Mercado del vino en méxico
Páginas: 118 (29291 palabras)
Publicado: 24 de diciembre de 2011
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en México
Estudios de Mercado
El mercado del vino en México
1
Estudios de Mercado
El mercado del vino en México
Este estudio ha sido actualizado por Bruno Jiménez Butragueño bajo la supervisión de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en México
Mayo 2007
2
EL MERCADO DEL VINO EN MÉXICOÍNDICE
RESUMEN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES
5 7 7 9 9 9 11 19 19 23 26 27 28 28 29 29 29 32 35 39 39 40 40 41 41 42 44 44 44 45 48 49 50 50 51 51 51
3
I.
INTRODUCCIÓN 1. Definición y características del sector y subsectores relacionados
II.
ANÁLISIS DE LA OFERTA 1. Análisis cuantitativo 1.1. Tamaño de la oferta 1.2. Análisis de los componentes de la oferta 2. Análisis cualitativo 2.1.Producción 2.2. Obstáculos comerciales Requisitos de etiquetado Envase Embalaje Protección de marca
III.
ANÁLISIS DEL COMERCIO 1. Análisis cuantitativo 1.1. Canales de distribución 1.2. Esquema de la distribución 1.3. Principales distribuidores 2. Análisis cualitativo 2.1. Estrategias de canal 2.2. Estrategias para el contacto comercial 2.3. Condiciones de acceso 2.4. Condiciones desuministro 2.5. Promoción y publicidad 2.6. Tendencias de la distribución
IV.
ANÁLISIS DE LA DEMANDA 1. Tendencias generales del consumo 1.1. Factores sociodemográficos 1.2. Factores económicos 1.3. Distribución de la renta disponible 1.4. Tendencias sociopolíticas 2. Análisis del comportamiento del consumidor 2.1. Hábitos de consumo 2.2. Hábitos de compra 2.3. Costes indirectos que soporta elconsumidor 2.4. Preferencias
Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en México
EL MERCADO DEL VINO EN MÉXICO
3. Segmentación de precios 4. Percepción del producto español 53 54 55 55 56 58 60 97
V.
ANEXOS 1. Informes de ferias 2. Cálculo de impuestos 3. Formatos de los autoservicios 4. Listado de direcciones de interés 5. Bibliografía
Oficina Económica y Comercial de laEmbajada de España en México
4
EL MERCADO DEL VINO EN MÉXICO
RESUMEN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES
•
Podemos definir el mercado del vino en México con tres adjetivos: variado, creciente y llegando a la saturación. Oferta variada: Existe una cantidad importante de marcas de vino en México para el nivel de consumo de este país, unas 2000, de las cuales un número importante de ellas semantiene durante una temporada y entran o salen del mercado dependiendo de la evolución de sus ventas. Creciente: La producción y consumo del vino importado y nacional, han venido creciendo de manera constante durante los últimos diez años. Llegando a la saturación: Son muchas las bodegas que están intentando penetrar en el mercado mexicano, el cual necesita un aumento mayor del consumo para darcabida a los nuevos vinos.
•
El consumo de vino va aumentando (360 ml. per.-capita) pero es muy pequeño si lo comparamos con el consumo de otros países. De la misma forma, es muy pequeño en comparación con otras bebidas alcohólicas como la cerveza o los licores. Esto se debe a que las otras bebidas se adaptan mejor al clima cálido de México y a la gastronomía local, basada en platos picantes. Elperfil del consumidor de vino en México, son hombres entre los 30 y 60 años, de clase alta o media-alta. Sin embargo, en los últimos años, se están incorporando a este grupo, las mujeres y los jóvenes a partir de 25 años. Los vinos importados son más consumidos que los nacionales y España es el principal país exportador de vinos a México (45% del total de vinos de mesa importados) en términos devalor. La mayor parte del vino importado en México, se introduce a través de Importadores/Distribuidores, grandes cadenas de autoservicios y tiendas especializadas. La venta de vino se realiza en cantidades similares en el canal HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) y en el canal Detallista (Hipermercados, Supermercados, Clubes de descuento, Tiendas de especialidad, Tiendas de conveniencia...
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El mercado del vino en México
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Este estudio ha sido actualizado por Bruno Jiménez Butragueño bajo la supervisión de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en México
Mayo 2007
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EL MERCADO DEL VINO EN MÉXICOÍNDICE
RESUMEN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES
5 7 7 9 9 9 11 19 19 23 26 27 28 28 29 29 29 32 35 39 39 40 40 41 41 42 44 44 44 45 48 49 50 50 51 51 51
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I.
INTRODUCCIÓN 1. Definición y características del sector y subsectores relacionados
II.
ANÁLISIS DE LA OFERTA 1. Análisis cuantitativo 1.1. Tamaño de la oferta 1.2. Análisis de los componentes de la oferta 2. Análisis cualitativo 2.1.Producción 2.2. Obstáculos comerciales Requisitos de etiquetado Envase Embalaje Protección de marca
III.
ANÁLISIS DEL COMERCIO 1. Análisis cuantitativo 1.1. Canales de distribución 1.2. Esquema de la distribución 1.3. Principales distribuidores 2. Análisis cualitativo 2.1. Estrategias de canal 2.2. Estrategias para el contacto comercial 2.3. Condiciones de acceso 2.4. Condiciones desuministro 2.5. Promoción y publicidad 2.6. Tendencias de la distribución
IV.
ANÁLISIS DE LA DEMANDA 1. Tendencias generales del consumo 1.1. Factores sociodemográficos 1.2. Factores económicos 1.3. Distribución de la renta disponible 1.4. Tendencias sociopolíticas 2. Análisis del comportamiento del consumidor 2.1. Hábitos de consumo 2.2. Hábitos de compra 2.3. Costes indirectos que soporta elconsumidor 2.4. Preferencias
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EL MERCADO DEL VINO EN MÉXICO
3. Segmentación de precios 4. Percepción del producto español 53 54 55 55 56 58 60 97
V.
ANEXOS 1. Informes de ferias 2. Cálculo de impuestos 3. Formatos de los autoservicios 4. Listado de direcciones de interés 5. Bibliografía
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EL MERCADO DEL VINO EN MÉXICO
RESUMEN Y PRINCIPALES CONCLUSIONES
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Podemos definir el mercado del vino en México con tres adjetivos: variado, creciente y llegando a la saturación. Oferta variada: Existe una cantidad importante de marcas de vino en México para el nivel de consumo de este país, unas 2000, de las cuales un número importante de ellas semantiene durante una temporada y entran o salen del mercado dependiendo de la evolución de sus ventas. Creciente: La producción y consumo del vino importado y nacional, han venido creciendo de manera constante durante los últimos diez años. Llegando a la saturación: Son muchas las bodegas que están intentando penetrar en el mercado mexicano, el cual necesita un aumento mayor del consumo para darcabida a los nuevos vinos.
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El consumo de vino va aumentando (360 ml. per.-capita) pero es muy pequeño si lo comparamos con el consumo de otros países. De la misma forma, es muy pequeño en comparación con otras bebidas alcohólicas como la cerveza o los licores. Esto se debe a que las otras bebidas se adaptan mejor al clima cálido de México y a la gastronomía local, basada en platos picantes. Elperfil del consumidor de vino en México, son hombres entre los 30 y 60 años, de clase alta o media-alta. Sin embargo, en los últimos años, se están incorporando a este grupo, las mujeres y los jóvenes a partir de 25 años. Los vinos importados son más consumidos que los nacionales y España es el principal país exportador de vinos a México (45% del total de vinos de mesa importados) en términos devalor. La mayor parte del vino importado en México, se introduce a través de Importadores/Distribuidores, grandes cadenas de autoservicios y tiendas especializadas. La venta de vino se realiza en cantidades similares en el canal HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) y en el canal Detallista (Hipermercados, Supermercados, Clubes de descuento, Tiendas de especialidad, Tiendas de conveniencia...
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