mercado de coco

Universidad de Colima
Consejo Nacional del Cocotero, A. C.
Dirección General de Vinculación con el Sector
Social

Prospectiva de mercados y desarrollo de contactos
comerciales para derivados del cocotero

Colima, Col., verano de 2005

Prospectiva de mercados y desarrollo de contactos comerciales para derivados del cocotero

Universidad de Colima
Consejo Nacional del Coco, A. C.Dirección General de Vinculación con el Sector
Social

Prospectiva de mercados y desarrollo de contactos comerciales para
derivados del cocotero

Directorio
Universidad de Colima

Consejo Nacional del Cocotero, A. C.

M.C. Miguel Ángel Aguayo López
Rector

T. A. Mauricio Barreto Peralta
Presidente

Dr. Jesús Muñiz Munguía
Coordinador General de Investigación Científica

Prof.Pedro Rodríguez Reyes
Secretario

LAE. Josefina López Sánchez
Coordinadora General de Vinculación

Sr. José Paz Leal
Tesorero
Ing. Felipe Luna Pérez
Contraloría Social

Elaborado por
Dr. Renato Francisco González Sánchez

Universidad de Colima – Consejo Nacional del Cocotero, A. C..

ii

Prospectiva de mercados y desarrollo de contactos comerciales para derivados del cocoteroÍndice de contenido
Pag.
Capítulo 1 Introducción .....................................................................................................6
Capítulo 2 Situación de oferta de productos del cocotero en los estados................................7
2.1 Situación en los estados del Golfo de México y Península de Yucatán ............................7
2.1.1Veracruz............................................................................................................7
2.1.2 Tabasco ............................................................................................................9
2.1.3 Península de Yucatán ....................................................................................... 10
2.2 Situación en los estados del Pacíficomexicano.......................................................... 12
2.2.1 Chiapas........................................................................................................... 12
2.2.2 Oaxaca ........................................................................................................... 14
2.2.3 Guerrero......................................................................................................... 15
2.2.4 Michoacán ....................................................................................................... 16
2.2.5 Colima ............................................................................................................ 17
2.2.6 Jalisco............................................................................................................. 192.3 Conclusiones.......................................................................................................... 20
Capítulo 3 Prospectiva de mercados y desarrollo de contactos para coco fruta en las Centrales
de Abasto ....................................................................................................................... 24
3.1 Análisis de la situación de precios yparticipación de mercado para el coco jimado en las
CEDAS de México......................................................................................................... 24
3.2 Exploración de mercados en diferentes ciudades de México ....................................... 32
3.2.1 Información sobre coco fruta en la CEDA de Iztapalapa, D. F............................... 33
3.2.2Información sobre coco fruta en el Mercado de Abastos de Guadalajara, Jalisco .... 34
3.2.3 Exploración de mercado para el coco fruta en Tijuana, Baja California .................. 36
3.2.4 Exploración de los mercados de abasto de Aguascalientes, Ags............................ 39
3.2.5 Información de comercialización de coco en el CEDA de Zacatecas, Zac................ 41
3.2.6 Información de...