Mercado de productos agrícolas y pecuarios

Mercado de productos agrícolas y pecuarios
Producto:
Agrícola:
El producto presenta características propias que lo hacen adecuado para satisfacer las necesidades humanas, mientras más necesidades satisfaga mejor será el producto, incluso puede ser mejor cotizado en la medida que sea más eficiente al satisfacer una de tantas necesidades humanas.
Según el destino que se dé al producto, puedehacerse una división entre productos agrícolas alimentarios y productos agrícolas industriales. De los alimentarios, los más importantes (por ser la base de la alimentación humana y de la ganadería), destacan los cereales (trigo, arroz, maíz, etc.); la patata y otros tubérculos; legumbres; las plantas oleaginosas (olivo, girasol, soja, colza); la vida y otras plantas susceptibles de producirdistintas bebidas alcohólicas; las plantas azucareras; y los productos hortofrutícolas. De los industriales, imprescindibles para muchos procesos industriales, destacan las materias primas para la industria textil, como el algodón, el lino, el esparto, etc.; y otros de gran importancia económica, como el caucho y el tabaco.
Importancia:
La alimentación es una necesidad básica de la humanidad, por loque el mercado agrícola existirá por siempre, sin embargo la satisfacción de la necesidad de alimentación puede realizarse con distintos alimentos, esto hará que algunos alimentos sean más apetecidos que otros en la medida que sean más sabrosos o más saludables.
Pecuaria:
El concepto de calidad de los productos pecuarios ha variado a través del tiempo, además de ser distinto para cada eslabónde la cadena productiva. Por ejemplo, el ganadero piensa que produce el mejor ganado, independientemente de su tipo racial y sistema de producción; el comercializador busca el ganado que le dé el mayor rendimiento en canal y sin fundamento científico da preferencia a ciertas características de la canal con el fin de sacar el mayor provecho posible.
Importancia:
La importancia de que los productosprovengan de unidades donde se haya cuidado el bienestar animal.
Por lo anterior, se requiere un cambio de paradigma en el concepto de calidad. En lugar de que el productor produzca cualquier bien y después vea quién lo compra, ahora debe primero saber cuáles son las necesidades del consumidor y de los demás miembros de la cadena productiva, para de esta manera cumplir con sus expectativas decalidad, cantidad y frecuencia.
Además, el productor debe tener una visión distinta, con conocimientos (o asesoría) sobre producción animal (nutrición, sanidad, manejo, instalaciones, etc.), pero también sobre la calidad de los productos pecuarios, atendiendo a las normatividades nacionales (mercado interno) y/o internacionales (para exportación), con el fin de asegurar la inocuidad y bienestaranimal en sus unidades de producción.
Producción:
Agrícola:
Para estudiar el estado de la producción agrícola del país debemos analizar el subsector agrícola vegetal, que está compuesto por los cultivos y la explotación de bosques y selvas; y el subsector agrícola ganadero, que se refiere a la producción que se obtiene de la explotación de los animales de granja y otros.
Los sistemas deproducción agrícola son complejos coordinados de procedimientos de explotación del suelo.
La población distribuye su espacio de acuerdo con sus medios y finalidades, las cuales aseguran la subsistencia y crean la base de una agricultura comercial.
Esto quiere decir que en Venezuela se dan dos tipos de agricultura que garantizan tanto la subsistencia del campesino y de la población en general, como la dela economía del país.
La producción agrícola significó un cambio profundo en la sociedad vigente una vez que se instauró en el pasado remoto. Con anterioridad, los hombres debían vagar por la Tierra en busca de alimentos para consumir; una vez que se agotaban en un lugar por el mismo consumo o por las estaciones debían desplazarse a otra zona que ofreciese mejores condiciones de subsistencia....