Mercadotecnia
Páginas: 8 (1876 palabras)
Publicado: 21 de mayo de 2012
Mercadotecnia Nutricional: Una
estrategia para la industria
Internacional del Frijol
Congreso México-Canadá sobre Frijol
Marzo 7, 2007
Page 1
Agenda
• Qué está pasando y quién está preocupado?
• Qué debe hacer la industria del Frijol?
• Cuáles son los requisitos para una estrategia
de mercadotecnia nutricional exitosa?
• Hacia dónde vamos?
Page 2
Qué está pasando?
Quiénestá preocupado?
Page 3
La industria del Frijol está
preocupada
• El consumo de Frijol está decayendo
– Los países se vuelven más urbanizados
– Los consumidores están abandonando la
comida tradicional (por ejemplo, frijoles) y no
están cocinando en casa.
– El consumo de alimentos menos saludables
está incrementándose.
Page 4
El consumo de frijol en los EUA
ha decaído en un 25%durante
la última década
Tendencia en “Frijol” en general
Consumos anuales per cápita
-25%
22.9
23.6
24.6
21.9
23.0
21.2
20.9
18.1
20.7
19.7
17.2
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Total “Beans” defined as: Lima, Pork & Beans, Baked, Black, Blackeyed Peas,
Chili, Garbanzo, Kidney, Navy, Pinto, Refried, Other Shelled Beans
Years endingFebruary
Source:NET
Page 5
Los consumidores jóvenes no
están predispuestos a comer frijoles
Total
18-29
30-44
45-59
60-75
(1398)
(340)
%
(440)
%
(391)
%
(227)
%
47
34
43
53
64
% Conscientes
de incluir frijoles
en su dieta
Page 6
Los Gobiernos están preocupados
• El decaimiento del status global de salud ha
gravado a losgobiernos con altos costos de
servicios de salud pública
–
–
–
–
Obesidad
Enfermedades del corazón
Cancer
Diabetes
– HIV/SIDA
Page 7
Tendencias de obesidad*
Adultos en EUA
1991
BRFSS, 1991, 1996, 2001
1996
2001
Page 8
Tendencias de Diabetes *
Adultos en EUA.
1990
(Incluye diabetes gestacional)
BRFSS, 1990,1995 and 2001
1995
2001
Source: Mokdad et al.,Diabetes Care
2000;23:1278-83; J Am Med Assoc
2001;286:10.
No Data
10%
Page 9
Los Consumidores están
preocupados
El envejecimiento está acompañado de un
incremento en la incidencia de enfermedades
crónicas
By 2010, 26% will be 45 to 64
Page 10
Los Consumidores están
buscando soluciones
• “..más de 4 de cada 10 encuestados están
buscando activamente alimentos queles
ayuden a prevenir enfermedades del
corazión, alta presión arterial, caries y cáncer
cancer.”
• “Cerca de 7 de cada 10 estadounidenses
afirman que es más facil hacer la decision de
compra cuando los alimentos tienen
impresos beneficios a la salud.”
Mintel Report, 2003
Page 11
El Consumidor se preocupa por
conocer Noticias sobre Nutrición
1400
1200
Number of Media
Stories1000
800
600
400
200
0
Oct - Jan - Apr - Jul Dec Mar Jun Sep
1999 2000 2000 2000
Oct - Jan - Apr Dec Mar Jun
2000 2001 2001
Jul Sep
2001
Oct - Jan - Apr Dec Mar Jun
2001 2002 2002
Jul Sep
2002
Oct - Jan - Apr Dec Mar Jun
2002 2003 2003
3 Month Periods
Note: Figures represent IFIC tracking of U.S. and International (English-speaking) wire reports and print articles onthe issue and do
not necessarily reflect the true number of stories.
Page 12
La Nutrición cubre ahora Noticias
de primera plana¡
Nov. 1, 1999
Jul. 15, 2002
Oct. 20, 2003
Page 13
El tiempo es el correcto
• Convergencia de intereses
– Industria del Frijol: Consumo decreciente
– Gobiernos: Incremento de costos de
servicios para la salud pública
– Consumidores: Buscandosoluciones para
su salud decadente
– Medios: Deseosos de extender mensajes
saludables como respuesta al interés del
consumidor
Page 14
Qué debe hacer la Industria del
Frijol?
Page 15
Alimentos relacionados con Beneficios a la
Salud son proyectados para tener un fuerte
crecimiento
• Alimentos asociados a beneficios a la salud
han mostrado un incremento del 29% en 6
años… y se...
estrategia para la industria
Internacional del Frijol
Congreso México-Canadá sobre Frijol
Marzo 7, 2007
Page 1
Agenda
• Qué está pasando y quién está preocupado?
• Qué debe hacer la industria del Frijol?
• Cuáles son los requisitos para una estrategia
de mercadotecnia nutricional exitosa?
• Hacia dónde vamos?
Page 2
Qué está pasando?
Quiénestá preocupado?
Page 3
La industria del Frijol está
preocupada
• El consumo de Frijol está decayendo
– Los países se vuelven más urbanizados
– Los consumidores están abandonando la
comida tradicional (por ejemplo, frijoles) y no
están cocinando en casa.
– El consumo de alimentos menos saludables
está incrementándose.
Page 4
El consumo de frijol en los EUA
ha decaído en un 25%durante
la última década
Tendencia en “Frijol” en general
Consumos anuales per cápita
-25%
22.9
23.6
24.6
21.9
23.0
21.2
20.9
18.1
20.7
19.7
17.2
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Total “Beans” defined as: Lima, Pork & Beans, Baked, Black, Blackeyed Peas,
Chili, Garbanzo, Kidney, Navy, Pinto, Refried, Other Shelled Beans
Years endingFebruary
Source:NET
Page 5
Los consumidores jóvenes no
están predispuestos a comer frijoles
Total
18-29
30-44
45-59
60-75
(1398)
(340)
%
(440)
%
(391)
%
(227)
%
47
34
43
53
64
% Conscientes
de incluir frijoles
en su dieta
Page 6
Los Gobiernos están preocupados
• El decaimiento del status global de salud ha
gravado a losgobiernos con altos costos de
servicios de salud pública
–
–
–
–
Obesidad
Enfermedades del corazón
Cancer
Diabetes
– HIV/SIDA
Page 7
Tendencias de obesidad*
Adultos en EUA
1991
BRFSS, 1991, 1996, 2001
1996
2001
Page 8
Tendencias de Diabetes *
Adultos en EUA.
1990
(Incluye diabetes gestacional)
BRFSS, 1990,1995 and 2001
1995
2001
Source: Mokdad et al.,Diabetes Care
2000;23:1278-83; J Am Med Assoc
2001;286:10.
No Data
10%
Page 9
Los Consumidores están
preocupados
El envejecimiento está acompañado de un
incremento en la incidencia de enfermedades
crónicas
By 2010, 26% will be 45 to 64
Page 10
Los Consumidores están
buscando soluciones
• “..más de 4 de cada 10 encuestados están
buscando activamente alimentos queles
ayuden a prevenir enfermedades del
corazión, alta presión arterial, caries y cáncer
cancer.”
• “Cerca de 7 de cada 10 estadounidenses
afirman que es más facil hacer la decision de
compra cuando los alimentos tienen
impresos beneficios a la salud.”
Mintel Report, 2003
Page 11
El Consumidor se preocupa por
conocer Noticias sobre Nutrición
1400
1200
Number of Media
Stories1000
800
600
400
200
0
Oct - Jan - Apr - Jul Dec Mar Jun Sep
1999 2000 2000 2000
Oct - Jan - Apr Dec Mar Jun
2000 2001 2001
Jul Sep
2001
Oct - Jan - Apr Dec Mar Jun
2001 2002 2002
Jul Sep
2002
Oct - Jan - Apr Dec Mar Jun
2002 2003 2003
3 Month Periods
Note: Figures represent IFIC tracking of U.S. and International (English-speaking) wire reports and print articles onthe issue and do
not necessarily reflect the true number of stories.
Page 12
La Nutrición cubre ahora Noticias
de primera plana¡
Nov. 1, 1999
Jul. 15, 2002
Oct. 20, 2003
Page 13
El tiempo es el correcto
• Convergencia de intereses
– Industria del Frijol: Consumo decreciente
– Gobiernos: Incremento de costos de
servicios para la salud pública
– Consumidores: Buscandosoluciones para
su salud decadente
– Medios: Deseosos de extender mensajes
saludables como respuesta al interés del
consumidor
Page 14
Qué debe hacer la Industria del
Frijol?
Page 15
Alimentos relacionados con Beneficios a la
Salud son proyectados para tener un fuerte
crecimiento
• Alimentos asociados a beneficios a la salud
han mostrado un incremento del 29% en 6
años… y se...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.