Mercado De Infusiones En Chile

Análisis Situacional; Té de Hierbas


La categoría del té de hierbas, corresponde principalmente a todo tipo de infusión proveniente de extractos de hojas, raíces, corteza u otras partes de una hierba, generalmente de origen vegetal. Se macera y fracciona para luego ser servido en agua hirviendo que realza sus propiedades curativas y su sabor natural. El tipo de distribución y envasado varíasegún el segmento al cual se quiere dirigir.
Los té de hierbas se separan en dos tipos, lo de venta masiva y los de venta por nicho. Las infusiones de venta masiva, por lo general vienen en dos tipos de formato; en bolsa individual o en cajas para luego ser colado. En cambio, los té de hierbas de venta exclusiva (por nicho) son más bien envasados de manera natural (se intenta mantener suorigen), por lo que su envase pasa a ser secundario y simplemente se utiliza para guardar el contenido, estos son en su mayoría envasados en grandes cantidades para luego ser colado, según el gusto del consumidor. Estas infusiones por lo general, son más bien para los consumidores aficionados de las hierbas, se consideran de venta y distribución de tipo Premium.

Las ventas más importantes provienenen su mayoría de los té de hierbas de venta masiva, en especial en su formato dosificado en bolsas individuales, ya que el consumidor actual carece de tiempo para consumir de manera más natural estas infusiones.
La necesidad del consumo de las bebidas calientes, ha estado presente en los consumidores chilenos desde hace más de cuatro décadas, cada vez crece más el interés y la importancia enlos consumidores por este producto, ya que existen cada día más estudios científicos que abalan los beneficios de ésta y la importancia de incluirlo en la dieta diaria de los chilenos.
De acuerdo al ejecutivo Jorge García de Cambiaso Hnos, “El consumo de bebidas calientes vienen creciendo fuerte por el lado de las infusiones gracias al reconocimiento de los consumidores de las propiedadesbeneficiosas para su salud, es por esto que cada día vemos más gente consumiendo té, hierbas o mate”.
Esta categoría ha ido diversificándose a través del tiempo según las distintas tendencias preferidas por los consumidores. Estas tendencias, han hecho que la popularidad de estas infusiones crezca con intensidad adentrándose en los estilos de vida de los consumidores chilenos.

Tendencias

Encuanto a las infusiones, Chile a lo largo del tiempo, ha ido incorporando distintas tendencias a su sociedad que han sido exitosas y populares en el extranjero, las cuales se han ido perfeccionando, y según los distintos contextos se han ido modificando y adaptando a la cultura chilena. Las variadas modificaciones que se han hecho a esta industria, han tomado un giro positivo, ya que se han instauradoen la cultura del diario vivir del chileno, lo que ha hecho que esta industria goce de un significativo crecimiento cada año. “Hemos notado que en los últimos años los consumidores están más informados y buscan infusiones específicas. También los restaurantes y hoteles están atreviéndose a buscar sabores más exóticos, por lo que creemos que este mercado puede seguir expandiéndose”.
Aseguró laCategory Manager de marcas Food de la distribuidora Pibaomour, que representa a la marca de té e infusiones Dilmah, Daniela Alvear.
Existe un intenso crecimiento de consumo en la categoría de las infusiones y té de hierbas, dentro de esta categoría se destacan las tres tendencias más importantes.

Infusiones Medicinales

Dentro de la amplia gama de hierbas naturales existentes en el mercado,se encuentran las infusiones con propiedades medicinales o curativas. A estas hierbas se les han atribuido distintas propiedades beneficiarias para la salud según su tipo de origen y procedencia.
Con los años se han ido investigando los beneficios de las hierbas y se ha descubierto que contienen propiedades curativas para distintas afecciones recurrentes como la migraña, los dolores de huesos,...