Mercado De Los Helados En Chile

Facultad de Economia y Negocios |
Industria del helado, Cassatas |
Análisis de la Competencia y Segmentación de Mercado |
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Integrantes: María José Arellano, Carlos Cabello, Cristian Cornejo, Carlos Labrín, Amanda Reyes. |
Ayudante: Alejandro Croce Mujica. |
Jueves 2 de Junio del 2011 |
Índice

Índice 2
Análisis de la Competencia 3
Oferta de la Industria 3
Análisis deMarcas 7
Cambios en las preferencias / Tendencias 10
Análisis Completo 11
Presencia en puntos de Venta 11
Productos Sustitutos 12
Precios 13
Análisis Por Comunas 16
Segmentación de Mercado 17
Identificación de variables claves de segmentación 17
Perfil de los consumidores de cada marca 18
Comparación de Segmentos 20
Nuevos Segmentos a los cuales poder dirigir la marca 21Bibliografía 22
Anexos 23
Anexo 1: Tabla Resumen con todas las marcas 23
Anexo 2: Fotos góndolas 25
Anexo 3: Encuesta a los compradores 27
Encuesta: Preferencias del consumo de helados 27
Resultados 29
Anexo 4: Resultados adicionales de la encuesta 37

Análisis de la Competencia
Oferta de la Industria

1. Trendy Línea Hogar

* Postres Bongelato: Cassata. Crema Clásica, Lúcuma,Tiramisú, Mora Crema y Suspiro Limeño.

* Helados envase de 1 litro: Cassata (Chocolate, Frutilla y Vainilla), Piña, Lúcuma, Chocolate, Cassata Chips al ron Trendy, Cassata Chirimoya Crema Trendy, Cassata Mora Crema Trendy, Cassata Trisabor Trendy y Cassata Vainilla Trendy.

* Helados envase de 2.5 litros: Cassata Trisabor, Chocolate Suizo y Frutos del Bosque, Leche Asada Suspiro Limeñoy Arroz con Leche, Lúcuma Nuez y Vainilla con salsa de manjar, Mora Crema, Naranja Piña y Frutilla, Pasas al ron, Tiramisú Tres Leches y Chocolate Chips.

2. Panda Línea Hogar

* Cassatas envase 1 litro: Chocolate, Lúcuma, Chips al ron, Mora Crema, Piña, Trisabor (Chocolate, Frutilla y Vainilla o Crema chips, Lúcuma y Chocolate) y Vainilla.

* Cassatas envase 1.5 litros:Chocolate, Lúcuma, Piña, Trisabor (Chocolate, Frutilla y Vainilla) y Vainilla.

* Postre 1 litro: Suspiro limeño.

3. San Francisco de Loncomilla
* Postres helados 1 litro: Praliné de Almendras, Frambuesa a la Crema, Selva Negra, Chocolate Mazapán, Lúcuma Manjar, Frutilla Crema, Café Moca al Chocolate, Plátano Manjar, Papayas a la Crema, Suspiro Limeño, Pie de Limón, Tronco de Castaña,Tiramisú, Tres Leches, Mil Hojas, Piña Colada, Chocolate Maní, Mangos a la Crema, Pistacho, Creme Brulée, Chocolate Nuss Premium.

* Helados light 1 litro: Berry manía, Chocolate Nuss, Lúcuma con Lúcumas y Vainilla Parisina.

* Helados de Agua 1 litro: Arándano, Frambuesa, Frutilla, Guayaba, Limón, Maracuyá, Piña.

* Helado de agua envase 3.78 litros: Piña

4. Bresler
* Vienettaclásica 1 litro y 600 ml: Clásica (Vainilla con cobertura de Chocolate), Pasas al ron, Mora Crema, Cappuccino (Vainilla y Café) y Lúcuma.

* Vienetta Premium: Tres Leches, Costa Nuss y Chocolate-Menta.

* Cassata 1 litro y 1.5 litros: Vainilla, Piña, Chocolate, Lúcuma, Trisabor, Tres Leches y Pasas al ron.

* Magnum Premium: Chocolate Dream, Almond Mystery, White Relax yRaspberry Passion.

* Carte d’or:
* Dessert 1,25 litros: Turrón de Cataluña, Selva Negra y Almendrado
* Clásico 1 litro: Stracciatella (Crema con chips de Chocolate), Vainilla, Lúcuma, Pasas al ron, Trisabor (Frutilla Vainilla y Chocolate o Lúcuma, Chocolate y Manjar), Manjar Chips, Mentachips y Chocolate
* Creaciones 1 litro: Tres Leches, Suspiro Limeño, Tronco de castaña, Cheese Cake,Strudel de Manzana y Brownie Nueces.
* Momentos: Chocolate Avellanas, Vainilla Almendras.

5. Fruna

* Cassata 1 litro: Milano (Trisabor), Pasas al ron, Chirimoya Alegre, Vainilla milano oblea (con galletas de oblea), Chirimoya, Chocolate, Mora Crema, Piña y Lúcuma.

* Cassata 2.5 litros: Piña, Milano, Mora Crema, Pasas al ron.

* Fiorentina: Tres leches, Lúcuma...