Mercadotecnia turistica y de servicios
Páginas: 6 (1291 palabras)
Publicado: 16 de marzo de 2015
Desarrollo de
emprendedor
es
Proyecto : Restaurante Ola Verde “Mariscos &
Cerveza”
•
Mérida Ibañez Mario Alan
•
Valenzuela Vargas Ángel Arturo
Universidad Autónoma de Sinaloa
Escuela De Turismo
“MI GUSTO ES! El verdadero sabor del pacifi
•
El 27 de marzo de 1964, viernes de Semana santa, a
las 5:36, un fuerte sismo sacudió Prince Williams
Sound, Alaska, provocando olas de hasta 68metros de
altura.
•
La onda expansiva se propagó por todo el Océano
Pacífico y alcanzó Mazatlán unas horas después, esa
tarde se esparció el rumor de que estaba por llegar
una ola gigantesca, a la que los lugareños
llamaban Ola Verde.
Historia del nombre Ola Verde
Lo que se quiere mostrar y dar conocer al público con
este proyecto planeado son las formas de innovar en
la comida del mar y comomejorar las debilidades de
los demás restaurantes que hay en Mazatlán.
Nuestra inauguración se tiene planeada para el año
2016.
Parte I Oportunidad
•
Misión: Ofrecer platillos de mariscos diferentes a lo
convencional, con una excelente presentación y buen
servicio.
•
Visión: Ser el mejor y mas reconocido restaurante de
mariscos en Mazatlán, que nos permita crecer con mas
sucursales, generandonuevos empleos pero siempre
conservando nuestro sello característico.
Misión & Visión
La principal amenaza es
que nuestro producto es
nuevo y además que
Mazatlán ya cuenta con
muchos restaurantes de
este tipo.
Nuestra oportunidad se
presenta en innovar y
mejorar en las debilidades
que presentan los demás
negocios de comida de este
tipo.
Sección 1. Situación
•
Ola verde “Mariscos & Cerveza”, noserá creada con fines 100%
turísticos sino más bien locales, para evitar esas temporadas de
bajas y altas, así que esperamos tener a corto plazo un 15% de
la capacidad total del restaurante de consumidores al día.
•
A mediano plazo esperamos tener el 50% de la capacidad total
del lugar de consumidores al día, quiere decir un 35% más que
en el primer año, esperamos esto para el tercer año.
•
ALargo plazo, ya siendo un restaurante muy conocido por los
habitantes del puerto, esperamos obtener un 80% de
consumidores diarios en un plazo de 4 años y medio.
Sección 2 Objetivos
Consumidores al día de la capacidad total del establecimiento
120%
100%
80%
60%
40%
20%
0%
Primer Año
Tercer Año
Serie 1
Cuarto Año
Serie 3
Esta grafica representa nuestros consumidores
entre semana y fines desemana.
local.
Nuestro mercado
será familiar
(hombres,
mujeres) con un
nivel
socioeconómico
medio en
adelante.
Parte II Marketing
estratégico
Sección. 3 Consumidor
•
¿De que tamaño es el mercado al que pretendemos ingresar? El
mercado de los restaurantes de mariscos en Mazatlán es muy amplio,
eso es uno de los principales obstáculos que se nos presentan.
•
¿Dónde se ubica nuestracompetencia? Nuestra verdadera
competencia se ubica en las zonas turísticas (Zona dorada, Malecón,
Cerritos).
•
¿Nuestro producto se podrá ofrecer todo el año? Si solo que algunos
platillos del menú solo se podrán obtener en ciertas temporadas del
año.
Al analizar las debilidades que se presentan en el mercado, es posible
mejorarlas y lograr destacar dentro de esta ramo.
Sección 4. Mercado
•
¿Es unproducto o un servicio? Nosotros ofreceremos tanto un producto
de muy alta calidad como un excelente servicio por parte de nuestro
personal.
•
¿Qué es lo que nos hará diferente? Nuestro servicio mejorado gracias a
la capacitación del personal con que contaremos y las nuevas áreas
dentro del restaurante que implementaremos.
•
¿Cuáles son nuestras ventajas en cuanto a precio y calidad? Connuestro análisis a la competencia creemos que podemos ofrecer
productos de muy alta calidad a un mejor precio.
•
¿ Como y cuando vamos ofrecer nuestros productos al mercado? Como
ya se menciono antes todo el año estaremos disponibles para nuestros
invitados.
Características del producto (referentes al
mercado):
•
Nuestro producto será un restaurante nuevo e
innovador de mariscos, pero ¿Donde...
emprendedor
es
Proyecto : Restaurante Ola Verde “Mariscos &
Cerveza”
•
Mérida Ibañez Mario Alan
•
Valenzuela Vargas Ángel Arturo
Universidad Autónoma de Sinaloa
Escuela De Turismo
“MI GUSTO ES! El verdadero sabor del pacifi
•
El 27 de marzo de 1964, viernes de Semana santa, a
las 5:36, un fuerte sismo sacudió Prince Williams
Sound, Alaska, provocando olas de hasta 68metros de
altura.
•
La onda expansiva se propagó por todo el Océano
Pacífico y alcanzó Mazatlán unas horas después, esa
tarde se esparció el rumor de que estaba por llegar
una ola gigantesca, a la que los lugareños
llamaban Ola Verde.
Historia del nombre Ola Verde
Lo que se quiere mostrar y dar conocer al público con
este proyecto planeado son las formas de innovar en
la comida del mar y comomejorar las debilidades de
los demás restaurantes que hay en Mazatlán.
Nuestra inauguración se tiene planeada para el año
2016.
Parte I Oportunidad
•
Misión: Ofrecer platillos de mariscos diferentes a lo
convencional, con una excelente presentación y buen
servicio.
•
Visión: Ser el mejor y mas reconocido restaurante de
mariscos en Mazatlán, que nos permita crecer con mas
sucursales, generandonuevos empleos pero siempre
conservando nuestro sello característico.
Misión & Visión
La principal amenaza es
que nuestro producto es
nuevo y además que
Mazatlán ya cuenta con
muchos restaurantes de
este tipo.
Nuestra oportunidad se
presenta en innovar y
mejorar en las debilidades
que presentan los demás
negocios de comida de este
tipo.
Sección 1. Situación
•
Ola verde “Mariscos & Cerveza”, noserá creada con fines 100%
turísticos sino más bien locales, para evitar esas temporadas de
bajas y altas, así que esperamos tener a corto plazo un 15% de
la capacidad total del restaurante de consumidores al día.
•
A mediano plazo esperamos tener el 50% de la capacidad total
del lugar de consumidores al día, quiere decir un 35% más que
en el primer año, esperamos esto para el tercer año.
•
ALargo plazo, ya siendo un restaurante muy conocido por los
habitantes del puerto, esperamos obtener un 80% de
consumidores diarios en un plazo de 4 años y medio.
Sección 2 Objetivos
Consumidores al día de la capacidad total del establecimiento
120%
100%
80%
60%
40%
20%
0%
Primer Año
Tercer Año
Serie 1
Cuarto Año
Serie 3
Esta grafica representa nuestros consumidores
entre semana y fines desemana.
local.
Nuestro mercado
será familiar
(hombres,
mujeres) con un
nivel
socioeconómico
medio en
adelante.
Parte II Marketing
estratégico
Sección. 3 Consumidor
•
¿De que tamaño es el mercado al que pretendemos ingresar? El
mercado de los restaurantes de mariscos en Mazatlán es muy amplio,
eso es uno de los principales obstáculos que se nos presentan.
•
¿Dónde se ubica nuestracompetencia? Nuestra verdadera
competencia se ubica en las zonas turísticas (Zona dorada, Malecón,
Cerritos).
•
¿Nuestro producto se podrá ofrecer todo el año? Si solo que algunos
platillos del menú solo se podrán obtener en ciertas temporadas del
año.
Al analizar las debilidades que se presentan en el mercado, es posible
mejorarlas y lograr destacar dentro de esta ramo.
Sección 4. Mercado
•
¿Es unproducto o un servicio? Nosotros ofreceremos tanto un producto
de muy alta calidad como un excelente servicio por parte de nuestro
personal.
•
¿Qué es lo que nos hará diferente? Nuestro servicio mejorado gracias a
la capacitación del personal con que contaremos y las nuevas áreas
dentro del restaurante que implementaremos.
•
¿Cuáles son nuestras ventajas en cuanto a precio y calidad? Connuestro análisis a la competencia creemos que podemos ofrecer
productos de muy alta calidad a un mejor precio.
•
¿ Como y cuando vamos ofrecer nuestros productos al mercado? Como
ya se menciono antes todo el año estaremos disponibles para nuestros
invitados.
Características del producto (referentes al
mercado):
•
Nuestro producto será un restaurante nuevo e
innovador de mariscos, pero ¿Donde...
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