Mercadotecnia

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-051-SCFI-1994, ESPECIFICACIONES GENERALES DE ETIQUETADO PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS PREENVASADOS.
La Secretaría de Comercio y Fomento Industrial, por conducto de la Dirección General de Normas, con fundamento en los artículos 34 de la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 1o., 39 fracción V, 40 fracción X!I, 47 fracción IV de la Ley Federalsobre Metrología y Normalización; 9 y 24 fracciones I y XV del Reglamento Interior de la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial; 5o. fracción XIII inciso a) del Acuerdo que adscribe Orgánicamente Unidades Administrativas y delega Facultades en los Subsecretarios, Oficial Mayor, Jefes de Unidad, Directores Generales, Coordinador General y otros Subalternos de la Secretaría de Comercio y FomentoIndustrial; publicado en el Diario Oficial de la Federación el 29 de marzo de 1994 y reformado por decreto publicado en el mismo medio informativo de 14 de septiembre del mismo año, y
CONSIDERANDO
Que es necesario adecuar el marco regulador de la actividad económica nacional;
Que siendo responsabilidad del Gobierno Federal procurar las medidas que sean necesarias para garantizar que losproductos y servicios que se comercialicen en territorio nacional ostenten la información comercial necesaria para que los consumidores y usuarios puedan tomar adecuadamente sus decisiones de compra y usar y disfrutar plenamente los productos y servicios que adquieren;
Que la Ley Federal sobre Metrología y Normalización establece que las normas oficiales mexicanas se constituyen como el instrumentoidóneo para la prosecución de estos objetivos.
Para estos efectos, esta Norma Oficial Mexicana entrará en vigor el 1o. de noviembre de 1996, con excepción de lo relacionado con la información nutrimental, lo cual entrará en vigor el 1o. de enero de 1998.
PREFACIO
En la elaboración de la presente Norma Oficial Mexicana participaron, por parte del sector público:
SECRETARIA DE COMERCIO Y FOMENTOINDUSTRIAL
Dirección General de Políticas Comerciales
Dirección General de Fomento al Comercio Interior
Dirección General de Productos Básicos y Enlace Sectorial
Dirección General de Normas
SECRETARIA DE PESCA
Dirección General de Promoción Pesquera
SECRETARIA DE SALUD
1. OBJETIVO

Esta Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer la información comercial que debe contener el etiquetadode los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de fabricación nacional y extranjera, así como determinar las características de dicha información.

1.1 CAMPO DE APLICACIÓN

Esta Norma es aplicable a todos los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de fabricación nacional y extranjera destinados a los consumidores en territorio nacional.

La presente Norma no se aplica a:a) Los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados que estén sujetos a disposiciones de información comercial contenidas en normas oficiales mexicanas específicas, o alguna otra reglamentación vigente;

b) Los productos a granel;

c) Los demás productos que determine la autoridad competente, conforme a sus atribuciones.

2. REFERENCIAS

Esta Norma Oficial Mexicana se complementa conlas siguientes normas vigentes:

NOM-002-SCFI Productos preenvasados-Contenido neto-Tolerancias y métodos de verificación.

NOM-008-SCFI Sistema General de Unidades de Medida.

NOM-030-SCFI Información comercial-Declaración de cantidad en la etiqueta-especificaciones.

3. DEFINICIONES

Para los fines de esta Norma, se establecen las siguientes definiciones:

3.1 ADITIVO

Aquellassustancias permitidas que se adicionan directamente a los alimentos y bebidas no alcohólicas durante su elaboración, y cuyo uso permite desempeñar alguna función tecnológica.

3.2 ALIMENTO

Cualquier sustancia o producto, sólido, semisólido o líquido, natural o transformado, destinado al consumo humano, que proporciona al organismo elementos para su nutrición por vía oral.

3.3 AZÚCARES...