Mercadona cadena de suministro

Supply Change
Hugo Álvarez Sonia Pontes Gonzalo Compadre José María Rodríguez Sergio Bueno

Agenda
1. ¿Qué es Mercadona?
2. El éxito de Mercadona 3. Supply Chain. Aprovisionamiento

4. Supply Chain. Distribución 5. Riesgos Reales

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1.¿Qué es Mercadona?
Nació en 1981 en Valencia. Presidente Joan Roig la idea surgió para favorecer el mercado laboral de lasmujeres. Distribución y venta: alimentación, bebida, limpieza, aseo y comida para animales

Continuar eliminando todo aquello que añada coste al proceso sin añadir valor al cliente
Concepto Tiendas Ventas EBITDA Beneficio Neto Plantilla 2007 1.137 13.986 M€ 850 M€ 336 M€ 60.000 2008 1.210 15.379 M€ 838 M€ 320 M€ 61.000 Observaciones 73 tiendas nuevas +10% -1,4% -5% 1.500 trabajadores nuevos“Para salir de la crisis: trabajar más y mejor;
quitando el foco de los beneficios; incrementado la productividad; y bajando precios” Juan Roig
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2.El éxito de Mercadona
Política simple pero eficaz:

Calidad y Responsabilidad Social Corporativa
1. 2. Mercadona posee un Sistema de Gestión Ambiental y Modelo de Calidad Total Política de distribución innovadora.Reducir embalajes y transporte privado, promover el uso del tren entre sus plataformas logísticas.

3.
4.

Fideliza suministradores, firma contratos de por vida.
No hay política de ofertas, siempre precios bajos (SPB) en toda la variedad de productos, manteniendo la calidad

5.

El cliente es el “jefe”
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2.Éxito de Mercadona.
Responsabilidad SocialCorporativa
1.
2.

Grandes almacenes y centros logísticos cuentan con guardería para los hijos de los trabajadores.
Subvenciona el 5º mes por baja maternal e incorporará de forma definitiva a la persona que sustituya durante ese tiempo. 67% de la plantilla mujeres.

3.

4.
5. 6.

100% de contratos fijos desde el 2000
190M de Euros de primas por objetivos repartidos entre los trabajadores. (Másdel 50% de los Beneficios Netos) Horario continuado de mañana o de tarde y no abrir los domingos y festivos.
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2. Éxito de Mercadona
Sistema de Gestión Ambiental
Optimizar el consumo de recursos naturales.

“Producir más con menos”

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2. Éxito de Mercadona
Otras características interesantes
Sistema e-factura con proveedores.Mas de 700 actualmente. Escáner bióptico, mayor capacidad de lectura permite optimizar el pase de productos por caja. Establecer Compromisos.
 Diálogo fluido con los “jefes”  Máxima Calidad + Mínimo Precio = Producto Recomendado  Concepto de Carro Menú

 Proximidad y cercanía

El Cliente es “El Jefe”. Joan Roig

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3.Supply Chain. AprovisionamientoClasificación de proveedores
1. Clásicos

2. “Al Coll”: empresa con problemas para dar salida a sus productos.
3. Intermediarios (no aportan valor, innecesarios, se intentan eliminar) – Compra directa a agricultores

4. Interproveedores.

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3.Supply Chain. Aprovisionamiento
La figura del Interproveedor
Contrato a largo plazo, “de por vida”. Contrato de librosabiertos. Margen Fijo Condiciones muy exigentes: calidad, innovación y plazo entrega

Mercadona actúa como prescriptor del interproveedor.
 “El proveedor el que satisface las necesidades del cliente”

Convenciones anuales para definir objetivos

Relación orientada a la satisfacción del “jefe”.
Se comparte totalmente la información.

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4.Supply Chain.Distribución
Plataformas logísticas

Cinco plataformas logísticas:
      Ribarroja (Valencia), Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona) Antequera (Málaga) San Isidro (Alicante) Huevar (Sevilla). Futuras instalaciones en: León, Madrid y Tenerife.

Conectadas por tren

Cinco Almacenes Satélite
1. Getafe (Madrid) 2. Mercapalma (Palma) 3. Güimar (Tenerife) 4. Hospital de Órbigo (León)

Camiones...