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TENDENCIAS Y ENFOQUES PARA EL ESTUDIO DEL MERCADEO AGROPECUARIO: DINAMICA E IMPORTANCIA PARA EL MVZ

Para poder realizar un buen diagnostico, estudio y entendimiento claro sobre la importanciadel mercado agropecuario en Colombia, teniendo en cuenta la importancia de esta en el MVZ, se necesita realizar una recolección de datos, información que nos ayude para tener un mejor desarrollo deltrabajo, para esto se tomara como énfasis los libros de COMERCIALIZACION Y ENCADENAMIENTOS PRODUCTIVOS EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO, DIAGNOSTICO DEL MERCADEO AGRICOLA Y AGROINDUSTRIAL EN COLOMBIA, ELMERCADEO Y EL CONTEXTO REGIONAL Y NACIONAL, estos textos guías nos ayudaran a tener un mejor entendimiento de la problemática del mercadeo, comercialización; de sus diferentes encadenamientos y procesosque intervienen en este, este trabajo será enfocado a la producción leche en Colombia.
La producción de leche en Colombia se realiza bajo una gran diversidad de sistemas de producción que se hayandeterminado por:
La Variedad de las alternativas tecnológicas
Los ambientes socioculturales
Las formaciones agroecológicas.
Formación de asociaciones entre diferentes productores.
De estaforma la producción de la leche varía en cuanto a su impacto ambiental, en las relaciones laborales y el cuidado de los animales. No solo podernos pensar en la producción que es de buena calidad, cantidady a cual se tiene una excelente ganancia; debemos de tener en cuenta aspectos como el trasporte, procesamiento, almacenamiento enfriamiento y la comercialización de la leche en Colombia y Boyacá,para que esto se dé debemos tener en cuenta las buenas prácticas de manufactura para el sector de los alimentos, también estar informado y claramente sobre los acuerdos de competitividades en lacadena Láctea.
Estos requerimientos son cumplidos y están muy favorecidos a grandes productores y medianos pero solo aquellos que están asociados, los cuales cuentan con los recursos necesarios para...