Mercado Del Dulce De Leche
Páginas: 5 (1149 palabras)
Publicado: 27 de junio de 2012
Mercado del Dulce de Leche
Durante 2010, la producción del dulce de leche alcanzó las 131.000 toneladas, marcando un récord luego de nueve años de crecimiento consecutivo, según un informe de sectoresonline.com, la línea sectorial de la consultora Abeceb.
También el consumo alcanzó niveles históricos, situándose en tres kilogramos per cápita anuales, cuando el promedio en la década del 90era de 2,8 kg al año por habitante.
El informe señala que luego de una fuerte caída de la producción y el consumo registrada en 2002, como consecuencia de la crisis económica (10,5% menos que en 2001), la industria tardó cuatro años en volver a alcanzar los niveles previos. No obstante, en 2005, la producción total fue de casi 110.000 toneladas, lo que marcó un cambio en la tendencia que semantiene positiva y acumula un 19% de crecimiento desde entonces.
Del total de producción láctea, sólo un 18,5% se destina a leche fluida. Hay un 7,7% que no ingresa al circuito industrial formal. El 76,8% se destina a la elaboración de derivados, que se concentra en quesos, yogures y leche en polvo. Estos productos representaron, en 2010, un 33%, 31% y 15%, respectivamente, de las cantidadestotales industrializadas.
La producción anual promedio de dulce de leche fue de 115.500 toneladas, un 14,7% mayor que en los '90. Entre 1991 y 1993, la producción promedio anual fue de 85.000 toneladas, lo que demuestra el fuerte incremento que se vio en la misma en la segunda mitad de esa década. El consumo per cápita anual también se ha incrementado fuertemente. Mientras que, en la década del '80,en nuestro país se consumían alrededor de 2,1 kg per cápita anuales, en la década del '90, así como, entre 2001 y 2010, el consumo por persona promedio fue de 2,8 Kg. En 2006, el consumo per cápita registró un nuevo crecimiento y se elevó en torno a los 3 kg, cantidad que se mantuvo estable desde ese año, lo que es una señal de la madurez alcanzada por este producto en el mercado.
PrincipalesCompetidores Dulce de Leche:
Las principales productores de dulce de leche son: SanCor CUL, San Ignacio, Ernesto Rodríguez ("Vacalín"), Mastellone Hnos., Parmalat, Manfrey y Sucesores de Alfredo Williner.
Sancor es la firma elaboradora más importante del mercado de dulce de leche.
Empresa | Marcas |
Sancor | Sancor, Sancor Mix, Sancor Chicos, Santa Brígida, Lechelita, CARREFOUR |
ErnestoRodríguez | Vacalín |
San Ignacio | San Ignacio, San Ignacio Light, El Nativo, NORTE |
Mastellone | La Serenísima, LS Diet, Fortuna, COTO |
Parmalat | Parmalatal, Parmalat Light, Gándara, Gandara Diet, Chascomús |
Milkaut | Milkaut, Fransafé, Bran |
Nestlé | Shimy |
Manfrey | Manfrey, Granja de Oro |
La Salamandra | Granja La Salamandra |
Andyson | La Paila |
Willine | Ilolay,Ilolay Light, Ilolay kids |
Competidores Dulce de Leche Artesanal:
1. Poncho Negro
Se trata de una de las marcas más legendarias y respetadas dentro del mercado. “Más argentino que el dulce de leche”, asegura la marca sobre sí misma. Una delicada textura con el equilibrio exacto entre la elaboración artesanal y la fabricación industrial. Viene en frascos de vidrio de 450 y 840 gramos.
2.Chimbote
Desde hace un tiempo ya, el adorado y ecológico envase de cartón ha regresado a las góndolas del supermercado. Chimbote es sinónimo de atracón delicioso de verdadero dulce de leche premium. Blando al principio y crocante cuando estás llegando a los confines del pote, consigue no empalagar, característica que, encima, lo transforma en adictivo.
3. Campo Quijano
Desde las alturasdel Valle de Lerma, en Salta, a base de leche recién ordeñada, se elabora con exactitud científica la receta de este dulce de leche de etiqueta negra para lograr un sabor que conquista paladares nacionales y extranjeros. Se posiciona dentro de la línea gourmet con un estilo suave que viene en tres versiones: familiar, repostero y heladero.
4. La Salamandra
Actualmente, es el dulce de leche...
Durante 2010, la producción del dulce de leche alcanzó las 131.000 toneladas, marcando un récord luego de nueve años de crecimiento consecutivo, según un informe de sectoresonline.com, la línea sectorial de la consultora Abeceb.
También el consumo alcanzó niveles históricos, situándose en tres kilogramos per cápita anuales, cuando el promedio en la década del 90era de 2,8 kg al año por habitante.
El informe señala que luego de una fuerte caída de la producción y el consumo registrada en 2002, como consecuencia de la crisis económica (10,5% menos que en 2001), la industria tardó cuatro años en volver a alcanzar los niveles previos. No obstante, en 2005, la producción total fue de casi 110.000 toneladas, lo que marcó un cambio en la tendencia que semantiene positiva y acumula un 19% de crecimiento desde entonces.
Del total de producción láctea, sólo un 18,5% se destina a leche fluida. Hay un 7,7% que no ingresa al circuito industrial formal. El 76,8% se destina a la elaboración de derivados, que se concentra en quesos, yogures y leche en polvo. Estos productos representaron, en 2010, un 33%, 31% y 15%, respectivamente, de las cantidadestotales industrializadas.
La producción anual promedio de dulce de leche fue de 115.500 toneladas, un 14,7% mayor que en los '90. Entre 1991 y 1993, la producción promedio anual fue de 85.000 toneladas, lo que demuestra el fuerte incremento que se vio en la misma en la segunda mitad de esa década. El consumo per cápita anual también se ha incrementado fuertemente. Mientras que, en la década del '80,en nuestro país se consumían alrededor de 2,1 kg per cápita anuales, en la década del '90, así como, entre 2001 y 2010, el consumo por persona promedio fue de 2,8 Kg. En 2006, el consumo per cápita registró un nuevo crecimiento y se elevó en torno a los 3 kg, cantidad que se mantuvo estable desde ese año, lo que es una señal de la madurez alcanzada por este producto en el mercado.
PrincipalesCompetidores Dulce de Leche:
Las principales productores de dulce de leche son: SanCor CUL, San Ignacio, Ernesto Rodríguez ("Vacalín"), Mastellone Hnos., Parmalat, Manfrey y Sucesores de Alfredo Williner.
Sancor es la firma elaboradora más importante del mercado de dulce de leche.
Empresa | Marcas |
Sancor | Sancor, Sancor Mix, Sancor Chicos, Santa Brígida, Lechelita, CARREFOUR |
ErnestoRodríguez | Vacalín |
San Ignacio | San Ignacio, San Ignacio Light, El Nativo, NORTE |
Mastellone | La Serenísima, LS Diet, Fortuna, COTO |
Parmalat | Parmalatal, Parmalat Light, Gándara, Gandara Diet, Chascomús |
Milkaut | Milkaut, Fransafé, Bran |
Nestlé | Shimy |
Manfrey | Manfrey, Granja de Oro |
La Salamandra | Granja La Salamandra |
Andyson | La Paila |
Willine | Ilolay,Ilolay Light, Ilolay kids |
Competidores Dulce de Leche Artesanal:
1. Poncho Negro
Se trata de una de las marcas más legendarias y respetadas dentro del mercado. “Más argentino que el dulce de leche”, asegura la marca sobre sí misma. Una delicada textura con el equilibrio exacto entre la elaboración artesanal y la fabricación industrial. Viene en frascos de vidrio de 450 y 840 gramos.
2.Chimbote
Desde hace un tiempo ya, el adorado y ecológico envase de cartón ha regresado a las góndolas del supermercado. Chimbote es sinónimo de atracón delicioso de verdadero dulce de leche premium. Blando al principio y crocante cuando estás llegando a los confines del pote, consigue no empalagar, característica que, encima, lo transforma en adictivo.
3. Campo Quijano
Desde las alturasdel Valle de Lerma, en Salta, a base de leche recién ordeñada, se elabora con exactitud científica la receta de este dulce de leche de etiqueta negra para lograr un sabor que conquista paladares nacionales y extranjeros. Se posiciona dentro de la línea gourmet con un estilo suave que viene en tres versiones: familiar, repostero y heladero.
4. La Salamandra
Actualmente, es el dulce de leche...
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