competidores
El mercado o el segmento no es atractivo dependiendo de si las barreras de entrada son fáciles o no de franquear para nosotros, conocemos los competidores que existen en nuestra zona pero la estrategia será llegar con nuevos recursos y capacidades para apoderarnos de una porción del mercado. 
La rivalidad entre nosotros ycompetidores, para la pastelería será más difícil competir en un mercado donde los competidores estén muy bien posicionados como los son las pastelerías que cuentan con una larga trayectoria en nuestra zona, sean muy numerosos y los costos fijos sean altos ya que en la mayoría de los competidores ya tienen sus negocios bien establecidos por lo tanto sus costos a pesar de ser altos ya tienen elconocimiento de estos, así que constantemente estará enfrentada a guerras de precios. La ventaja absoluta del costo que se tendrá es que vendemos un precio simbólico ya que nuestro producto estrella los pasteles de fondan se vende exclusividad de diseño esto es nuestro valor agregado.
La distribución de los pasteles se realizara por medio de un canal de distribución donde intervengan solo elfabricante en este caso “BEBA ORTEGA” y el consumidor final y este canal se eligió ya que el cliente va directamente con el fabricante y directamente se hace la compra.
Fabricantes ---------------------------------------Consumidor Final
En cuanto a la tecnología en base a la competencia sabemos que las pastelerías manejan batidoras industriales y estufas especiales para hornear con mayor rapidez yconsistencia , mismas con las que contara nuestro establecimiento y en el caso campañas publicitarias, promociones y entrada de nuevos productos de la competencia tendríamos que fortalecer nuestros productos con mayor calidad y exclusividad. 


Amenaza de Productos Sustitutos

En un mercado atractivo existen productos sustitutos reales o potenciales en este caso se podría decir que un productoque satisface la necesidad de un pan dulce podrían ser cualquier producto comercial de marca reconocida que se puede adquirir en los autoservicios o tiendas de conveniencia. La situación se complica si los sustitutos están más avanzados tecnológicamente o pueden entrar a precios más bajos reduciendo los márgenes de utilidad de la corporación y de la industria, y en el caso de los productos antesmencionados por razones lógicas ya que son diferentes en cuanto a tamaño, precio y calidad.
La propension a sustituirme puede ser alta ya que se estipula que Tampico es un mercado muy cambiante en cuanto a gustos y necesidades de las personas por lo cual se planea estar en constante investigación para poder evitar la sustitución de nuestros pasteles, los precios de los productos pueden varias enun gran margen ya que en comparación con los pasteles que se venden en los super mercados ellos tienden a comprar por volumen ya que realizan aproximadamente de 30 a 50 pasteles diarios a comparación de nosotros que manejamos sobre pedido y a comenzar estamos consientes que no podemos competir directamente contra estos.
Para finalizar la disponibilidad de sustitución también puede variar ya quepueden ser sustituidos directamente por productos de tiendas de conveniencia o super mercados es muy fácil la disponibilidad ya que manejan pasteles ya elaborados y es mas fácil su experiencia de compra, pero en cuantos competencia directa hablando de Vicky García que se maneja también por pedidos es la misma disponibilidad de sustitución ya que es el mismo tiempo que un cliente se debe tomar pararealizar la compra, la defensa que optaremos por aplicar en este caso serian los días de entrega y el valor agregado que será el diseño exclusivo y la garantía de entrega.



Poder de Negociación de los Clientes

El poder de negociación de las competencias Directa e indirecta con los clientes está en manos del negocio ya que ellos tienen el poder de manejar el precio que más convenga a...