Mercadeo en sectores populares

“DEL PRODUCTOR A SU MESA”
Diversas formas de Intercambio y mercadeo local defendiendo nuestra soberanía alimentaria

INCUPO

ediciones

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Alimentos para todos, no beneficio para unos pocos

Del productor a su mesa: diversas formas de intercambio y mercadeo local defendiendo nuestra soberanía alimentaria / recopilado por Adriana del Valle Rodriguez. - 1a ed. -Reconquista: Instituto de Cultura Popular - INCUPO, 2009. 64 p.; 29x20 cm. ISBN 978-987-1459-03-2 1. Mercado Minoristalocal. 2. Intercambio. I. Rodriguez, Adriana del Valle, recop. CDD 658.87

Una propuesta para la humanidad
Rebobinando…
sí finalizamos esta cartilla sobre los distintos tipos de intercambios y mercadeos locales que existen y que se podrían llevar adelante en el medio rural. Fuimoscompartiendo diferentes ideas. No se trata de realizarlas a todas. Cada familia, cada grupo elegirá lo que considera que más le agrada y le conviene. En general lo que elijamos depende de: La producción que hace la familia o grupo. Es decir, si la producción es variada o si tiene producción a lo largo del año. También de la mano de obra disponible. La distancia, es decir, más retirado o más próximo delcentro de mercadeo. La disponibilidad o existencia de medios de transporte La existencia de posibles clientes. Las familias o grupos que cuentan con una producción diversificada y sostenida a lo largo del año pueden elegir la feria franca o el club del trueque.

A

Los que viven cerca del pueblo o sobre una ruta con mucho tránsito pueden dedicarse a la venta puerta a puerta o tener un puestosobre la ruta. A aquellas familias y grupos que están mas alejados de los centros de mercadeo y que disponen de producciones temporarias les conviene más las ferias de eventos o el trueque informal. Además, todos pueden participar u organizar ferias de semillas ya que es un evento que se hace una vez al año.

DEL PRODUCTOR A SU MESA Diversas formas de intercambio y mercadeo local defendiendonuestra soberanía alimentaria.

Recopiladora: Adriana del Valle Rodríguez 1º Edición: Febrero 2010 Ediciones INCUPO Rivadavia 1275 - Reconquista (Santa Fe) 500 ejemplares Diagramación: Ariana Nadalich Se terminó de imprimir en: Fundación Río Paraná - Iriondo 1156 Reconquista, en el mes de Febrero de 2010 ISBN: 978-987-1459-03-2 Para uso no comercial se autoriza la reproducción parcial o total, conmención de fuente y envío de los ejemplares a: INCUPO Rivadavia 1275 3560 - Reconquista (Santa Fe) - Argentina Queda hecho el depósito que establece la Ley 11.723.

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Durante los eventos
Dice un dicho por ahí: “la pinta es lo de menos”. Pero, aquí “no es lo de menos”. La presentación del vendedor dice mucho. Pero no se trata de lujo, sino de tener ropa limpia ybien presentable. Si vendemos algo para comer es bueno tener un delantal. Y, si es posible, ponernos alguna cofia o pañuelito en la cabeza o tener el cabello recogido.

Índice
Presentación Capítulo 1: Diversas formas de venta e intercambio. Viejas costumbres con nuevas experiencias Capítulo 2: Organización de las ventas Las ferias francas Antes Durante Después Feria de semillas Antes DuranteDespués Clubes de trueque Antes Durante Después Puestos en las rutas Antes Ventajas e inconvenientes Feria de eventos Despedida Pag 5 Pag 7 Pag 8 Pag 11 Pag 12 Pag 12 Pag 15 Pag 17 Pag 18 Pag 19 Pag 21 Pag 21 Pag 25 Pag 25 Pag 28 Pag 31 Pag 41 Pag 41 Pag 45 Pag 46 Pag 51

¡¡A todos nos gusta que quien nos vende muestre cuidado y amor hacia sus productos!!

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PAG 3Cuarto, presentación del puesto o stand:
Cuando terminemos con lo nuestro vamos a darle una mano a Doña Tita

personas que vienen caminando y están cansadas. En muchos casos, son personas de muy escasos recursos, con muy poco dinero disponible. Por eso, es mejor pensar en algo para tomar, como jugos de frutas según la temporada, jugos caseros concentrados, añapa. Y también comidas, como...