mercado_pastas_Alimenticias_prochile_diciembre_2011
Páginas: 17 (4200 palabras)
Publicado: 19 de octubre de 2015
Subdepartamento de Información Comercial
Mercado Internacional
Pastas Alimenticias
Subdepartamento de Información Comercial
TABLA DE CONTENIDOS
I.
II.
III.
IV.
V.
Presentación – pág. 3
Consumo de pastas en el mundo – pág. 4
Demanda Internacional – pág. 6
Oferta Internacional – pág. 10
Análisis de las Exportaciones Chilenas – pág. 12
ADVERTENCIA El diseño y contenido de este estudio es de propiedad exclusiva de la Dirección General de
Relaciones Económicas Internacionales, y excepto autorización escrita expresa, se prohíbe su
reproducción pública total o parcial, cualquiera fuere el medio usado para ello.
Subdepartamento de Información Comercial
I.‐ PRESENTACIÓN
El siguiente Estudio de Mercado Internacional se ha hecho con el propósito de exponer y analizar las cifras
del intercambio comercial de las “Pastas alimenticias”.
Las estadísticas para el desarrollo del estudio han sido extraídas de las bases de datos Trade Map, Global
Trade Atlas, en cuanto a cifras mundiales, y para el caso de las cifras chilenas se ha empleado la base de
datos Legal Publishing y de la Dirección General de Relaciones Económicas Internacionales de Chile ‐
DIRECON.
3
Subdepartamento de Información Comercial
II.‐ CONSUMO DE PASTAS EN EL MUNDO
A nivel mundial, el principal país consumidor de pastas es Italia, seguido de Venezuela y Túnez. Chile es
el segundo consumidor en Latinoamérica, ubicándose en la posición N°8, con un consumo por habitante
de 8,4 kilos.
Durante 2010 en nuestro país se consumieron aproximadamente 119.200 toneladas de pastas (118.400
toneladas de pastas secas y 800 toneladas de pastas frescas), según antecedentes de Euromonitor.
Consumo de pastas alimenticias en el mundo
(kg. per capita)
N°
País
Kg.
1 Italia
26
2 Venezuela
13
3 Túnez
11,9
4 Grecia
10,4
5 Suiza
9,7
6 Suecia
9
7 EEUU
8,8
8Chile
8,4
9 Perú
8,3
10 Francia
8
11 Alemania
7,9
12 Hungría
7,4
13 Argentina
7,2
14 Austria
7
15 Eslovenia
7
Fuente: IPO (International Pasta Organisation), junio 2011
En Brasil, con un consumo de 6,4 kilos por habitante, predominó en 2010 la preferencia por las pastas secas (5,2 kilos por habitante), seguido de las pastas instantáneas (0,9 kilos per capita) y luego las pastas
frescas, según cifras de ABIMA ‐ Asociación Brasileña de Industrias de Masas Alimenticias.
El mercado brasileño es un actor importante en la producción de pastas alimenticias a nivel mundial.
Según la misma fuente de información, su volumen de producción anual asciende a más de un millón de toneladas, situándose como el tercer productor global, por debajo de Italia y Estados Unidos.
En Australia, donde el consumo es de 4 kilos por habitante, la pasta se consume permanentemente
durante todo el año, en forma enlatada, fresca y seca. El segmento fresco y congelado es el que ha
tenido un mayor crecimiento en los últimos dos años, gracias a su versatilidad de uso y rapidez en su
preparación.
4
Subdepartamento de Información Comercial
Además, este mercado dispone de una gran variedad de pastas saludables y funcionales, como pasta sin
gluten, integrales y orgánicas. Por lo tanto, se espera que los consumidores se comporten de manera
más sofisticada en la selección del producto, buscando productos integrales y multigrano, bajo o nulo contenido de gluten, con alto componente de fibras y bajo contenido glucémico. (ver informe completo en
http://rc.prochile.gob.cl/sites/rc.prochile.gob.cl/files/documentos/documento_08_17_11180314.pdf )
El mercado colombiano registra un consumo de 3 kilos per capita. Existe gran variedad de
presentaciones, marcas y precios. El mercado se divide en dos segmentos: pastas económicas ‐...
Mercado Internacional
Pastas Alimenticias
Subdepartamento de Información Comercial
TABLA DE CONTENIDOS
I.
II.
III.
IV.
V.
Presentación – pág. 3
Consumo de pastas en el mundo – pág. 4
Demanda Internacional – pág. 6
Oferta Internacional – pág. 10
Análisis de las Exportaciones Chilenas – pág. 12
ADVERTENCIA El diseño y contenido de este estudio es de propiedad exclusiva de la Dirección General de
Relaciones Económicas Internacionales, y excepto autorización escrita expresa, se prohíbe su
reproducción pública total o parcial, cualquiera fuere el medio usado para ello.
Subdepartamento de Información Comercial
I.‐ PRESENTACIÓN
El siguiente Estudio de Mercado Internacional se ha hecho con el propósito de exponer y analizar las cifras
del intercambio comercial de las “Pastas alimenticias”.
Las estadísticas para el desarrollo del estudio han sido extraídas de las bases de datos Trade Map, Global
Trade Atlas, en cuanto a cifras mundiales, y para el caso de las cifras chilenas se ha empleado la base de
datos Legal Publishing y de la Dirección General de Relaciones Económicas Internacionales de Chile ‐
DIRECON.
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II.‐ CONSUMO DE PASTAS EN EL MUNDO
A nivel mundial, el principal país consumidor de pastas es Italia, seguido de Venezuela y Túnez. Chile es
el segundo consumidor en Latinoamérica, ubicándose en la posición N°8, con un consumo por habitante
de 8,4 kilos.
Durante 2010 en nuestro país se consumieron aproximadamente 119.200 toneladas de pastas (118.400
toneladas de pastas secas y 800 toneladas de pastas frescas), según antecedentes de Euromonitor.
Consumo de pastas alimenticias en el mundo
(kg. per capita)
N°
País
Kg.
1 Italia
26
2 Venezuela
13
3 Túnez
11,9
4 Grecia
10,4
5 Suiza
9,7
6 Suecia
9
7 EEUU
8,8
8Chile
8,4
9 Perú
8,3
10 Francia
8
11 Alemania
7,9
12 Hungría
7,4
13 Argentina
7,2
14 Austria
7
15 Eslovenia
7
Fuente: IPO (International Pasta Organisation), junio 2011
En Brasil, con un consumo de 6,4 kilos por habitante, predominó en 2010 la preferencia por las pastas secas (5,2 kilos por habitante), seguido de las pastas instantáneas (0,9 kilos per capita) y luego las pastas
frescas, según cifras de ABIMA ‐ Asociación Brasileña de Industrias de Masas Alimenticias.
El mercado brasileño es un actor importante en la producción de pastas alimenticias a nivel mundial.
Según la misma fuente de información, su volumen de producción anual asciende a más de un millón de toneladas, situándose como el tercer productor global, por debajo de Italia y Estados Unidos.
En Australia, donde el consumo es de 4 kilos por habitante, la pasta se consume permanentemente
durante todo el año, en forma enlatada, fresca y seca. El segmento fresco y congelado es el que ha
tenido un mayor crecimiento en los últimos dos años, gracias a su versatilidad de uso y rapidez en su
preparación.
4
Subdepartamento de Información Comercial
Además, este mercado dispone de una gran variedad de pastas saludables y funcionales, como pasta sin
gluten, integrales y orgánicas. Por lo tanto, se espera que los consumidores se comporten de manera
más sofisticada en la selección del producto, buscando productos integrales y multigrano, bajo o nulo contenido de gluten, con alto componente de fibras y bajo contenido glucémico. (ver informe completo en
http://rc.prochile.gob.cl/sites/rc.prochile.gob.cl/files/documentos/documento_08_17_11180314.pdf )
El mercado colombiano registra un consumo de 3 kilos per capita. Existe gran variedad de
presentaciones, marcas y precios. El mercado se divide en dos segmentos: pastas económicas ‐...
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