Mercados
Páginas: 8 (1872 palabras)
Publicado: 15 de octubre de 2009
12-08-2009
Mercado hotelero: los clientes tienen el poder
Los clientes están ganando capacidad de influir en los precios de hoteles, y esto mantiene despiertos a los revenue managers por la noche. Eso es lo que pone de manifiesto un estudio publicado por el Centro Cornell de Investigación sobre la Hospitalidad. Los revenue managers de todo el mundo buscan formas de mantener los precios.En un “mercado de compradores”, quien tiene el poder es el cliente por que la oferta es claramente superior a la demanda. Sin sorpresa, estamos en esta situación, como lo recuerda la autora de esta investigación, Sheryl Kimes (de la oficina de turismo de Singapur, y profesora de hostelería en la Cornell School of Hotel Administration): “las preocupaciones principales de los revenue managerstienen que ver con la comercialización y la fijación de precios, e incluyen la resistencia del cliente a los precios, las renegociaciones de contratos, la competencia y las guerras de precios. Hace tan sólo un año, las principales preocupaciones trataban de recursos humanos y de tecnología."
El informe también presenta comentarios de los participantes a una mesa redonda sobre revenue managementcelebrada en mayo del 2009 en Singapur. Comentando los resultados de la encuesta, los participantes en esta mesa redonda habían consensuado que el poder de fijación de precios se había efectivamente desplazado considerablemente hacia el cliente. ¿Cómo mantener los precios? Las soluciones comentadas en Singapur incluyen competir sobre la calidad, crear alianzas estratégicas, aprovechar susprogramas de fidelización, desarrollar fuentes de ingresos adicionales, y desarrollar nuevos segmentos de mercado
Antes de hacer una renovación en su hotel piense. Si bien el proceso no es tan complicado, la toma de malas decisiones puede llevar a que su hotel pierda su identidad o a que no sea reconocido por sus huéspedes.
La identidad de un hotel es uno de los elementos que más valora el huéspeda la hora de alojarse, pues es como una suerte de certificado que garantiza que está recibiendo aquello por lo que pagó. Dentro de este planteamiento, el diseño interior cobra vital importancia, pues es el más claro complemento de lo que el hotel proyecta con su fachada exterior.Entre el 17 y 18 de agosto pasados se realizó una nueva versión de HD Boutique, la convención que reúne lo más modernoy selecto del segmento del diseño para la industria hotelera. Allí GERENCIA DE HOTELES Y RESTAURANTES entrevistó a Cheryl Rowley, una diseñadora de interiores con más de 36 años de experiencia en el ramo y quien además es la presidenta de la firma de diseño que lleva su mismo nombre. Con 20 años de experiencia, la organización trabaja principalmente en el segmento hotelero aunque también harealizado trabajos para el sector residencial.Con la experta, quien estuvo presentando durante el show una conferencia sobre los trabajos realizados para el Kimpton Group (cadena que tiene entre sus marcas los hoteles Palomar y Mónaco), se analizaron algunos aspectos sobre la importancia del diseño interior como aporte a la personalidad del hotel, pero también sobre las nuevas tendencias en materiade diseño.Es importante clarificar que el alcance de un diseñador de interiores se relaciona, como su nombre lo indica, con todo lo que se ve al interior de los espacios de un lugar; lo anterior incluye los techos, las paredes, se intervienen incluso la disposición de los espacios y la selección del mobiliario, pues todo lo que ellos desarrollan se basa en las particularidades del proyecto.“Nosotros trabajamos incluso en lo que respecta a la iluminación y a la selección de la apariencia artística del hotel. Nos relacionamos con elementos como la escogencia de los elementos florales, el desarrollo del paisaje en general, también con los uniformes y la vajilla”, explicó Rowley.
Las nuevas tendencias
{mosimage}El diseño es un arte que está siempre en constante movimiento. Cualquier...
Mercado hotelero: los clientes tienen el poder
Los clientes están ganando capacidad de influir en los precios de hoteles, y esto mantiene despiertos a los revenue managers por la noche. Eso es lo que pone de manifiesto un estudio publicado por el Centro Cornell de Investigación sobre la Hospitalidad. Los revenue managers de todo el mundo buscan formas de mantener los precios.En un “mercado de compradores”, quien tiene el poder es el cliente por que la oferta es claramente superior a la demanda. Sin sorpresa, estamos en esta situación, como lo recuerda la autora de esta investigación, Sheryl Kimes (de la oficina de turismo de Singapur, y profesora de hostelería en la Cornell School of Hotel Administration): “las preocupaciones principales de los revenue managerstienen que ver con la comercialización y la fijación de precios, e incluyen la resistencia del cliente a los precios, las renegociaciones de contratos, la competencia y las guerras de precios. Hace tan sólo un año, las principales preocupaciones trataban de recursos humanos y de tecnología."
El informe también presenta comentarios de los participantes a una mesa redonda sobre revenue managementcelebrada en mayo del 2009 en Singapur. Comentando los resultados de la encuesta, los participantes en esta mesa redonda habían consensuado que el poder de fijación de precios se había efectivamente desplazado considerablemente hacia el cliente. ¿Cómo mantener los precios? Las soluciones comentadas en Singapur incluyen competir sobre la calidad, crear alianzas estratégicas, aprovechar susprogramas de fidelización, desarrollar fuentes de ingresos adicionales, y desarrollar nuevos segmentos de mercado
Antes de hacer una renovación en su hotel piense. Si bien el proceso no es tan complicado, la toma de malas decisiones puede llevar a que su hotel pierda su identidad o a que no sea reconocido por sus huéspedes.
La identidad de un hotel es uno de los elementos que más valora el huéspeda la hora de alojarse, pues es como una suerte de certificado que garantiza que está recibiendo aquello por lo que pagó. Dentro de este planteamiento, el diseño interior cobra vital importancia, pues es el más claro complemento de lo que el hotel proyecta con su fachada exterior.Entre el 17 y 18 de agosto pasados se realizó una nueva versión de HD Boutique, la convención que reúne lo más modernoy selecto del segmento del diseño para la industria hotelera. Allí GERENCIA DE HOTELES Y RESTAURANTES entrevistó a Cheryl Rowley, una diseñadora de interiores con más de 36 años de experiencia en el ramo y quien además es la presidenta de la firma de diseño que lleva su mismo nombre. Con 20 años de experiencia, la organización trabaja principalmente en el segmento hotelero aunque también harealizado trabajos para el sector residencial.Con la experta, quien estuvo presentando durante el show una conferencia sobre los trabajos realizados para el Kimpton Group (cadena que tiene entre sus marcas los hoteles Palomar y Mónaco), se analizaron algunos aspectos sobre la importancia del diseño interior como aporte a la personalidad del hotel, pero también sobre las nuevas tendencias en materiade diseño.Es importante clarificar que el alcance de un diseñador de interiores se relaciona, como su nombre lo indica, con todo lo que se ve al interior de los espacios de un lugar; lo anterior incluye los techos, las paredes, se intervienen incluso la disposición de los espacios y la selección del mobiliario, pues todo lo que ellos desarrollan se basa en las particularidades del proyecto.“Nosotros trabajamos incluso en lo que respecta a la iluminación y a la selección de la apariencia artística del hotel. Nos relacionamos con elementos como la escogencia de los elementos florales, el desarrollo del paisaje en general, también con los uniformes y la vajilla”, explicó Rowley.
Las nuevas tendencias
{mosimage}El diseño es un arte que está siempre en constante movimiento. Cualquier...
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