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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS



LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN

CÁTEDRA
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES II



MONOGRAFÍA
CONTROL DE CALIDAD




INTEGRANTES DE GRUPO
GÓMEZ, LAURA
MILANESE, CARLA
SANTOS GARCÍA, CAROLINA



FECHA DE ENTREGA
01 DE NOVIEMBRE DE 2012











MONOGRAFÍA: CONTROL DE CALIDAD
INTRODUCCIÓNSegún el diccionario de la REAL ACADEMIA ESPAÑOLA Una monografía puede ser definida como un documento que trata una temática en particular utilizando diversas fuentes compiladas y procesadas por uno o varios autores. Una monografía generalmente posee diversos puntos de vista sobre el tema tratado, así como también puede estar influenciada por las raíces culturales de su autor, logrando así unariqueza mayor (y claramente diferente) que si se tomara la información de una enciclopedia, por ejemplo. Es por esta razón, que si bien la diversidad cultural encontrada en los contenidos resulta muy atractiva, también se aconseja tomarla como una fuente de información adicional a otro tipo de bibliografía
Los tipos y formas de monografías son variados como lo son las ciencias y sus métodosparticulares; por ejemplo, una temática relacionada con lo jurídico diferirá en su tratamiento de otra cercana a la matemática.
En general, se pueden diferenciar tres tipos diferentes:
Monografía de compilación: el alumno, después de elegir el tema, analiza y redacta una presentación crítica de la bibliografía que hay al respecto. Es importante tener buen nivel de comprensión y "ojo crítico" parareferirse a los diferentes puntos de vista y exponer la opinión personal tras una revisión exhaustiva.
Monografía de investigación: se aborda un tema nuevo o poco explorado y se realiza la investigación original; para eso hay que conocer lo ya se ha dicho y aportar algo novedoso.
Monografía de análisis de experiencias: es frecuente que se emplee este tipo de monografía en las carreras que implica unapráctica, por ejemplo, en Medicina durante la época de residencia, o bien en el ejercicio profesional, se analizan experiencias, se sacan conclusiones, se compara con otras semejantes, etc.
La siguiente monografía es de “investigación” referenciada al tema “CONTROL DE CALIDAD”.

¿Qué es control de calidad?
Se define a la calidad como la medida en que el producto elaborado y/o serviciobrindado satisface las necesidades del mercado al que está dirigido. Distinguimos entre calidad de diseño que radica en la coincidencia entre el producto requerido por el mercado y el diseño desarrollado por la empresa y calidad de concordancia que implica coincidencia entre el producto elaborado y el diseño.
Algunas definiciones se basan en el usuario. Estas defienden que la calidad “reside en los ojosdel usuario”. A los que trabajan en marketing les gusta esta definición, y a los clientes también. Para ellos, una mejor calidad implica mejores acabados, más prestaciones y otras mejoras (a veces costosas). Para los directivos de producción, la calidad se basa en la fabricación. Creen que la calidad significa conformidad con las especificaciones, y a hacer las cosas bien a la primera. Un tercerenfoque es el que se basa en el producto, y considera a la calidad como una variable precisa y mesurable.
Un proceso que omita algunos de estos puntos de vista, no dará como resultado un producto de calidad.
Control de calidad es el conjunto de técnicas y actividades de acción operativa que se utilizan, actualmente, para evaluar los requisitos que se deben cumplir respecto de la calidad delproducto o servicio, cuya responsabilidad recae, específicamente, en el trabajador competente. Un factor importante para el funcionamiento de una organización es la calidad de sus productos y servicios. Se debe tener siempre en cuenta, los aspectos que inciden en ellas:

• SUPERVISIÓN Y TRABAJADORES CALIFICADOS. La supervisión de manufactura y el personal de la planta, influyen decisivamente en la...