Mercado agroecológico

Introducción


Las técnicas etnográficas son herramientas que se usan para estudiar el comportamiento de las comunidades, pueblos o etnias; donde se pretende obtener información sobre sus costumbresy cultura.
El estudio de estas tienen diferentes pasos, la cual se inicia con una observación directa en la que objetivo principal es obtener información sobre la vida nativa de la comunidad, serecoge datos acerca de los comportamientos tanto individuales como grupales, sus gestos, sus rasgos, su alimentación, sus fiestas típicas, entre otros patrones culturales y sociales.
















Enel mercado agroecológico UTP es un espacio ecológico donde se promociona y da a conocer productos limpios, los cuales han sido cultivados y elaborados por medio de técnica amigables con el medioambiente y con la salud de los consumidores.
Las técnicas usadas en la elaboración de estos principalmente vienen desde las tradiciones familiares que se llevan de generación en generación, donde ya setiene como cultura esa forma de cultivar y producir. Son prácticas fundadas desde los abuelos y se enseñan a lo largo del tiempo.
En la entrevista realizada en el mercado agroecológico recientemente sepuede deducir que los motivos para obtener productos limpios no sólo es por cultura transcendental, sino también por cultura y decisión autónoma, donde los motivos suelen ser la salud, la curiosidadpor innovar y probar nuevos métodos de los que tanto se rumoran actualmente, los ingresos económicos gracias a ese valor agregado que se le puede dar a estos productos, los vecinos y colegas queincentivan y dan a conocer estos métodos hacen que los productores se interesen y vean como una gran alternativa adoptarlos.
Los productores ecológicos tienen un interés especial por las semillas, las cualeshan perdido su esencia al ser intervenidas por elevadas cantidades de agroquímicos. Tienen como objetivo rescatarlas y preservarlas a través del tiempo, aunque se haya dado una resolución que...