MERCADEO

Introducción


Con el objetivo de atender a los consumidores preocupados por cuidar su salud, halló un nicho de mercado interesante. El cual es botanas saludables menos grasosas menos dañinas El enfoque fue manejar un producto saludable sin sacrificar su sabor. En Costa Rica hay mucha desinformación en cuanto a lo que es nutritivo y lo que no, lo que es saludable y lo que no, desde leer unaetiqueta nutrimental. Sería bueno para los consumidores entender qué es lo que se les está dando y no sólo hacerle caso a la mercadotecnia, que no porque tenga un empaque azul es saludable o porque diga que es light, no va a contener grasa".
Hoy se tiene en mente desarrollar otras tecnologías que vayan de la mano del sabor y la salud, y por lo pronto la idea es crear bebidas y otros alimentos.Nuestra empresa, Frituras Tropical Fride se dedica a la venta y distribución de Frituras y como producto inicial en el mercado la malanga frita, la cual es adquirida a productores de la zona caribeña. Este tubérculo originario de las islas caribeñas, cosechadas y producidas en el atlántico costarricenses, se ha caracterizado por tener buen sabor en sus diferentes preparaciones, por lo cual hemosvisto la oportunidad de incursionar en el mercado con este nuevo producto, malanga frita.












CAPITULO I
MARCO INTRODUCTORIO:









1.1 Antecedentes del problema

Como una innovación más a los alimentos para tratar de hacerlos más nutritivos y menos dañinos a la salud humana, así evitar la obesidad tanto infantil como adultahacer una botana en base de malanga (Colocasia esculenta Schott) es una opción para poder atraer una generación de nuevas botanas más ricas y menos dañinas.

1.2 Justificación del problema
El uso de la malanga (Colocasia esculenta Schott) en botanas extruidas activara en la zona la producción de esta especie además proporcionara a los niños y adultos obtener una botana rica en nutrimentos y saborpara ser una de las botanas más consumidas a nivel estatal y nacional, el comenzar a consumir este tipo de botanas ayudara a eliminar la comida chatarra en las escuelas primarias, secundarias, universidades y locales tales como: Mini súper, pulperías y supermercados además de activar la producción de malanga y harina de malanga en el país.
En el mercado costarricense la comercialización de lamalanga ha sido de manera muy artesanal pues solo se distribuye en la zona del caribe en las ferias del agricultor y una pequeña parte es exportada al exterior, hay varios productores que la cultivan a mediana escala. La Malanga en un tubérculo que a través de los años la cultura caribeña la ha utilizado como parte de su alimentación y siempre se ha caracterizado por su buen sabor en las diferentespreparaciones, en el mercado aún no se ha encontrado un producto donde el ingrediente anfitrión sea la malanga, comúnmente se ha consumido como fritura por lo cual surge la idea de procesar la malanga en tipo chips, aprovechando la buena aceptación que tiene este tubérculo gracias a su sabor.


1.3 Determinación del problema

¿Qué efecto o impacto tiene la aplicación de este producto “MalangaChips” como una técnica del desarrollo en la competitividad de la empresa?

1.4. Objetivos del Diagnostico
1.4.1 Objetivo general
Incursionar en el mercado del distrito de Guápiles, un producto que venga a cubrir las necesidades de la población meta entre 6 y 39 años de edad, que les gusta consumir productos de calidad.

1.4.2 Objetivos específicos

* Elaborar un producto queatraiga a toda clase de consumidores.

* Posicionar nuestro producto en el mercado de Guápiles, como un producto vitamínico para todas aquellas personas que lo consuman.

* Llegar a posicionarnos en todo el territorio nacional con nuestro producto “Malanga Chips”.










CAPITULO II
MARCO TEORICO:











2.1 Concepto
Una de las definiciones más ampliamente...