Mercadona

ESCUELA UNIVERSITARIA DE INGENIERIA TÉCNICA INDUSTRIAL DE ZARAGOZA

MARKETING ESTRATEGICO Y OPERATIVO DE

AUTOR: Ignacio Alonso Pérez DIRECTOR: Ana Clara Pastor PONENTE: Jesús Maestro ESPECIALIDAD: Mecánica CONVOCATORIA: Junio 2010

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INTRODUCCION ANALISIS ESTRATEGICO DEL MERCADO
2.1 ANALISIS DEL SECTOR DE LOS SUPERMERCADOS………………………62.1.1 LA MARCA DEL DISTRIBUIDOR O MARCA BLANCA……………………….9 2.1.2 MERCADONA, LIDERAZGO EN TODAS LAS AREAS……………………….11 2.2 PRINCIPALES COMPETIDORES………………………………………………………….13

2.2.1 DIA…………………………………………………………………………………………….13 2.2.2 LIDL…………………………………………………………………………………..............17 2.2.3 EROSKI……………………………………………………………………………………….20

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ANALISIS INTERNO DE MERCADONA
3.1 LA EMPRESA.HISTORIA………………………………………………………...........25
3.2 DATOS GENERALES…………………………………………………………………………..27

3.3 BALANCE ECONOMICO……………………………………………………………..28
3.4 3.5 3.6 CULTURA EMPRESARIAL…………………………………………………………………..30 PRESENCIA DEL GRUPO EN ESPAÑA…………………………………………………31 MARCAS MERCADONA……………………………………………………………………...33

3.6.1 MARCAS BLANCAS……………………………………………………………..............33 3.6.2 INTERPROVEEDORES…………………………………………………………………34 3.7 3.8 ANALISISDAFO…………………………………………………………………………………36 DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE SUMINISTRO………………………..39

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POLITICA ESTRATEGICA DE MERCADONA
4.1 MODELO DE LA CALIDAD TOTAL………………………………………………………41

4.1.1 EL CONSUMIDOR ES “EL JEFE”…………………………………………………….42 4.1.2 EL COMPROMISO CON LOS TRABAJADORES………………………………..44

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4.1.3 LA COPERACION CON LOSPROVEEDORES…………………………………..45 4.1.4 ORIENTACION ETICA HACIA LA SOCIEDAD…………………………………46 4.1.5 CREACION DE VALOR DEL CAPITAL……………………………………………47

4.2 PRINCIPALES HITOS HISTORICOS……………………………………………..48

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INOVACCION Y RENOVACION CONSTANTE
5.1 INTRODUCION………………………………………………………………………….50 5.2 INNOVACCION DE PRODUCTO…………………………..………………………50 5.3 INNOVACCION DE PROCESOS…………………………………………………...50 5.4 INNOVACCIONTECNOLOGICA…………………………………………………..51 5.5 INNOVACION DE CONCEPTO…………………………………………………….51 5.6 TIENDA POR AMBIENTES…………………………………………………………52

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ANEXOS
6.1 ANEXO 1 (GUIA DE TRABAJO)..………………………………………………....54 6.2 ANEXO 2 (RESPUESTAS)…………………………………………………………..55

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BIBLIOGRAFIA Y REFERENCIAS

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1 INTRODUCCIÓN

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Mercadona es una compañía española de distribución, integrada dentro del segmento de supermercados, de capital 100% español, con sede y origen en la ciudad de Valencia. Los Supermercados Mercadona, con una sala de ventas de una superficie media de 1.300 m², responden a un modelo de comercio urbano de proximidad, y mantienen un surtido en alimentación, droguería, perfumería ycomplementos que se caracteriza por potenciar la presencia de sus propias marcas blancas y reducir la oferta de aquellas marcas externas que no mantengan un mínimo de rotación. Mercadona S. A. nace en 1977, dentro del grupo Cárnicas Roig, propiedad de Francisco Roig Ballester y su esposa Trinidad Alfonso Mocholi, con el objetivo de ampliar la comercialización de carnes y expandirse al negocio deultramarinos. Conforme su memoria durante el año 2009, los Supermercados Mercadona alcanzaron una facturación de 15.505 millones de euros, y un beneficio neto de 270 millones de euros con un EBITDA de 725 millones de euros. El capital de Mercadona es mayoritariamente familiar y en 2009 su Consejo de administración se componía de las siguientes personas: Juan Roig Alfonso, presidente Hortensia MaríaHerrero Chacón, vicepresidenta y esposa de Juan Roig Alfonso Fernando Roig Alfonso, miembro del consejo y hermano de Juan Roig Alfonso Rafael Gómez Gómez, miembro del consejo Hortensia Roig Herrero, miembro del consejo e hija de Juan Roig Alfonso y de Hortensia María Herrero Chacón Amparo Roig Herrero, miembro del consejo, hermana de la anterior Juana Roig Herrero, miembro...