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ESTADO DE PUEBLA

Puebla es una de las 32 entidades federativas de México. Se localiza en el centro oriente del territorio mexicano. Colinda al este con el estado de Veracruz; al poniente con los estados de Hidalgo, México, Tlaxcala y Morelos y al sur con los estados de Oaxaca y Guerrero. Puebla no tiene salida al mar, y presenta un relieve sumamente accidentado. Su superficie es de 34.251km², en la cual viven más de cinco millones de personas, que convierten a este estado en el quinto más poblado del país. La capital del estado es Puebla de Zaragoza, la cuarta ciudad mexicana por el número de sus habitantes.
El estado de Puebla ha sido de gran importancia en la historia de México. Dentro de él se han hallado los restos más antiguos del cultivo de maíz y camotes en la región deTehuacán; fue el escenario de ciudades prehispánicas tan importantes como Cantona y Cholula. Durante la época colonial, la ciudad de Puebla llegó a ser la segunda ciudad en importancia de la Nueva España, gracias a su ubicación estratégica entre la Ciudad de México y el puerto de Veracruz. A finales del siglo XIX, el estado fue uno de los primeros en industrializarse, gracias a la introducción de telaresmecánicos que favorecieron el desarrollo de las actividades textiles. A pesar de todo ello, en fechas más recientes, Municipios de las regiones Mixteca, de la Sierra Norte y de la Sierra Negra se han convertido en expulsores netos de población, cuyos destinos principales son la Ciudad de México, y desde hace dos décadas, los Estados Unidos.

Flora y fauna
Flora: maguey, árboles frutales(ciruelo, chabacano, chirimoya, durazno, guayaba, higo, lima, limón, manzana, naranjo, nogal, pera, perón tejocote), uva y xoconostle.
Fauna doméstica: Ganado vacuno, ovino, caprino, porcino, asnal, caballar, aves de corral, perros y gatos.

Fauna silvestre: ardillas, armadillos, cacomiztle, conejo, coyote, liebre, murciélago, onza, rata casera y de campo, ratón, tejón, tlacuache, tuza, zorra,zorrillo, lechuza, lagartija, víbora de cascabel, cenzontle y zopilote.
PLATILOLOS TIPICOS DE PUEBLA
 Chiles en nogada
 Garnachas poblanas
 Huachinango a la poblana
 Mole poblano
 Rosquitas de naranja
 Tinga
TRADICIONES
LUMINARIAS DE "SANTOBASTIÁN" (SAN SEBASTIÁN)
Se celebran el 18 de enero.
Se hacen enormes hogueras en distintos barrios del pueblo con el ramón de los olivos que juntan losvecinos y en cada una de ellas organizan degustaciones gastronómicas, a lo largo de toda la noche se canta, se hacen corros y bailes alrededor.
LA CANDELARIA

Se celebra los días 1 y 2 de febrero.
La noche del 1 de febrero, se hace una hoguera en la puerta de la madrina de la fiesta que invita a los asistentes a dulces, vino y chapurrado. Al día siguiente por la mañana se celebra la misa y laprocesión de la Virgen del Rosario.. La procesión discurre por el barrio del Convento y hay un dicho que dice "Si la Candelaria plora el invierno forra y sino plora ni dentro ni fora", esto es si no se apagan las velas durante la procesión.
Durante la procesión, se llevan unas palomas y dos tartas, de las cuales una se sortea después entre los números de las papeletas vendidas los días previos parafinanciar los gastos de la celebración. La otra se entrega a las autoridades, parte al señor cura y parte al Ayuntamiento.
Durante la misa, la madrina y tres acompañantes asisten a los actos religiosos, en el ofertorio de la misa, se acercan al Altar acompañando al sacerdote, que desprende al niño Jesús de los brazos de la Virgen, que al final de la misa entrega a la Madrina, previa entrega deésta por su rescate de los pichones y la tarta. Se lleva el Niño a su casa, donde permanece bajo custodia, hasta el domingo siguiente a la fiesta, que tiene que retornarlo al templo para que el sacerdote se lo entregue de nuevo a la Virgen, poniéndolo en su regazo.


SEMANA SANTA
Antiguamente se representaba la muerte de Judas en la Plaza, se ponía un cable de un lado al otro y en el medio...