Mercado de stevia

1. GENERALIDADES Y BASES DEL PROYECTO 5

1.1. ANTECEDENTES Y DEFINICION DEL PROYECTO 5

1.2. NATURALEZA Y USOS DEL PRODUCTO 7

1.2.1. GENERALIDADES 7

1.2.2. PRODUCTO 7

1.2.2.1. NOMBRE CIENTÍFICO: STEVIA REBAUDIANA BERTONI 7

1.2.2.2. DESCRIPCION DEL PRODUCTO: STEVIA (KA’A HE’E.) 8

1.2.2.3. CLASIFICACION ARANCELARIA DE LA STEVIA 10

1.2.2.4.PROPIEDADES DEL PRODUCTO 10

Propiedades edulcorantes 10

Propiedades medicinales 10

1.2.3. CLASIFICACION DEL PRODUCTO 12

2. METODOLOGIA DE RECOLECCION DE DATOS 14

2.1. La metodología recolección y análisis de datos utilizado para esta investigación fue el de: 14

2.1.1. Relevamiento y análisis de información secundaria: 14

2.1.2. Entrevistas: 142.1.3. Encuestas: 14

2.1.3.1. HIPOTESIS/OBJETIVO QUE SE INTENTAN CONFIRMAR 14

2.1.3.2. ENCUESTA REALIZADA 15

2.2. SUJETOS DE LA INVESTIGACIÓN 17

3. ANALISIS DE LA DEMANDA 18

3.1. DEMANDA INTERNACIONAL 18

3.2. COMPETENCIA 18

3.2.1. SACARINA 19

3.2.2. CICLAMATO 19

3.2.3. ASPARTAMO 19

3.2.4. ACESULFAMO 19

3.3. ANALISIS DE LA DEMANDADESDE LA PERSPECTIVA DEL MERCADO POTENCIAL. 20

3.3.1. CANTIDAD DE HABITANTES DE LA CIUDAD DE BUENOS AIRES Y LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES O GRAN BUENOS AIRES (GBA) Y DETERMINACION DEL MERCADO POTENCIAL. 20

3.3.2. PRODUCCIÓN Y CONSUMO ESTIMADO DE LA YERBA MATE EN ARGENTINA. 27

4. ANALISIS DE LA OFERTA 29

4.1. CULTIVO Y PRODUCCION DE STEVIA 29

4.2. ZONAS DE CULTIVO DE KA’A HE’EEN PARAGUAY 31

4.3. EMPRESAS PARAGUAYAS EXPORTADORAS DEL SECTOR 34

4.4. EXPORTACIONES DE STEVIA PARAGUAYA 36

MERCADO DE LA STEVIA PARAGUAYA-2007 38

4.5. ANALISIS DE LA INDUSTRIA 38

4.6. ANALISIS ESTRUCTURAL DE LA INDUSTRIA DESDE EL ENFOQUE DE PORTER 42

4.6.1. AMENAZA DE PARTICIPANTES POTENCIALES / NUEVOS COMPETIDORES. 43

4.6.2. INTENSIDAD DE LA RIVALIDAD DELOS COMPETIDORES. 47

4.6.3. PRESION PROVENIENTE DE LOS PRODUCTOS SUSTITUTOS. 52

4.6.4. PODER DE NEGOCIACION DE LOS COMPRADORES. 52

4.6.5. PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEEDORES. 55

4.7. HOJAS DE STEVIA 56

4.8. BARRERAS DEL MARCO REGULADOR 57

4.9. ANALISIS DEL SISTEMA DE COMPETITIVIDAD 60

4.9.1. FACTORES ESTRUCTURALES O SISTEMICOS 62

4.9.3. FACTORESINTERNOS A LA EMPRESA 71

5. PLAN DE MARKETING 74

5.1. IDENTIFICACIÓN DE LAS OPORTUNIDADES DE MERCADO 74

5.2. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO 74

5.3. ANÁLISIS FODA. 75

5.4.1. DATOS GENERALES 80

5.4.2. DIVISIONES ADMINISTRATIVAS 81

5.4.3. PRINCIPALES CIUDADES 82

5.4.4. LENGUAS OFICIALES Y HABLADAS 83

5.4.5. RELIGIÓN 83

5.4.6. ECONOMÍA 835.4.7. MONEDA Y BANCA 84

5.4.8. TRABAJO 84

5.5. NORMAS TÉCNICAS PARA HOJAS SECAS DE STEVIA 84

5.6. ARANCEL DE IMPORTACIÓN VIGENTE 86

5.7. LICENCIAS REQUERIDAS 86

5.8. REFERENCIA LEGAL 87

5.9. REFERENCIAS DE EXPORTACIÓN 87

5.10. PASOS DENTRO DEL SENAVE 87

5.11. CARACTERISTICAS POTENCIALES DEL MERCADO ARGENTINO 89

5.12. OBJETIVOS 91

5.12.1.GENERALES 91

5.12.2. ESPECÍFICOS 91

5.12.2.1. Rentabilidad 92

5.12.2.2. Participación 92

5.12.2.3. Posicionamiento 92

5.13. ESTRATEGIAS 92

5.14. DEFINICION DE LAS ESTRATEGIAS BASICAS 93

5.14.1. Rentabilidad 93

5.14.2. Producto. 94

5.14.3. Precio. 94

5.14.4. Plaza. 95

5.14.5. Promoción. 95

5.14.6. Participación. 955.14.7. Posicionamiento 96

5.15. PRESUPUESTOS 96

5.16. CONTROLES. 96

6. ESTIMACION DE LA DEMANDA FUTURA 97

6.1. METODOLOGIA. 97

6.2. ESTIMACIONES 97

7. ESTIMACION DE LA OFERTA FUTURA 100

7.1. METODOLOGIA. 100

7.2. ESTIMACIONES 101

8. BALANCE DE OFERTA Y DEMANDA 102

9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 103

GENERALIDADES Y BASES DEL PROYECTO

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