mercadotecnia



OBJETIVO GENERAL


Ofrecer a la distinguida clientela una amplia gama de dulces frutales, elaborados de manera artesanal, comprometidos en satisfacer al cliente, brindando productos de alta calidad para obtener una buena rentabilidad y asegurar el crecimiento de la microempresa.


OBJETIVOS ESPECIFICOS

Brindar una variedad de productos de dulces de frutas que agrade el paladar de losconsumidores.

Garantizar economía en los productos para que estos estén al alcance de los consumidores.

Ofrecer una excelente atención y servicio al cliente.

Ofrecer el producto en distintos sabores.














CAPITULO I






TIPO DE PRODUCTO

Es un producto elaborado con frutas naturales. Que tiene un tiempo de seis meses siempre y cuando se mantenga refrigerado.


MARCA
La marca del productolleva por nombre Delicia frutal.









TIPO DE ENVASE

Es un envase de múltiples usos ya que una vez consumido el producto se vuelven a utilizar.








COMPONENTES DEL PRODUCTO

Para la elaboración de los distintos dulces se requiere de los siguientes insumos:
Frutas, piña, lechosa, mango y duraznos.
700 gr de azúcar por cada kg de fruta.
Clavos de olor.
Canela.
Papelón

.ELEMENTOS DE LA PRODUCCIÓN DEL PRODUCTO

DURAZNOS EN ALMIBAR.
1 kg de duraznos.
700gr de azúcar.
3 tazas de agua.
Frascos de vidrio de 500gr
ELABORACION.
Pelado de la fruta, consiste en retirar la piel del durazno.
Lavar los duraznos.
Verter en una olla los 700gr de azúcar con las 3 tazas de agua.
Colocar duraznos en la cacerola donde estaba el agua y continuar la cocción. Cuando se obtiene unalmíbar semidenso, se retira del fuego.
Acomodar los duraznos y llenar los frascos con el almíbar caliente. Dejar enfriar y cerrar los frascos.















DULCE DE LECHOZA

2 Kg. de Lechosa verde
2,5 Kg. de Azúcar blanca
1 cda. De bicarbonato
Clavitos de olor al gusto
Agua

ELABORACIÓN

Se retira la concha de la lechosa y se corta en tajadas finas, se extienden sobre una bandeja, se espolvoreande bicarbonato y se dejan hasta el día siguiente. También pueden extenderse y dejarse al sol por un día, para que se mantengan firmes, y obviar el bicarbonato.
Se coloca la lechosa en una olla grande, se agrega el azúcar y se coloca un poco de agua, (unos 4 dedos de la olla) se agregan clavitos al gusto y se deja cocinar lentamente hasta que la lechosa se cristalice. La fruta libera mucho líquidopor lo que no hará falta más agua. Deje enfriar, y aún tibio sirva en frascos de vidrio.










DULCE DE MANGO
2 Kg de mango verde.
2/5 de azúcar.
Clavos de olor.
Agua.
Bicarbonato al gusto.
ELABORACION
Se retira la piel del mango y se pica en tajadas. Se deja reposar con una cucharada de bicarbonato para que se mantengan firmes.
Se colocan las tajadas de mango en una olla, se le agrega elazúcar, un poco de agua, se agregan los clavitos de olor al gusto y se deja cocinar a fuego lento hasta que se cristalice y quede caramelizado.






















DULCE DE LECHOSA CON PIÑA (CABELLO DE ANGEL)
2 lechosas verdes mediana.
1 piña.
Azúcar blanca, papelón.
Canela y clavitos dulces.

ELABORACIÓN
Se lavan bien las lechosas, y se le retira la piel una vez retirada la piel se  se colocan ahervir junto con  la canela y los clavitos, a la media hora se le agregan la azúcar,  luego se deja hervir por unas dos horas. Después de esto se le agrega la piña también rayada, se deja hervir media hora, se prueba y si está lista se baja del fuego.



















UBICACIÓN DE LA PLANTA

La empresa Delicia Frutal, estará ubicada en el Centro comercial SILVANA CENTER.SA. Local numero 4. Rifv-9.292.937-1

CANALES DE DISTRIBUCION

El canal de distribucion es el canal 1 llamado Marketing Directo este tipo de canal no tiene nivel de intermediarios, la microempresa vende sus productos directamente a los consumidores.









SEGMENTACION DEL MERCADO

La segmentación del mercado se puede dividir de acuerdo a sus características o variables que puedan influir en el comportamiento...