Mercado Del Pisco
El mercado del pisco a nivel nacional representa el 98,5%, aun con una escasa presencia en el mercado externo. Dentro de las bebidas alcohólicas a nivel nacional, el pisco es elque cuenta con mayor participación de mercado, 36,7% en volumen y un 34,9% en valor, de acuerdo a las cifras de agosto-septiembre de 2011, de la empresa consultora AC Nielsen. El consumo per cápita delpisco actualmente está en torno a los 2,1 ltrs, presentando una disminución en relación al 2007 y 2008, aunque esta tendencia se ha frenado a partir del 2009.
Aunque ha perdido el pisco participaciónen el mercado nacional, durante el año 2011, el mercado de pisco aumentó un 1,3%. En cambio su principal competidor, el que venía creciendo a una tasa compuesta estos últimos cuatro años del 10,7%entre 2007 y 2011. Durante 2011, el mercado del ron disminución de 2,1% respecto al año anterior.
Existen en el país 13 empresas elaboradoras de Pisco, destacándose Compañía Pisquera de Chile yCooperativa Agrícola y Pisquera Elqui Ltda (Capel), quienes concentran proximadamente el 95% del mercado nacional en cuanto a ventas. Existe otras importantes pisqueras de nivel medio y de nicho, como son:Mal Paso, Bauzá, Pisquera Río Elqui, Horcón Quemado, El Rosario (Bou Barrueta), Chañaral de Carén, Ovalle, ABA, Pisquera Tulahuén, Los Nichos y Tres Cruces.
Exportaciones
Las exportaciones han tomadoestos dos últimos años 2010 y 2011 un renovado crecimiento, es así que en promedio el país exportaba US$ 965 mil dólares entre el 2006 al 2009, en cambio este último período sus exportaciones están entorno a los M US$ 1.564, lo que implica un crecimiento en torno al 62%.
SACH
PRODUCTO
Valores Dólares FOB
2006
2007
2008
2009
2010
2011
22082010
Aguardiente de uva (pisco y similares)962.233
1.097.888
903.925
898.610
1.413.000
1.715.200
Principales países exportadores.
El principal mercado de exportación del pisco chileno el 2011 fue EE.UU (21%) seguido de Argentina,...
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