mercadotecnia
Páginas: 66 (16307 palabras)
Publicado: 25 de septiembre de 2014
el mundo del pan
ORGANO INFORMATIVO DE LA CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA PANIFICADORA
Distribución gratuita
año 23 no. 266 OCTUBRE 2011 issn 1405-1427
AÑO 23
No. 266
octubre, 2011
ISSN 1405-1427
Contenido
Contenido
2
Editorial 6
Nuestros Anunciantes 7
Delegaciones canainpa 10
Para empresarios
Prohibida la reproducción total o parcial sin autorización
delautor
NOM 019 STPS 2011-09-01 constitución,
integración, organización y funcionamiento
de las comisiones de seguridad e higiene
Panaderos de México
Portada: Día Mundial del Pan
12
Publi-reportaje
Fleischmann lanza sus nuevas pre-mezclas
y celebra el concurso
“Soy un buen panadero”
16
Para empresarios
Creación de Marca-Sentimientos
en la panadería
CANAINPA-ASEMinforma
Aviso de Seguridad
20
Cortesía: CANAINPA
23
La Cámara ve por tí
CANAINPA, La Secretaría de Economía
y ANPROPAN te invitan a participar
en el programa: Mi Panadería
La pizza y la focaccia, dos delicias italianas
24
Para empresarios
La industria latinoamericana del pan
en cifras
26
Los Delegados
Oscar Arias Márquez, delegado en
León, Guanajuato
Eventosespeciales
Reunión entre restauranteros y proveedores
Anuga Foodtec 2012
Consejos técnicos
Especialidades de pan de Europa del este
En este mes celebramos
Día Mundial del Pan
Rumbo al Día de Muertos, tradición
culinaria
32
42
47
Aguascalientes, convocatoria
el pan de muerto ¡mas rico!
54
56
63
34
38
Cámara Nacional de la Industria Panificadora MEXICOMiembro de la Confederación Interamericana de la Industria del Pan
CIPAN
Países integrantes por sus representaciones:
Argentina/Federación Argentina de Industriales del Pan y Afines/Brasil/Associacao Brasileira de Indústria de Panificaçao e Confeitaria/Chile/Federación
Chilena de Industriales Panaderos/Paraguay/Centro de Propietarios de Panaderías y Fideerías de Asunción/Perú/Lima: Asociaciónde Industriales
en Panadería de Lima/Callao: Sociedad Unión de Industriales en Panaderías/ Callao/Uruguay/Centro de Industrales Panaderos de Montevideo/
Venezuela/Federación Venezolana de Industrias/de Panificación y Afines/E.U.A./Retail Bakers of America
DIRECTORIO
Lic. José Luis Valenzuela Arce
Director General
Lic. José Roberto Pérez
Director Jurídico
Lic. Mauricio Ortega GómezPeralta
Gerente Laboral
Lic. Jorge A. Zepeda De Ahumada Manrique De Lara
Gerente Civil, Penal y Mercantil
Lic. María Elena Hernández Ortíz
Ferias y Exposiciones
Octubre, noviembre
64
Nuestras panaderías
Pastelería Lety, certificada por
aib international
65
Gerente Fiscal e IMSS
Lic. Manuela Panama Herrera
Gerente de Registro, Patentes y Marcas
C.P. Lorenzo ErnestoMorales Butrón
Director de Administración y Servicios Contables
Lic. María Luisa Arrieta Hernández
Recetas
Pan de muerto estilo Mix pan Delia
Pan de muerto tradicional
Gerente de Recursos Humanos
Lic. Olga Espinoza Chávez
Directora de Capacitación y Comunicación
Lic. Elizabeth Luna Jaimes
Gerente de Capacitación y Programa de Apoyo a PyMES
Lic. Rosa MarÍa Hernández ÁngelGerente de Reclutamiento, Selección y Bolsa de trabajo
El Mundo del Pan
Lic. Lucía Maribel Suárez Encalada
Cheesecake de mango
Gelatina de yogurt con zarzamoras
68
70
72
74
Capacítate
Calendario de cursos de octubre,
noviembre y diciembre
76
Gerente de Comunicación
Lic. Canek López Sáenz
Asistente Editorial
Sr. José Luis Pérez Cervantes
Ventas y PublicidadAgradecimiento a proveedores
y colaboradores
77
Le Recordamos
“El Mundo del Pan”
Revista mensual, Distribución Gratuita
Agremiados a Canainpa-Asem
Oficinas: Dr. Liceaga No. 96, Col. Doctores, México, D.F., C.P. 06720
Tel. 51 34 05 00
e-mail: comunicacion@canainpa.com.mx
www.canainpa.com.mx
Diseño de portada, interiores e impresión:
Impresiones Precisas Alfer, S.A. de C.V.
78...
ORGANO INFORMATIVO DE LA CAMARA NACIONAL DE LA INDUSTRIA PANIFICADORA
Distribución gratuita
año 23 no. 266 OCTUBRE 2011 issn 1405-1427
AÑO 23
No. 266
octubre, 2011
ISSN 1405-1427
Contenido
Contenido
2
Editorial 6
Nuestros Anunciantes 7
Delegaciones canainpa 10
Para empresarios
Prohibida la reproducción total o parcial sin autorización
delautor
NOM 019 STPS 2011-09-01 constitución,
integración, organización y funcionamiento
de las comisiones de seguridad e higiene
Panaderos de México
Portada: Día Mundial del Pan
12
Publi-reportaje
Fleischmann lanza sus nuevas pre-mezclas
y celebra el concurso
“Soy un buen panadero”
16
Para empresarios
Creación de Marca-Sentimientos
en la panadería
CANAINPA-ASEMinforma
Aviso de Seguridad
20
Cortesía: CANAINPA
23
La Cámara ve por tí
CANAINPA, La Secretaría de Economía
y ANPROPAN te invitan a participar
en el programa: Mi Panadería
La pizza y la focaccia, dos delicias italianas
24
Para empresarios
La industria latinoamericana del pan
en cifras
26
Los Delegados
Oscar Arias Márquez, delegado en
León, Guanajuato
Eventosespeciales
Reunión entre restauranteros y proveedores
Anuga Foodtec 2012
Consejos técnicos
Especialidades de pan de Europa del este
En este mes celebramos
Día Mundial del Pan
Rumbo al Día de Muertos, tradición
culinaria
32
42
47
Aguascalientes, convocatoria
el pan de muerto ¡mas rico!
54
56
63
34
38
Cámara Nacional de la Industria Panificadora MEXICOMiembro de la Confederación Interamericana de la Industria del Pan
CIPAN
Países integrantes por sus representaciones:
Argentina/Federación Argentina de Industriales del Pan y Afines/Brasil/Associacao Brasileira de Indústria de Panificaçao e Confeitaria/Chile/Federación
Chilena de Industriales Panaderos/Paraguay/Centro de Propietarios de Panaderías y Fideerías de Asunción/Perú/Lima: Asociaciónde Industriales
en Panadería de Lima/Callao: Sociedad Unión de Industriales en Panaderías/ Callao/Uruguay/Centro de Industrales Panaderos de Montevideo/
Venezuela/Federación Venezolana de Industrias/de Panificación y Afines/E.U.A./Retail Bakers of America
DIRECTORIO
Lic. José Luis Valenzuela Arce
Director General
Lic. José Roberto Pérez
Director Jurídico
Lic. Mauricio Ortega GómezPeralta
Gerente Laboral
Lic. Jorge A. Zepeda De Ahumada Manrique De Lara
Gerente Civil, Penal y Mercantil
Lic. María Elena Hernández Ortíz
Ferias y Exposiciones
Octubre, noviembre
64
Nuestras panaderías
Pastelería Lety, certificada por
aib international
65
Gerente Fiscal e IMSS
Lic. Manuela Panama Herrera
Gerente de Registro, Patentes y Marcas
C.P. Lorenzo ErnestoMorales Butrón
Director de Administración y Servicios Contables
Lic. María Luisa Arrieta Hernández
Recetas
Pan de muerto estilo Mix pan Delia
Pan de muerto tradicional
Gerente de Recursos Humanos
Lic. Olga Espinoza Chávez
Directora de Capacitación y Comunicación
Lic. Elizabeth Luna Jaimes
Gerente de Capacitación y Programa de Apoyo a PyMES
Lic. Rosa MarÍa Hernández ÁngelGerente de Reclutamiento, Selección y Bolsa de trabajo
El Mundo del Pan
Lic. Lucía Maribel Suárez Encalada
Cheesecake de mango
Gelatina de yogurt con zarzamoras
68
70
72
74
Capacítate
Calendario de cursos de octubre,
noviembre y diciembre
76
Gerente de Comunicación
Lic. Canek López Sáenz
Asistente Editorial
Sr. José Luis Pérez Cervantes
Ventas y PublicidadAgradecimiento a proveedores
y colaboradores
77
Le Recordamos
“El Mundo del Pan”
Revista mensual, Distribución Gratuita
Agremiados a Canainpa-Asem
Oficinas: Dr. Liceaga No. 96, Col. Doctores, México, D.F., C.P. 06720
Tel. 51 34 05 00
e-mail: comunicacion@canainpa.com.mx
www.canainpa.com.mx
Diseño de portada, interiores e impresión:
Impresiones Precisas Alfer, S.A. de C.V.
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