Mercadotecnia

Capítulo 4. Metodología y Recopilación de Información

Con el objeto de conocer y profundizar en los hábitos de consumo de los alumnos del ITESM-CCM se realizó un estudio exploratorio, no probalísitico y cualitativo a través de un método hibrido entre las sesiones de grupo y las entrevistas de profundidad , eso debido a que por el tiempo de los alumnos no fue posible realizar las sesiones degrupo como tal. Este permitió obtener la información primaria del presente estudio.Sus principales objetivos son:

■ Conocer los hábitos de consumo del mercado objetivo y de los clientes actuales.
■ Distinguir los elementos de elección de los clientes actuales y clientes potenciales en el sector de comida rápida.
■ Identificar las razones de un consumo continuo de los clientes.■ Identificar las razones de abandonos de los clientes de Du-Suey.
■ Conocer las opiniones de los desertores respecto a Du-Suey.
■ Las características de un programa de lealtad para Du-Suey
■ Identificar ideas para aplicar la Mercadotecnia uno a uno a Du-Suey

4.1 Entrevistas a profundidad:

Se realizaron 48 entrevistas a profundidad, divididas en 6 diferentesgrupos de estudiantes debido a varios criterios:

a) Los alumnos de preparatoria y hasta el tercer semestre tienen un potencial de consumo mayor que los alumnos de cuarto semestre en adelante debido a que los primeros no trabajan , cuentan con recursos de sus familiares y su tiempo en el campus es mucho mayor.

b) No todos los alumnos consumen con la misma frecuencia en Du-Suey por loque se decidió conocer que esperan los que no lo consumen por falta de conocimiento y se les llamó potenciales, los que lo consumen con cierta frecuencia y finalmente los que consumieron en alguna ocasión pero ya no lo han hecho y se les llamó desertores.

El perfil de los grupos se detalla a continuación
|Alumnos Consumidores Constantes |Alumnos Consumidores Potenciales|Alumnos Desertores |
|Estudiantes preparatoria y licenciatura que |Estudiantes preparatoria y licenciatura que |Estudiantes preparatoria y licenciatura que |
|hayan consumido en el presente semestre |nunca hayan consumido en Du-Suey en el |hayan consumido Du-Suey en el 2005 y en el |
| |presente semestre que si lesgusta la comida|presente semestre que no hayan regresado y |
| |oriental |que sigan en el ITESM-CCM |

Los seis grupos antes mencionados se indican a continuación con el número de entrevistas hecho para cada caso:

1) Alumnos consumidores frecuentes de Du-Suey que estudian preparatoria y losalumnos de carrera hasta el tercer semestre. ________
2) Alumnos consumidores frecuentes de Du-Suey que estudian la carrera en el cuarto hasta el último semestre. __________
3) Alumnos consumidores potenciales de Du-Suey que estudian preparatoria y los alumnos de carrera hasta el tercer semestre. _______
4) Alumnos consumidores potenciales de Du-Suey que estudian la carrera en elcuarto hasta el último semestre.________
5) Alumnos desertores de Du-Suey que estudian preparatoria y los alumnos de carrera hasta el tercer semestre.____________
6) Alumnos desertores de Du-Suey que estudian la carrera en el cuarto hasta el último semestre._____________

Las entrevistas realizaron tomando como base los resultados de encuestas secundarias realizadas en el mes de Octubre del2005. En el Anexo 5 se encontraran los resultados que arrojo ese estudio y el cuestionario aplicado. Ese estudio fue de tipo exploratorio.

En el Anexo 6 se encuentra los resultados obtenidos otras investigaciones secundarias tomadas como base para la realización de este estudio.
Anexo 6

Investigaciones Secundarias

Du-Suey realizó 55 encuesta en el ITESM-CCM en el semestre de Septiembre...