Mercadotecnia

CAPITULO I

ESTUDIO DE MERCADO

Investigación de mercado

A los fines de determinar el grado de aceptación de un producto en el mercado de consumidores; ha de aplicarse una técnica de recolección de datos basadas en determinadas variables, que deben estar caracterizadas por ser específicas, claras y medibles, a través de la cual se puedan obtener resultados definitivos; en este caso seaplicara la técnica de la Encuesta y como instrumento el Cuestionario con preguntas cerradas (preguntas dicotomicas), este se realizara a un total de 60 personas en diferentes reposterías, dulcerías y panaderías ubicadas en la ciudad de Maracay Estado Aragua.

Técnica: Encuesta.

Instrumento: Cuestionario (preguntas cerradas).

Modelo de la Encuesta Realizada

Cuestionario
INSTRUCCIONESA continuación se presenta una serie de preguntas, para responder se deberá marcar con una “X” la opción preferida.

ITEMS | PREGUNTAS | ALTERNATIVAS |
| | SI | NO |
1 | 1.- ¿A USTED LE GUSTA COMER TORTAS? |   |   |
| | | |
2 | 2.- ¿USTED COME TORTA CON FRECUENCIA? |   |   |
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3 | 3.- ¿A USTED LE GUSTAN LAS GALLETAS CHIPS AHOY? |   |   |
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4 |4.- ¿HA PROBADO LAS GALLETAS CHIPS AHOY INCORPORADA COMO INGREDIENTE EN UNA TORTA? |   |   |
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5 | 5.- ¿SI LE OFREZCO UNA TORTA DONDE FUSIONAMOS GALLETAS CHIPS AHOY Y TORTA, LA PROBARIA? |   |   |
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6 | 6.- ¿CON QUE FRECUENCIA LA COMPRARIA? |   |   |
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Cuadro 1
Consumo de tortas

Alternativas | F | % |
Si | 56 | 93 |
No | 4 | 7 |
Total | 60 |100 |

GRAFICO 1

Consumo de Tortas
Análisis
Según se puede observar en el grafico, la distribución muestra los siguientes resultados: de las 60 personas encuestadas 56 manifestó su gusto por las tortas, lo cual representa un 93% de la muestra total, en tanto que solo 4 personas afirmaron que no gustan de las tortas lo que representa un 7% de la muestra total, a través de este indicadorpodemos identificar que hay un mercado de consumidores de tortas amplio, al cual podemos ofrecer nuevas alternativas de este producto.

Cuadro 2
Frecuencia consumo tortas

Alternativas | F | % |
Si | 41 | 62 |
No | 19 | 38 |
Total | 60 | 100 |

GRAFICO 2

Frecuencia consumo de tortas
Análisis
Según se puede observar en el grafico, la distribución nos muestra los siguientesresultados: de la encuesta aplicada a las 60 personas 41 de ellas, que representa el 68% afirmaron que consumen tortas de manera frecuente; por otro lado 19 personas que representan el 38%, indicaron no consumir tortas de manera frecuente. Pese a que existe un porcentaje considerable de la muestra que no consume tortas frecuentemente, aun existe un mercado que es posible explotar y donde se puedeintroducir nuevas versiones de las tortas.

Cuadro 3
Preferencia de galletas Chips Ahoy

Alternativas | F | % |
Si | 50 | 83 |
No | 10 | 17 |
Total | 60 | 100 |

GRAFICO 3

Preferencia galletas Chips Ahoy
Análisis
Según se puede observar en el grafico, la distribución nos muestra los siguientes resultados: 50 personas afirmaron que gustan de las galletas Chips Ahoy, lo querepresenta un 83% de la muestra total, en tanto que 10 personas manifestaron que No les gusta la galleta Chips Ahoy, lo que representa un 17% de las personas encuestadas, el alto grado de preferencia mostrada por la población encuestada da paso a un experimento para innovar una receta tradicional.

Cuadro 4
Variante del consumo de la galleta Chips Ahoy en tortas

Alternativas | F | % |
Si| 0 | 0 |
No | 60 | 100 |
Total | 60 | 100 |



GRAFICO 4

Variante del consumo de las galletas Chips Ahoy en tortas
Análisis

Según se puede observar en el gráfico, la distribución nos muestra los siguientes: resultados: de las 60 personas encuestadas, 60 afirmaron que no han probado una torta con la galleta Chips Ahoy, lo cual representa un 100% de la muestra total, esto...