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Al igual que todas las demás áreas de la alimentación y las bebidas, la demanda de cerveza, sidra y la cerveza del tipo «lager» orgánica, está creciendo firmemente. Ya son tanpopulares en nuestro país, que ya no sería extraño verla común en las estanterías de las tiendas y los súper.

La cerveza orgánica tiene una claridad excepcional sin el uso de agentes químicos ofiltración, y tiene un sabor limpio y sabroso. Las maltas orgánicas tienen por lo general un menor contenido de proteína que produce una mezcla clara y menos problemas en el acabado la cerveza. Estas maltas,en general, tienen una fermentación más eficiente y una mezcla más rápida. La malta y el lúpulo orgánico, no tienen residuos químicos que interfieran con la fermentación y dan como resultado unacerveza orgánica limpia, y sin impurezas.

Espuma y burbuja Los cultivadores convencionales de cebada y lúpulo, usan fertilizantes artificiales y plaguicidas la mayoría de los cuales se sabe que tienenun efecto negativo sobre nuestra salud responsables en muchos casos de cáncer, trastornos reproductivos, enfermedades respiratorias, alergias y la salud del ecosistema en el que vivimos.

Incluso ladetección de residuos de toxinas presentes en la cebada, lúpulo, agua, levadura o adjuntos, usados para fabricar cerveza puede causar problemas de salud, sobre todo si se los consume durante un largoperíodo de tiempo. Las concentraciones de toxinas agrícolas se encuentran en el suministro de agua de muchas fábricas de cerveza.


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Análisis FODA
Fortalezas:
Ser el primerproductor y comercializador de cerveza orgánica certificada en Panamá
Ser productor de cerveza artesanal, la empresa cuenta con experiencia y conocimiento del consumidor.
El producir a menor escala ycon elementos de mejor calidad, permite producir una mejor velocidad de reacción al mercado
El lúpulo orgánico tiene aroma más fuerte y mejor, generando una cerveza más rica y atractiva para el...