Mercadeo banano

TRABAJO SOBRE EL MERCADEO DE UN PRODUCTO CON VALOR AGREGADO AL BANANO

DIANA GUICELLY CICERY MEDINA
IRMA MOGOLLÓN CORREA
EDWIN ROJAS ACOSTA

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
FACULTAD DE INGENIERIA AGRONOMICA
PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
IBAGUÉ
2010

TRABAJO SOBRE EL MERCADEO DE UN PRODUCTO CON VALOR AGREGADO AL BANANO

DIANA GUICELLY CICERY MEDINA
IRMA MOGOLLÓN CORREA
EDWIN ROJASACOSTA

DOCENTE
LEOPOLDO ARCHUNDIA HERNANDEZ

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
FACULTAD DE INGENIERIA AGRONOMICA
PROGRAMA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
IBAGUÉ
2010

INTRODUCCIÓN

En la actualidad el ajetreo y la rutina han llevado a que las personas comiencen a apetecer todos aquellos productos que satisfagan sus necesidades de una manera práctica y fácil. Durante los últimos tiempos los Snackhan sido apetecidos por chicos y adultos consolidándose cada vez más en el mercado. llegando a considerarse como sustitutos de algunas comidas ya que son fuente de nutriente y pueden consumirse en cualquier lugar y en todo momento. Sin embargo estos han sido criticados como productos de comida Chatarra, por sus altos niveles de grasas, sal, condimentos, azúcares y numerosos aditivos. Por esta razónen este proyecto se desarrolla un plan de mercadeo en donde se muestra la viabilidad de comercializar un nuevo snack o pasaboca en el territorio nacional, ofreciendo una opción rica, nueva y saludable para suplir las necesidades de rápida alimentación de las personas. Este nuevo snack está hecho a base de banano verde, una fruta nunca antes utilizada en un producto como este, abundante en nuestropaís y de excelente calidad.



JUSTIFICACIÓN

Actualmente el mercado está saturado de diversos productos, que llegan a satisfacer la mayoría de los gustos de los consumidores cada vez más exigentes, al haber adoptado estilos de vida más sanos, también debe haber un cambio en los productos que deben ir de la mano con los requerimientos del mercado, además de esto encontramos un públicoinsatisfecho que está obligado a llevar una vida acelerada hay necesidad de brinda un producto que sea de fácil consumo y brinde nutrición.



OBJETIVO GENERAL

Realizar el plan de mercadeo para la comercialización y distribución de snack o hojuelas de banano con mayor valor nutricional y complemento alimenticio para toda la familia de manera rápida, segura y saludable.

OBJETIVOSESPECÍFICOS

* Realizar un estudio de mercados para la elaboración de snack de banano, caracterizando el mercado, nivel de precios, demanda potencial, la competencia los canales de distribución, promoción y publicidad.
* Comercialización de snack de banano en presentaciones ideales para niños y adultos en todo el territorio nacional.
* Determinar los procesos técnicos y tecnológicos parala producción y comercialización de snack de banano
* Elaborar la proyección financiera y económica del plan de mercadeo.

1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La demanda de los snacks está en constante aumento y una de las razones principales es el cambio de vida que han tenido las familias. Hoy son más los padres de familia que han tenido que dejar sus hogares para salir a trabajar, el ritmo devida se hace cada vez más acelerado y no hay tiempo para la adecuada preparación de los alimentos, por tal motivo las personas requieren de alimentos de fácil manejo y de fácil consumo, es decir, sin la necesidad de utilizar una cocina o los utensilios habituales para su preparación. El snack provee la posibilidad de su consumo en cualquier lugar y en todo momento, sin disponer de tiempo.

Deesta manera los snacks están llegando a considerarse como sustitutos de algunas comidas ya que son fuente de nutrientes y además cumplen con una característica importante en la dinámica diaria de una persona. En el mercado actual se encuentra un amplio abanico de posibilidades de estos productos, los cuales se pueden especificar de una manera general y simple como productos para acelerados...