MERCADO DEL AGUACATE EN COLOMBIA
Páginas: 2 (350 palabras)
Publicado: 25 de agosto de 2014
Es un estudio sobre el papel del aguacate en el mercado colombiano
Aguacate en Colombia
En Colombia hay sembradas 21801 hectáreas de aguacate distribuidas así:
- nativos o criollos 10645hectáreas que corresponden al 49% del área
- Hass 5696 hectáreas que corresponden al 26%
- Pieles verdes 5460 hectáreas que corresponden al 25%
El Hass se han creado y desarrollado tres clusterproductivos que ya comienzan a dar sus frutos con la exportación reciente de contenedores de fruta a Europa y que tendrán un incremento significativo en el corto plazo.
Colombia por ser un paístropical tiene producción de aguacate todo el año, en el grafico se observa la estacionalidad de los diferentes aguacates en Colombia.
a la fecha existen en Colombia aproximadamente unos 100 viverosregistrados ante el ICA.
También se han mejorado los sistemas logísticos, los empaques, se ha asistido a las ferias de frutas más importantes en el mundo como PMA y Fruit Logistic.
Comercializacióninformal En las calles por carreteros Pequeños comerciantes informales A diario compran entre 20 y 200 kilogramos
En las plazas de mercado
Comportamiento de los precios
Son fuertementeinfluenciados por la estacionalidad
- factores que influyen sobre el precio del aguacate son
- la variedad y el calibre de la fruta
- el país de origen
- el mercado de destino.
- Enel mercado internacional, la fruta destinada a EEUU tiende a venderse a mayores precios que la que se dirige a Europa.
Preferencias de los consumidores
- El aguacate es una de las frutastropicales con creciente aceptación internacional.
- La variedad más comercializada a nivel mundial es Hass
- en Europa como en EEUU, el aguacate todavía se considera un “producto de lujo”
o de“compra por impulso”
- A los consumidores les gusta adquirirlo cuando está “maduro” y “listo para comer”.
- La forma más frecuente de consumo es fresco, para preparar cocktailes o ensaladas.
- Los...
Aguacate en Colombia
En Colombia hay sembradas 21801 hectáreas de aguacate distribuidas así:
- nativos o criollos 10645hectáreas que corresponden al 49% del área
- Hass 5696 hectáreas que corresponden al 26%
- Pieles verdes 5460 hectáreas que corresponden al 25%
El Hass se han creado y desarrollado tres clusterproductivos que ya comienzan a dar sus frutos con la exportación reciente de contenedores de fruta a Europa y que tendrán un incremento significativo en el corto plazo.
Colombia por ser un paístropical tiene producción de aguacate todo el año, en el grafico se observa la estacionalidad de los diferentes aguacates en Colombia.
a la fecha existen en Colombia aproximadamente unos 100 viverosregistrados ante el ICA.
También se han mejorado los sistemas logísticos, los empaques, se ha asistido a las ferias de frutas más importantes en el mundo como PMA y Fruit Logistic.
Comercializacióninformal En las calles por carreteros Pequeños comerciantes informales A diario compran entre 20 y 200 kilogramos
En las plazas de mercado
Comportamiento de los precios
Son fuertementeinfluenciados por la estacionalidad
- factores que influyen sobre el precio del aguacate son
- la variedad y el calibre de la fruta
- el país de origen
- el mercado de destino.
- Enel mercado internacional, la fruta destinada a EEUU tiende a venderse a mayores precios que la que se dirige a Europa.
Preferencias de los consumidores
- El aguacate es una de las frutastropicales con creciente aceptación internacional.
- La variedad más comercializada a nivel mundial es Hass
- en Europa como en EEUU, el aguacate todavía se considera un “producto de lujo”
o de“compra por impulso”
- A los consumidores les gusta adquirirlo cuando está “maduro” y “listo para comer”.
- La forma más frecuente de consumo es fresco, para preparar cocktailes o ensaladas.
- Los...
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