Mercado De Limon Persa En Canada
Páginas: 13 (3096 palabras)
Publicado: 4 de julio de 2012
FUENTES SECUNDARIAS
PRODUCCION DE LIMON EN GUATEMALA
La producción de cítricos se ha convertido en una actividad importante en la economía mundial, debido al constante crecimiento del mercado internacional de estos productos. Este sector se puede llegar a constituir en el mediano y largo plazo en una fuente importante de ingresos, y puede provocar un impacto significativo, tanto en el aspectoeconómico, como en los recursos naturales y humanos del país.
En Guatemala las variedades de cítricos son de gran importancia especialmente el cultivo de Limón Persa (Citrus latifolia Tanaka). Las zonas productoras en el país son los departamentos de Escuintla, Suchitepéquez , Santa Rosa, Alta Verapaz, Petén, Sacatepéquez, Chimaltenango Jutiapa, El Progreso, Retalhuleu y Zacapa. En elmunicipio de Flores, se encuentran un total de cuarenta y cuatro fincas que cuentan con una superficie cultivada de ocho manzanas de limón, de las cuales siete manzanas se encuentran en edad productiva y una manzana en edad no productiva. Se encuentran 385 plantas disponibles de limón, con una producción de 677,600 unidades .
Según estudios realizados por AGEXPRONT el Limón Persa se utilizafundamentalmente para consumo en fresco, tanto para el consumo nacional como para exportación. La comercialización del Limón Persa en el mercado nacional es regida en gran medida por los intermediarios del mercado de “La Terminal” de la zona 4 capitalina, con un precio promedio anual de ciento noventa y seis con cincuenta y seis centavos (Q 196.56 ) el millar, su exportación está limitada a un tipo deproducto siendo este en fruta pero deshidratada.
Los limones son consumidos generalmente como fruta fresca, sus atributos incluyen un sabor pronunciado, distintivo y placentero sabor y aroma; así como un gran volumen de jugo. Los limones son fuente de vitamina C (ácido ascórbico), conteniendo 20 a 40 miligramos de ácido ascórbico por 100 mililitros de jugo. El jugo de limón persa es uningrediente esencial en las limonadas, ponche de fruta y muchas bebidas alcohólicas .
EL PRODUCTO
USOS
El Consumo humano e industrial. El jugo fresco de limón tiene una gran diversidad de usos, sirve para condimentar diferentes platos de cocina, en la preparación de carnes y mariscos, en la elaboración de bebidas frías, como mezcla de bebidas alcohólicas, en la fabricación de pasteles, mermeladas,jaleas, nieves, conservas y otros, así como para la preservación de alimentos. De la cáscara se extrae aceite esencial y la pulpa sirve para alimentación de ganado. El aceite es utilizado en la industria de los cosméticos. Tiene numerosas propiedades medicinales.
Descripción:
El limón persa, conocido en Mexico como limón si semilla y en Estados Unidos como lima de Persia o lima tahiti, es un frutooblongo a avoide, con una papoa terminal ancha no muy pronunciadade 3.8 a 6.6 cm de largo e incluso mayor, de color amarillo brillante al madurar, con ligeras rugosidades, con 8 o 10 segmentos, acido de producción media y preferido por su buena calidad para exportar
El árbol de Limón Persa es vigoroso, de porte erguido, con brotaciones color púrpura que después cambian a verde; el fruto tieneforma oval o de globo, con un ápice ligeramente deprimido, coronados por una cicatriz estilar corta en forma de pezón, tersa y con numerosas glándulas hundidas, de tamaño mediano, con un diámetro ecuatorial que oscila entre 50 y 70 milímetros; la pulpa es verde - amarilla y con ausencia de semillas, es jugosa, ácida y fragante. La cáscara presenta una coloración verde, desde tonalidades intensas hastaclaras, es delgada, se rompe fácilmente y tiene sabor amargo. El peso promedio del fruto es de 76 gramos.
CLIMA
Requiere temperaturas de 22 a 28°C. Presentando crecimiento y floración frecuente si se le proporciona riego. Altitud de 200 a 900 msnm. El mejor desarrollo se obtiene en suelos francos, francos arenosos y profundos, con buena humedad; PH de 5.5 a 7.0 Requiere precipitaciones de...
PRODUCCION DE LIMON EN GUATEMALA
La producción de cítricos se ha convertido en una actividad importante en la economía mundial, debido al constante crecimiento del mercado internacional de estos productos. Este sector se puede llegar a constituir en el mediano y largo plazo en una fuente importante de ingresos, y puede provocar un impacto significativo, tanto en el aspectoeconómico, como en los recursos naturales y humanos del país.
En Guatemala las variedades de cítricos son de gran importancia especialmente el cultivo de Limón Persa (Citrus latifolia Tanaka). Las zonas productoras en el país son los departamentos de Escuintla, Suchitepéquez , Santa Rosa, Alta Verapaz, Petén, Sacatepéquez, Chimaltenango Jutiapa, El Progreso, Retalhuleu y Zacapa. En elmunicipio de Flores, se encuentran un total de cuarenta y cuatro fincas que cuentan con una superficie cultivada de ocho manzanas de limón, de las cuales siete manzanas se encuentran en edad productiva y una manzana en edad no productiva. Se encuentran 385 plantas disponibles de limón, con una producción de 677,600 unidades .
Según estudios realizados por AGEXPRONT el Limón Persa se utilizafundamentalmente para consumo en fresco, tanto para el consumo nacional como para exportación. La comercialización del Limón Persa en el mercado nacional es regida en gran medida por los intermediarios del mercado de “La Terminal” de la zona 4 capitalina, con un precio promedio anual de ciento noventa y seis con cincuenta y seis centavos (Q 196.56 ) el millar, su exportación está limitada a un tipo deproducto siendo este en fruta pero deshidratada.
Los limones son consumidos generalmente como fruta fresca, sus atributos incluyen un sabor pronunciado, distintivo y placentero sabor y aroma; así como un gran volumen de jugo. Los limones son fuente de vitamina C (ácido ascórbico), conteniendo 20 a 40 miligramos de ácido ascórbico por 100 mililitros de jugo. El jugo de limón persa es uningrediente esencial en las limonadas, ponche de fruta y muchas bebidas alcohólicas .
EL PRODUCTO
USOS
El Consumo humano e industrial. El jugo fresco de limón tiene una gran diversidad de usos, sirve para condimentar diferentes platos de cocina, en la preparación de carnes y mariscos, en la elaboración de bebidas frías, como mezcla de bebidas alcohólicas, en la fabricación de pasteles, mermeladas,jaleas, nieves, conservas y otros, así como para la preservación de alimentos. De la cáscara se extrae aceite esencial y la pulpa sirve para alimentación de ganado. El aceite es utilizado en la industria de los cosméticos. Tiene numerosas propiedades medicinales.
Descripción:
El limón persa, conocido en Mexico como limón si semilla y en Estados Unidos como lima de Persia o lima tahiti, es un frutooblongo a avoide, con una papoa terminal ancha no muy pronunciadade 3.8 a 6.6 cm de largo e incluso mayor, de color amarillo brillante al madurar, con ligeras rugosidades, con 8 o 10 segmentos, acido de producción media y preferido por su buena calidad para exportar
El árbol de Limón Persa es vigoroso, de porte erguido, con brotaciones color púrpura que después cambian a verde; el fruto tieneforma oval o de globo, con un ápice ligeramente deprimido, coronados por una cicatriz estilar corta en forma de pezón, tersa y con numerosas glándulas hundidas, de tamaño mediano, con un diámetro ecuatorial que oscila entre 50 y 70 milímetros; la pulpa es verde - amarilla y con ausencia de semillas, es jugosa, ácida y fragante. La cáscara presenta una coloración verde, desde tonalidades intensas hastaclaras, es delgada, se rompe fácilmente y tiene sabor amargo. El peso promedio del fruto es de 76 gramos.
CLIMA
Requiere temperaturas de 22 a 28°C. Presentando crecimiento y floración frecuente si se le proporciona riego. Altitud de 200 a 900 msnm. El mejor desarrollo se obtiene en suelos francos, francos arenosos y profundos, con buena humedad; PH de 5.5 a 7.0 Requiere precipitaciones de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.