Mercado alimenticio
Páginas: 6 (1392 palabras)
Publicado: 26 de febrero de 2015
Situación del Mercado alimenticio en Mexico
Durante 2010, la industria de alimentos creció 3.8% respecto a 2009, alcanzando un valor de 2,681,149 millones de dólares (md) y un volúmen de 510, 864 millones de toneladas.
Estados Unidos fue el país con mayor valor de mercado a nivel mundial, le siguieron China y Japón.
En México
Producción
En 2010 el país generó en laindustria de alimentos procesados un valor de mercado de $93,362 millones de dólares, lo que lo convierte en el tercer país del continente americano con mayor valor, superado únicamente por Estados Unidos y Brasil. (1)
México es el décimo país a nivel mundial en valor de mercado de esta industria. (1)
¿Qué productos pueden ser considerados parte del sector?
Comida deshidratada, congelada yrefrigerada, enlatados, cereales, helados, pasta, salsas y aderezos, botanas, productos empaquetados como carne, pescado, pan, lácteos y confitería.
Esta industria participa con el 22% del PIB manufacturero, y con el 3.8% del PIB nacional. (2)
En el periodo 2005-2009, la producción de la industria tuvo una tasa promedio de crecimiento anual de 2.5%.(1)
El 2008 fue el año con mayor produccióndel periodo debido a las cosechas récord de 2007; con ello se logró disminuir el costo de muchos insumos utilizados en la producción de alimentos. (3)
En el periodo 2010-2014 , México crecerá a una tasa promedio anual de 3%, alcanzando en 2014 un valor de $106,476 millones de dólares. (1)
En 2009 el sector de alimentos procesados empleó a 815,229 personas.
Consumo
En 2010 elconsumo en México fue de 17,845 millones de toneladas colocándose como el 4° país de América con mayor gasto per cápita en alimentos ($830 dólares anuales). (1)
El gasto per cápita creció 13% respecto a 2004. (1)
El grupo de alimentos que más se consumió fue el de panificación y tortillas. (2)
Comercio internacional4
En 2010, las exportaciones de México en esta industriaobtuvieron una cifra de $5,667 millones de dólares, creciendo 12% respecto a 2009.
En el periodo 2004-2010, las exportaciones crecieron a una tasa de crecimiento promedio anual de 12%.
El principal mercado de las exportaciones mexicanas fue Estados Unidos, el cual representó el 72% de la demanda total.
Asimismo las importaciones de México en la industria de alimentos procesados alcanzaron unvalor de $7,525 millones de dólares, creciendo 18% respecto a 2009.
En el periodo 2004-2010, la tasa de crecimiento promedio anual de las importaciones fue de 6%.
El azúcar fue el principal producto de importación y registró un crecimiento de 91% respecto a 2009.
En 2010 la balanza comercial de México tuvo un déficit de $1,858 millones de dólares; sin embargo ha disminuido 18% a lo largodel periodo 2004-2010.
Inversión extranjera directa
La inversión ha crecido en México debido a la competitividad que tiene en costos frente a otros países, las ventajas en su ubicación geográfica y la calificación de la mano de obra.
En 2010 la IED alcanzó un valor de $6,058 millones de dólares, lo que significó un crecimiento de 688% respecto a 2009. Esto se debióprincipalmente, a la adquisición que hizo Heineken de FEMSA Cerveza.(5)
Se considera un sector en crecimiento en México, por el aumento del consumo, las tendencias en salud y las posibilidades de producción de una gran diversidad de insumos.
Empresas apuestan por México (3)
HEINEKEN.-En 2010 la empresa cervecera invirtió $5,247 millones de dólares en la compra de acciones de FEMSA cerveza. Con estainversión Heineken expandió su portafolio de productos e incrementó su presencia en América Latina.
NESTLE.-En 2010, el grupo de alimentos más grande del mundo, invirtió $390 millones de dólares para elevar la capacidad productiva de su planta de Toluca. Según Nestlé, esta inversión creó la planta procesadora de café soluble más grande del mundo.
Competitividad
México es el...
Durante 2010, la industria de alimentos creció 3.8% respecto a 2009, alcanzando un valor de 2,681,149 millones de dólares (md) y un volúmen de 510, 864 millones de toneladas.
Estados Unidos fue el país con mayor valor de mercado a nivel mundial, le siguieron China y Japón.
En México
Producción
En 2010 el país generó en laindustria de alimentos procesados un valor de mercado de $93,362 millones de dólares, lo que lo convierte en el tercer país del continente americano con mayor valor, superado únicamente por Estados Unidos y Brasil. (1)
México es el décimo país a nivel mundial en valor de mercado de esta industria. (1)
¿Qué productos pueden ser considerados parte del sector?
Comida deshidratada, congelada yrefrigerada, enlatados, cereales, helados, pasta, salsas y aderezos, botanas, productos empaquetados como carne, pescado, pan, lácteos y confitería.
Esta industria participa con el 22% del PIB manufacturero, y con el 3.8% del PIB nacional. (2)
En el periodo 2005-2009, la producción de la industria tuvo una tasa promedio de crecimiento anual de 2.5%.(1)
El 2008 fue el año con mayor produccióndel periodo debido a las cosechas récord de 2007; con ello se logró disminuir el costo de muchos insumos utilizados en la producción de alimentos. (3)
En el periodo 2010-2014 , México crecerá a una tasa promedio anual de 3%, alcanzando en 2014 un valor de $106,476 millones de dólares. (1)
En 2009 el sector de alimentos procesados empleó a 815,229 personas.
Consumo
En 2010 elconsumo en México fue de 17,845 millones de toneladas colocándose como el 4° país de América con mayor gasto per cápita en alimentos ($830 dólares anuales). (1)
El gasto per cápita creció 13% respecto a 2004. (1)
El grupo de alimentos que más se consumió fue el de panificación y tortillas. (2)
Comercio internacional4
En 2010, las exportaciones de México en esta industriaobtuvieron una cifra de $5,667 millones de dólares, creciendo 12% respecto a 2009.
En el periodo 2004-2010, las exportaciones crecieron a una tasa de crecimiento promedio anual de 12%.
El principal mercado de las exportaciones mexicanas fue Estados Unidos, el cual representó el 72% de la demanda total.
Asimismo las importaciones de México en la industria de alimentos procesados alcanzaron unvalor de $7,525 millones de dólares, creciendo 18% respecto a 2009.
En el periodo 2004-2010, la tasa de crecimiento promedio anual de las importaciones fue de 6%.
El azúcar fue el principal producto de importación y registró un crecimiento de 91% respecto a 2009.
En 2010 la balanza comercial de México tuvo un déficit de $1,858 millones de dólares; sin embargo ha disminuido 18% a lo largodel periodo 2004-2010.
Inversión extranjera directa
La inversión ha crecido en México debido a la competitividad que tiene en costos frente a otros países, las ventajas en su ubicación geográfica y la calificación de la mano de obra.
En 2010 la IED alcanzó un valor de $6,058 millones de dólares, lo que significó un crecimiento de 688% respecto a 2009. Esto se debióprincipalmente, a la adquisición que hizo Heineken de FEMSA Cerveza.(5)
Se considera un sector en crecimiento en México, por el aumento del consumo, las tendencias en salud y las posibilidades de producción de una gran diversidad de insumos.
Empresas apuestan por México (3)
HEINEKEN.-En 2010 la empresa cervecera invirtió $5,247 millones de dólares en la compra de acciones de FEMSA cerveza. Con estainversión Heineken expandió su portafolio de productos e incrementó su presencia en América Latina.
NESTLE.-En 2010, el grupo de alimentos más grande del mundo, invirtió $390 millones de dólares para elevar la capacidad productiva de su planta de Toluca. Según Nestlé, esta inversión creó la planta procesadora de café soluble más grande del mundo.
Competitividad
México es el...
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