Mercado brasil

La Entrada en un BRIC El caso de Brasil
EL Consumo de Conservas de Pescado: Atún y la Sardina.

1.- ¿Cómo entrarías en el mercado brasileño?
Partiendo de la necesidad de elevar el consumo anual a 9kg. Por habitante en Brasil, es primordial hacer frente a los motivos que afectan directamente su consumo, los cuales a continuación expondré:

Motivo | Acción a Seguir |
1. Un hábito deconsumo que favorece el consumo de carne sobre el pescado. | El consumo de productos pesqueros en el Brasil muestra claramente que su demanda está muy insatisfecha e inclusive la falta de opciones de oferta de sus productos ha sido responsable por el bajo nivel de consumo per cápita de pescado en Brasil. Ante esta situación es necesario 1. Establecer programas para difundir los valores nutricionalesde los alimentos con el fin promover el consumo de pescado.2. Ante la fuerte tendencia hacia el consumo de productos derivados de la ganadería es necesario contemplar los niveles de abastecimiento interno de carne y leche. Sin embargo se deberá tomar en cuenta que dichos productos deban transportarse del interior de los países, y son susceptibles de propagar enfermedades que no existen en laregión, permitiendo además cierto grado de especulación en el precio de los subproductos. Por lo tanto, se deben establecer medidas sanitarias y que ante situaciones de riesgo se pueda promover el consumo de atún y sardina como sustitutos.3. Considerando que actualmente el nivel sanitario de la carne roja es bajo, debido a las frecuentes enfermedades que padece la ganadería y por la falta devacunación, desparasitación y otros cuidados requeridos para asegurar el buen estado de los animales, promueve la necesidad de diseñar mejor estándares de calidad desde su extracción, proceso y distribución del atún y sardina principalmente. Establecimiento de protocolos de calidad para subsanar y proveer deficiencias que pueden disminuir su consumo. |
2. Desconocimiento general de las conservas depescado y mariscos además del atún y de la sardina | En razón que es un producto que requiere mayor cuidado, es preciso que las plantas pesqueras deben ajustar los procesos de calidad de los productos. La adopción de este objetivo es una forma de conquistar nuevos mercados y garantizan la aplicación de políticas de protección de las plantas pesqueras brasileñas y estén en los niveles decompetencia internacional.Ante esta problemática, se plantea el siguiente plan de acción para fortalecer e incrementar el consumo del atún y la sardina.PLAN DE ACCIONa. Corto Plazo * Establecer alianza comercial con los distintos canales de distribución de los productos. * Analizar en el mercado brasileño la existencia de empresas que cuenten con infraestructura para empacar, envasar y procesar. *Analizar la viabilidad de adquirir en su totalidad o fracción de las empresas señaladas en el punto anterior. * Evaluación de las obras de infraestructura menor desarrolladas por la empresa que se pretende establecer alianzas. Correspondiente a proyectos cuyo fin fue la adecuación o construcción de nuevos estanques. * Promover proyectos que se interfieren a las cadenas productivas queutilicen eficientemente los insumos y artículos intermedios que obtengan economías de escala y aumenten el valor agregado en los productos pesqueros. * Promover la creación de un sistema de información estadística del sector. * Realizar estudios de reproducción artificial del atún y sardina, en su caso. * Levantar un inventario de la infraestructura, para promover la rehabilitación de plantasproductoras de hielo, congeladoras, empacadoras y de corte del pescado, a si como de instalaciones de descarga dispersa en las comunidades.b. Largo Plazo * Desarrollar investigaciones sobre los niveles de producción de atún y sardina para su adecuada explotación. Con el fin de un proyecto que avale la reproducción del atún y de la sardina para garantiza la materia prima. * En los canales de...