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CUESTIONARIO PARA LA SELECCIÓN DE ASPIRANTES PARA CONFORMAR PARTE DEL PANEL DE JUECES ANALÍTICOS

Tiempo
¿Hay algún día de la semana (lunes a viernes)en el que regularmente no estes disponible?a) Si b) no
¿Estarías dispuesto (a) a formar parte de su tiempo de trabajo para participar en degustaciones de alimentos?
a) Si b) no
¿Cuántas semanas de vacaciones planeastomar en los próximos 6 meses?
a) 1 semana b) 2 semanas
Salud
¿Padeces alguna de las siguientes enfermedades?
* Diabetes
* Hipertensión
* Hipoglucemia
* Enfermedades orales ode encías
¿Sufre con frecuencia enfermedades respiratorias?
a) Si b) no
¿Es alérgico de a algunos alimentos? Si su respuesta es positiva cual es.
¿Toma un medicamento que pueda afectarsus sentidos especialmente le gusto o el olfato?
Hábitos
¿Fuma, si su respuesta es positiva cuantos cigarros al día?
a) Si b) no
¿Acostumbra tomar café diariamente? Si su respuesta espositiva en que horario

¿Cuáles son sus horarios para ingerir alimentos?
Desayuno:
Comida:
¿Actualmente está sometido a alguna dieta rigurosa? Si es así, favor de explicar que tipo de dieta.a) Si b) no
¿Les disgusta algún tipo de alimento en particular como para no participar en la degustación?
a) Si b) no ¿Cuáles?

HOJA DE RESPUESTAS PARA PRUEBADESCRIPTIVA CUANTITATIVA
10
1
Con azúcar

10
1
Con sucralosa

Prueba TriangularEsta prueba consistió en colocar 2 vasos del frappe y pedirle al juez que dijera cual era el que contenía azúcar y cual contenía sucralosa.
345 y 456: frappe con azúcar
678: frappe con sucralosa
Elnumero 1 significa que fue correcto y el numero 0 significa que fue incorrecto.
JUEZ/PRUEBA | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
1 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 |
2 | 0 | 1 | 1 |...