Mercadeo Trabajo Final



Instituto Politécnico Internacional



Escuela de Artes Culinarias



Trabajo


Mercadeo



Profesor:
 Marcela Pochet


Alumna:

Daniela Villegas Montero




San José, 24 de Noviembre del 2014





Tabla de contenido
Introducción 3
Descripción General de negocio 4
A) Aspectos Generales 4
B) Aspectos generales administrativos 5
C) Aspectos Generales deMercadeo: Mezcla Mercadológica actual. 6
Promoción y publicidad 8
Análisis FODA 9
Estrategias generales de expansión 11
Segmentación de mercado 12
Mezcla mercadológica 12
Objetivo general 12
Producto 12
Precio 13
Plaza 14
Promoción y publicidad 15
Estrategia promocional de ventas: 15
Estrategia publicitaria 15
Estrategia de venta personal: 15
Estrategia de publicity: 16
Estrategias de relacionespúblicas: 16
Estrategias de comunicación interactiva 17
Personal 17
Presentación o evidencia física 17
Conclusión 19
Recomendaciones 19
Bibliografía. 19





Introducción

A continuación se va a elaborar una serie de analices según la materia vista en clase con el objetivo de practicar y saber aplicarlas.
El trabajo consta de un análisis de una empresa real elegida libremente por cada estudiante enlas que se emplean todo el material visto en clases, siguiendo el orden de desarrollarlo y las pautas que este requiere.
El objetivo es practicar todas las pautas de mercadeo en una situación ficticia pero a su vez real ya que se hará de una empresa existente; Sin embargo esta ayudara a tener la experiencia suficiente a la hora de enfrentarse en un caso real saber cuáles son los pasos y laelaboración de un buen plan de mercadeo así cada estudiante podrá montarse su propia empresa y estar consiente de llevarla en un plano seguro capaz de resolver problemas y tener un plan para estos estar siempre una paso delante de los demás y llevar una función coordinada.
El trabajo está pensado en tomar cada práctica realizada en y aplicarla de manera y organización similar.
Se presentaran eldesarrollo empleado según el orden de la materia vista y mejor manera para su elaboración.
Ampliar más los conocimientos a la hora de organizar estrategias y objetivos.
Aprovechar cada oportunidad que el mercado brinda para mejorar el mercadeo de una empresa.

Descripción General de negocio
A) Aspectos Generales
Nombre del Restaurante
Jurídico: Teresita Arce
Comercial: Pizzería el Redil
Logo y Slogan:Satisfacción garantizada desde la primera hasta la última mordida.






Actividad Principal:
La actividad principal es la venta de pizza, así como pastas y comida italiana y todo lo que tiene que ver con ello, ensaladas y prostres, ofrece entretenimiento Tv y música.
Historia:
La pizzería Redil fue fundada el año 2004 por Teresita Arce quien inicio el proyecto junto con su esposo poniendo estapizzería en un lugar pequeño, con los años pudieron expandir la propiedad y aumentar el número de pax a servir mejorar su interior y modernizarlo.
En la actualidad se han acumulado 14 años de experiencia asesorando en la industria gastronómica, y le han agregado percepción de lo que prefieren sus clientes a esto le suman cada día el mayor esfuerzo por mantener esa calidad, junto a la atención yservicio que sus clientes merecen.
Ubicación
San Francisco de Heredia, 150 oeste del Wallmart, altos de Farmacia Sucre., 3000 Heredia.
Micro empresa
Ventajas
Posee una ubicación comercial de fácil acceso.
Años de experiencia en la misma zona comercial.
Tiene un perfil del cliente bien estudiado.
Distintivos competitivos
Instalaciones cómodas.
Producción rápida.
Equipo moderno y adecuado.
Facilidades depago.

B) Aspectos generales administrativos
Misión: Ofrecer productos de primera calidad y mejor servicio a los clientes.
Visión: Convertirse en una opción de oferta alimentaria en todo el territorio nacional.
Objetivos Generales 2015
A corto plazo: Alcanzar 3000 unidades en venta de combo personal fecha límite el día 31 de diciembre del 2015.
Reducir los gastos un 50% hasta la fecha...