Mercadeo

Mercado y Segmento Geográfico
El segmento geográfico está delimitado por los dos puntos que ahora posee el franquiciatario, ubicados en el municipio de Villa Nueva, Santa Clara y MetroCentro (sur), en donde podría ubicarse una buena parte de la población del departamento.

Ilustración 1. Segmentación Geográfica de PicaLimón
De acuerdo a la ubicación de los puntos de venta, por lo cual secubren los municipios (15) Villa Nueva, (17) San Miguel Petapa, (14) Amatitlán y (8) Mixco, en estos sectores está concentrado el mercado objetivo del lanzamiento de los nuevos productos.

Ilustración [ 2 ]. Departamento de Guatemala. Cobertura de PicaLimón
Grupo Objetivo
Personas de 14 a 70 años de nivel socioeconómico BC+,C- que vivan en la Ciudad Guatemala y zonas metropolitanas aledañas quevisiten los centros comerciales en los cuales se encuentran los centros comerciales donde hay puntos de venta PicaLimón (MetroCentro, Santa Clara).
Se busca que las personas que consuman los productos PicaLimón sean aquellas que disfruten de satisfacer el hambre y el antojo de un snack, de manera natural. Que disfruten de los sabores naturales y exóticos y que aprecien comer frutas y verduras detemporada, sazonadas con salsas especiales.
Motivaciones del consumidor
Buscan satisfacer un antojo con un producto saludable, que le provea la seguridad de que adquiere un producto con alto control de higiene. La diferencia que busca un consumidor en PicaLimón, que no encuentra en otros comercios similares, es que la atención al cliente es lo más importante, y por ello se busca que el servicioque se presta en un ambiente limpio, cuidado y agradable, con un servicio de calidad, amabilidad y cortesía.
Necesidades Insatisfechas del Público
El público que visita PicaLimón busca satisfacer un antojo de manera natural, y se ha encontrado que existen pocos lugares que ofrecen esta característica y la mayoría de lugares que ofrecen productos similares al que se desea introducir, sonproductos que no son naturales, y pues en la mayoría de los casos suelen ser productos “similares” que no poseen diferenciación entre sí. Además, la oferta de productos suele ser limitada y no cuentan con supervisión en la calidad de la materia prima, ni en la preparación y distribución.
Posicionamiento
Lo primero que debemos hacer para posicionar  un producto será conocer la competencia, saber quéposición ocupa. Así seremos capaces de plantear la posición que deseamos ocupar.

Proceso de posicionamiento
Posicionar: instalar  un producto o marca en la mente de las personas. Ser capaz de ocupar diferencias significativas entre nuestro producto y el de  los competidores con tal de instalar estas diferencias en la mente  de los consumidores. A las personas se les  quedan permanentes una seriede estímulos que constituyen una serie de atributos para cuando exista una necesidad de consumo.

La persona  consume el producto que logra esa serie de atributos y no el de la competencia, de ello se encarga el posicionamiento. Tendremos que preguntar al público al que nos dirigimos, cómo perciben nuestro producto, para así crear diferencias significativas con los competidores.

Debemos, comola empresa PicaLimón, comunicar a los clientes las ventajas de adquirir nuestros productos, sobre los de la competencia, promocionando con mayor fuerza la ventaja competitiva que será un producto preparado a la vista de ellos y con estrictas normas de higiene, lo que incluye nuestra fórmula de salsas especiales. Este proceso toma un poco de tiempo pues se debe de actuar sobre la mente de laspersonas, para lograr posicionar el concepto deseado.

Etapas del proceso de posicionamiento
* Debemos de enfocarnos en la calidad e higiene para generar confianza de los clientes con los productos para que estos prefieran compran en un local de prestigio y no comprar en lugares inadecuados o ventas callejeras quienes son una competencia muy fuerte en esta categoría de productos.

* Otro...