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Páginas: 14 (3331 palabras)
Publicado: 24 de agosto de 2014
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS
FACULTAD DE CONTADURIA Y ADMINISTRACION CAMPUS I.
MATERIA:
SOCIOLOGIA DE LAS ORGANIZACIONES.
L.A.E.M.C. CARTAGENA PALACIOS MARIA GUADALUPE.
TEMA:
CONGRESO INTERNACIONAL DE EDUCACION: TURISMO Y GASTRONOMIA
(EL PROCESO ORGANIZACIONAL)
INTEGRANTES DE EQUIPO:
AGUILAR DE LA CRUZ SANDRA TRINIDAD
MARIA DEL CARMEN VAZQUEZROMERO
YITA KRISTEL DIAZ GUTIERREZ
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN: 7° SEMESTRE GRUPO “A”
FECHA DE ENTREGA: 19 DE MAYO DE 2014
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS
I N D I C E
PÁGINA
PRESENTACION 2
INDICE 3
OBJETIVOS 1 - 2
PROBLEMÁTICA 3JUSTIFICACION 4
MARCO TEORICO 5 - 9
TECNICAS UTILIZADAS 10 - 11
CONCLUSION 12 - 14
ANEXOS 15 – 19
BIBLIOGRAFIA 20
OBJETIVOS
Con la presencia de académicos de España, Francia, Colombia, Guatemala y México, se realizo el Primer Congreso Internacional Universitario de Educación; Turismo y Gastronomía, organizado por la Asociación Mexicana de Centros de Enseñanza Superior en Turismo yGastronomía (AMESTUR) y la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH).
La organización del evento anteriormente mencionado tuvo una serie de objetivos, entre los cuales podemos mencionar:
Ser un evento que reuniera cientos de estudiantes, con el nombre de “Juventud unidad para el Desarrollo Educativo”, en el cual se presenció una serie de conferencias, tópicos como: educación turística ygastronomía, docencia, servicio social, pasantía, movilidad, idiomas y plan de estudio.
La interacción de los jóvenes con los ponentes que presentaron disertaciones en torno a la situación que prevalece sobre el turismo en países como Guatemala y Colombia.
La adquisición de nuevos conocimientos sobre el funcionamiento de los servicios hoteleros, prácticas profesionales y sitios donde puedanllevarse a cabo, así como parámetros de calidad que midan la enseñanza en las instituciones de educación superior.
Desarrollar talleres como parte del evento sobre software de agencias de viajes, cocteleria, escultura en hielo, animación turística, barismo café, fotografía, animación turística, chocolatería y cocina molecular.
Intercambiar experiencias entre profesionales y estudiantes.Promover la reciprocidad académica entre las instituciones nacionales y de otros países, favoreciendo la educación integral de la nueva generación de profesionales en la materia.
PROBLEMATICA
La falta de experiencias en los jóvenes universitarios, propuestas de formación académica, actualización y capacitación sobre software de agencias de viajes,cocteleria, escultura en hielo, animación turística, barismo café, fotografía, animación turística, chocolatería y cocina molecular, entre otras, Son el objeto del ser del Primer Congreso Internacional Universitario de educación: turismo y gastronomía, donde se plantearon además soluciones a diversas problemáticas de diferentes países.
La falta de conocimiento de las necesidades y fortalezas de cadapaís en el sector del turismo nos permite ver un panorama mas amplio del lugar donde estamos situados, que puntos podemos tener como fortalezas y debilidades, añadiendo nuevas experiencias en talleres para los jóvenes que egresaran y les fortalecerá en su formación académica.
La falta de fortalecimiento de las materias como “grupos y convenciones” se añade a una más de las problemáticas quepresentan los jóvenes universitarios durante el transcurso de su formación académica, donde las experiencias son mínimas y forman un riesgo al momento de egresar.
JUSTIFICACION
La importancia del Primer Congreso Internacional de Educación: Turismo y Gastronomía radica en ser una herramienta de formación para los jóvenes universitarios, principalmente en la Licenciatura en...
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS
FACULTAD DE CONTADURIA Y ADMINISTRACION CAMPUS I.
MATERIA:
SOCIOLOGIA DE LAS ORGANIZACIONES.
L.A.E.M.C. CARTAGENA PALACIOS MARIA GUADALUPE.
TEMA:
CONGRESO INTERNACIONAL DE EDUCACION: TURISMO Y GASTRONOMIA
(EL PROCESO ORGANIZACIONAL)
INTEGRANTES DE EQUIPO:
AGUILAR DE LA CRUZ SANDRA TRINIDAD
MARIA DEL CARMEN VAZQUEZROMERO
YITA KRISTEL DIAZ GUTIERREZ
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN: 7° SEMESTRE GRUPO “A”
FECHA DE ENTREGA: 19 DE MAYO DE 2014
TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS
I N D I C E
PÁGINA
PRESENTACION 2
INDICE 3
OBJETIVOS 1 - 2
PROBLEMÁTICA 3JUSTIFICACION 4
MARCO TEORICO 5 - 9
TECNICAS UTILIZADAS 10 - 11
CONCLUSION 12 - 14
ANEXOS 15 – 19
BIBLIOGRAFIA 20
OBJETIVOS
Con la presencia de académicos de España, Francia, Colombia, Guatemala y México, se realizo el Primer Congreso Internacional Universitario de Educación; Turismo y Gastronomía, organizado por la Asociación Mexicana de Centros de Enseñanza Superior en Turismo yGastronomía (AMESTUR) y la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH).
La organización del evento anteriormente mencionado tuvo una serie de objetivos, entre los cuales podemos mencionar:
Ser un evento que reuniera cientos de estudiantes, con el nombre de “Juventud unidad para el Desarrollo Educativo”, en el cual se presenció una serie de conferencias, tópicos como: educación turística ygastronomía, docencia, servicio social, pasantía, movilidad, idiomas y plan de estudio.
La interacción de los jóvenes con los ponentes que presentaron disertaciones en torno a la situación que prevalece sobre el turismo en países como Guatemala y Colombia.
La adquisición de nuevos conocimientos sobre el funcionamiento de los servicios hoteleros, prácticas profesionales y sitios donde puedanllevarse a cabo, así como parámetros de calidad que midan la enseñanza en las instituciones de educación superior.
Desarrollar talleres como parte del evento sobre software de agencias de viajes, cocteleria, escultura en hielo, animación turística, barismo café, fotografía, animación turística, chocolatería y cocina molecular.
Intercambiar experiencias entre profesionales y estudiantes.Promover la reciprocidad académica entre las instituciones nacionales y de otros países, favoreciendo la educación integral de la nueva generación de profesionales en la materia.
PROBLEMATICA
La falta de experiencias en los jóvenes universitarios, propuestas de formación académica, actualización y capacitación sobre software de agencias de viajes,cocteleria, escultura en hielo, animación turística, barismo café, fotografía, animación turística, chocolatería y cocina molecular, entre otras, Son el objeto del ser del Primer Congreso Internacional Universitario de educación: turismo y gastronomía, donde se plantearon además soluciones a diversas problemáticas de diferentes países.
La falta de conocimiento de las necesidades y fortalezas de cadapaís en el sector del turismo nos permite ver un panorama mas amplio del lugar donde estamos situados, que puntos podemos tener como fortalezas y debilidades, añadiendo nuevas experiencias en talleres para los jóvenes que egresaran y les fortalecerá en su formación académica.
La falta de fortalecimiento de las materias como “grupos y convenciones” se añade a una más de las problemáticas quepresentan los jóvenes universitarios durante el transcurso de su formación académica, donde las experiencias son mínimas y forman un riesgo al momento de egresar.
JUSTIFICACION
La importancia del Primer Congreso Internacional de Educación: Turismo y Gastronomía radica en ser una herramienta de formación para los jóvenes universitarios, principalmente en la Licenciatura en...
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