Mercadona

Javier Andres
Jose Da Silva
Bernardo Diaz
Jose O’Brien
Phillip Piedra
Ronald Vargas

“Llevo a Mercadona a estrellarse con una vaca que
estaba parada en medio de lacarretera”
Juan Roig

¿Qué?
• ¿Qué ventaja obtienen al volver a introducir la carnicería

y frutería?
• Aumentar cuota de mercado
• Cumplir con la cultura de la empresa (tenertoda la oferta

de productos de calidad)
• Recuperar la sensación de cercanía y proximidad al
cliente a través de la venta asistida
• Alta rotación de productos¿Cuánto?
• ¿Cuanto piensa ganar con esto?
• Inversión inicial: 45MM Euros
• Recuperar la cuota perdida frente a competidores que

venden productos frescos:
• Mercados locales
•Grandes superficies (Carrefour, Ahorra Mas, etc.)

¿Quién?
• ¿Quien influye en su negocio?
• Clientes
• Quieren productos frescos y de calidad
• Competidores
• Atraen a losclientes que buscan los productos frescos

¿Cuándo?
• Cuando se dieron cuenta que empezaron a perder cuota

de mercado frente a las fruterías y carnicerías cercanas

•“Pensamos que si vendíamos todo empaquetado, que si

teníamos una gestión de seco y otra de fresco el cliente
compraría más rápido. Nos produjo menores ventas en
fresco,metimos la pata.” – Juan Roig

¿Dónde?
• En las tiendas con la mayor rotación de clientes.
• En las áreas donde se encuentran mas fruterías y

carnicerías

¿Cómo?
• Introduciren las tiendas las fruterías y carnicerías para

competir con los mercados de barrio
• Promociones agresivas al final de día
• Adquiriendo localmente las verduras,frutas, pescados y
carnes frescas vendiéndolas a granel, peso y corte por
medio de la venta asistida

¿Por qué introducirlo?
Para recuperar la identidad corporativa