Mercado de la india

La India es uno de los países del mundo que más fruta producen en cuanto a cantidad y variedad, correspondiéndole el 10 por ciento de la producción mundial de fruta y cerca del 40 por ciento de la de frutas tropical
Entre las principales frutas tropicales que se cultivan en la India se encuentran el mango, el banano, la guayaba, la piña, la papaya y el Lichí, mientras que la producción deZapote, Jaquero, Phalsa, Anona y Yuyuba es algo inferior. Las frutas tropicales representan aproximadamente el 70 por ciento de la producción total de fruta de la India.
El mango es, con diferencia, la fruta tropical más significativa de las que se producen en la India, seguido de la guayaba. En 1999 la producción de mango alcanzó los 9,8 millones de toneladas, mientras que la de guayaba se situó en1,8 millones de toneladas. La papaya y la piña también tienen importancia en el sector, con niveles de producción respectivos de casi 1,6 millones de toneladas y 1 millón de toneladas en 1999. La producción de papaya aumentó un 96 por ciento entre 1992 y 1999, y la de piña experimentó un incremento del 30 por ciento en el mismo período. La India es el mayor productor mundial de mango y figura ensegundo lugar entre los países productores de papaya. También ha aumentado la producción de otras frutas tropicales, en concreto las menos comercializadas por ejemplo la producción de Zapote.

Comercio

Aunque la India es uno de los mayores productores mundiales de fruta, los volúmenes actuales de exportación representan menos del 1 por ciento de la producción nacional y constituyen una parteinsignificante del comercio total de fruta en el mundo. Pese a los bajos índices de exportación, las frutas tropicales -sobre todo mangos, guayabas y granadas- representan más del 80 por ciento del total de las exportaciones de fruta fresca de la India. La India es el tercer exportador más importante de mangos del mundo (tras México y Brasil), ya que despacha 47 000 toneladas, equivalentes a un 8 porciento del total mundial.
Las exportaciones de frutas aportan normalmente unos beneficios en divisas por unidad de superficie cultivada de 20 a 30 veces más altos que los de los cereales, debido a que los precios y el valor del producto en los mercados internacionales son más elevados. La India importa pequeñas cantidades de fruta fresca -principalmente peras, ciruelas, naranjas, uvas e higos-y mayores volúmenes de frutos secados como dátiles, pasas y sultanas.
Los principales mercados de exportación para la fruta tropical fresca y los productos elaborados indios son el Cercano y Lejano Oriente y Europa occidental. Los destinos principales para el mango fresco de la India son Bangladesh, Arabia Saudita, los Emiratos Árabes Unidos, Kuwait, Bahrein, Qatar, el Reino Unido y Alemania. Losproductos elaborados, como el jugo o la pulpa de frutas y los encurtidos, se exportan sobre todo a la antigua URSS y a la República Árabe del Yemen. Otros mercados para la fruta elaborada son el Reino Unido, los Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Kuwait, Alemania, Estados Unidos, los Países Bajos y Suiza. La India también exporta trozos secos, compota, pasta y jugo de mango a muchos de estosmercados.
La demanda nacional de fruta fresca tropical ha experimentado un continuo ascenso debido al aumento de los ingresos, el crecimiento demográfico, la urbanización y una mayor preocupación por la salud. Sin embargo, el consumo per cápita de fruta tropical continúa siendo bajo en comparación con otros países productores de la región, como Malasia y Tailandia. Existe un potencialconsiderable de crecimiento, sobre todo en áreas rurales en las que los niveles actuales de consumo son bajos. Sin embargo, han de mejorarse la infraestructura del mercado, los medios de transporte y la calidad de los productos para que la industria aproveche su potencial. Se calcula que el consumo de fruta en la India va a aumentar un 4 por ciento anual de acuerdo con los índices de crecimiento previstos...