mercadotecnia






















OBJETIVOS GENERAL

Diseñar la estructura de funcionamiento de la empresa productora y comercializadora de tajaditas de yuca “YUQUI-SABOR” para conocer la viabilidad técnica de ejecutar el proyecto.


OBJETIVOS ESPECIFICOS

Elaborar los organigramas directivo y administrativo de la empresa.

Elaborar los planes de trabajo por departamento deacuerdo a las funciones de cada puesto.

Seleccionar la localización optima de la empresa “YUQUI-SABOR”.

Establecer reglas y políticas en la empresa para poder organizarnos de la mejor manera posible.

ORGANIGRAMA ADMINISTRATIVO








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ORGANIGRAMA DIRECTIVOFLUJOGRAMA DE PRODUCCION
Cotización de la materia prima

Adquisición de la materia prima

Trasladar la materia prima al local de la empresa

Lavar la yuca

Pelar la yuca dejar reposar la materia prima

Rayar la yuca

Proceder a freír

Dejar reposar por 15 minutos

Empacar y etiquetar el producto

Supervisar el producto elaborado

Trasladarlo alpersonal de ventas

Distribución final del producto
MANUAL DE PUESTOS Y PLANES POR DEPARTAMENTO
GERENCIA GENERAL.
1. Identificación del puesto:
Gerente General: Sonia Yamileth Castro Canales.
Sub-gerente general: Gregoria Margarita Flores Núñez.
Sueldo: L. 200.00

2. Descripción:
Se encarga de la administración en forma global de la empresa estudiantil, registrar todas lasactividades desarrolladas por los socios para el buen funcionamiento de la empresa “YUQUI-SABOR”, además de verificar el control general y buen funcionamiento de cada departamento, conforme a los planes de trabajo.

3. Funciones:
Revisar planes e informes de cada departamento.
Dirigir, supervisar, coordinar y controlar las actividades de la empresa estudiantil.
Planear y desarrollar metas enequipo junto con los departamentos existentes en la empresa estudiantil.
Participar directamente en el desarrollo de las actividades de la empresa estudiantil.
Representar legalmente en todo momento a la empresa estudiantil.
Responder las preguntas que formulen los miembros de la
empresa y particulares sobre el funcionamiento de la misma.
Tratar de solucionar los conflictos quesurjan dentro de la empresa.
Velar que el personal cumpla con las políticas de la empresa.

4. Características:
Habilidades administrativas (planificar, organizar, dirigir y controlar.
Capacidad para trabajar en equipo.
Capacidad para tomar buenas decisiones en beneficio de los socios y de la empresa.
Ser líder y tener voz de mando.
Iniciativa propia, acostumbrado a trabajar bajopresión.
Ser responsable, dedicado, eficiente y eficaz.
Habilidades sociales y de comunicación.

















PLAN DE TRABAJO DE LA GERENCIA GENERAL
OBJETIVOS
ESTRATEGIAS
RECURSO
RESPONSABLE
1. Planificar todas las actividades que se desarrollaran en la empresa.
-Reunirse con los socios para elaborar los planes de trabajo por departamento.
-Distribuir las funciones pordepartamento.
-Recurso humano,
- Planes de trabajo.
-Lápiz
-Papel.
Gerente General.
2. Verificar que los planes de trabajo se estén ejecutando tal como fueron elaborados.
-Pedir informes sobre las actividades desempeñadas por cada departamento.
-Evaluar los informes en asamblea de socios.
-Convocar a reuniones periódicas para informar a todos los socios de actividades a desarrollar.-Recurso humano.
-Libros de cada gerencia
-Libros de actas.
Gerente General.
3.Asesorar a cada departamento de la empresa en la toma de decisiones según sus actividades planteadas
-Reunirse con cada departamento para revisar su plan de trabajo.


-Tiempo y recurso humano.
Gerente General.
4.Definir metas para cada socio; para el buen funcionamiento de la
empresa
Reunirse con los...