Mercadotecnia

Investigacion de la empresa (Licoreria Limantour) y guía de entrevista.

Guía de entrevista

1. Nombre del responsable
R= Eladio Escobar Gerente General
2. Nombre del negocio o empresa
R=Licoreria Limantour
3. Giro
R=Bar Licoreria
4. Ubicación
R=Col roma calle alvaro obregón numero 106
5. Objetivo del negocio o razón de existir
a. ¿Setrata de una empresa familiar o son varios socios?
R=Son varios socios
b. ¿Con qué infraestructura cuenta?
R=El apoyo de los socios y el apoyo de Grupo Sicario
c. ¿Cuáles son sus principales gastos (renta, luz, pago de nómina, etcétera)?
R=Es la nomina que consta de 16 empleados, y los insumos de alcohol
d. ¿Cuáles son sus ingresos mensuales aproximados?
R=1 millon aproxe. ¿Cuál es el organigrama y número de personal?
R=Es un organigrama de jerarquía con tres puestos principales gerenete, capitán y jefe de barra, y en total son 16 trabajadores
f. ¿Cuenta con un presupuesto de ventas mensual?
R=700 mil según estimaciones de recuperación de capital y ganancia de un 30
6. Producto:
a. ¿Qué líneas de producto maneja?
R=Coctail´s y bebidasalcoholicas
b. ¿Cuáles son los productos que más vende?
R=Ginebra y Mezcal
c. ¿Qué clientes son los que compran estos productos?
R=Se encuentran en el rango de edad de 26 a 32 años
d. ¿Cómo presenta sus productos a los clientes?
R=A través de un menú y sugerencia de el personal que labora
e. ¿Qué servicios ofrece con la compra del producto? ¿Existe alguna garantía?R=La de una buena experiencia, la garantía solo es que se usan los mejores productos
f. ¿Cuáles son las características principales de su producto o línea de productos?
R=Cocteleria clásica la única en Mexico
g. Si le facilitan la información, incluya un cuadro con los ingresos anuales restando los gastos fijos y variables.
Precio:
a. ¿Cuenta con una línea de precios?R=No, se maneja un costeo de cada cosa
b. ¿Cómo los calcula?
R=De el precio de compra se aumenta entre un 150 a 200 % el margen de el producto
c. ¿Cuál es el margen de ganancia?
R=100% como minimo
d. ¿Su precio está segmentado en los diferentes tipos de clientes?
R= No, solo en el costo de venta de los productos

e. ¿Qué descuentos otorga (por prontopago, volumen de compra, etcétera)?
No manejamos eso ya que solo compramos
f. ¿Vende al contado, a crédito o utiliza ambos?
R=Contado
g. ¿Cuál es su estructura de costo?
R=La desconozco por mi puesto eso es mas un área administrativa
h. ¿Lleva algún control o estado de resultados?
R=El que arroja el sistema, que es punto de venta y el cierre de semana de lasventas generales.

Plaza o distribución:

a. ¿Qué canales de venta utiliza para la venta de sus productos?
R=Internet
b. En caso de contar con una sala de exhibición de ventas, ¿cómo es ésta? (¿qué productos se exhiben ahí y en qué forma?, ¿cuál es el lay-out?, ¿cómo es el acomodo en anaquel de los distintos productos?, ¿cuenta con material POP [carteles, cenefas, exhibidores,etcétera])?
c. ¿Dónde se encuentran ubicadas sus tiendas?
R=Solo es una col roma
d. ¿Realiza ventas al menudeo o al mayoreo?
R=No entramos en ese rubro
e. ¿Cuenta con distribuidores de sus productos o realiza ventas directas?
R=Ventas directas por ser un centro de alimentos (bar)
f. ¿Cuáles son sus principales proveedores?
R=Alcoleras
g. ¿Cómo almacena susproductos?
R=Almacen central , y en el caso de productos con vida útil se usa PEPS (primeras entradas primeras salidas)

Promoción:
a. ¿Cuenta con algún tipo de publicidad para sus productos?
R=Internet,Revistas,Periodicos
b. ¿Qué promociones de venta utiliza?
R=La honestidad
c. ¿Cuenta con vendedores? Y de ser así, ¿cuál es su labor?
R=En este caso seria los meseros y...